沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心．头痛．食欲不振．出冷汗．呕吐．腹泻．腹痛．体温升高达38℃。

该中毒属于哪些型别食物中毒

A:化学性食物中毒 B:植物性食物中毒 C:动物性食物中毒 D:细菌性食物中毒 E:中毒感染型 F:农药中毒

植物性食物中，（）

A:以坚果类食物的脂肪含量最高 B:以豆类食物的脂肪含量最高 C:脂肪以亚油酸为主 D:脂肪以牛磺酸为主 E:含纤维素较高

以植物性食物为主的膳食结构的代表国家是（）

A:日本 B:发展中国家 C:欧美发达国家 D:意大利、希腊

男性，40岁，以植物性食物为主，并经常酗酒，近来口腔黏膜溃疡，并有阴囊湿疹、红肿，角膜周围毛细血管增生、羞明。这种维生素的良好食物来源是（）

A:精制粮谷类食物 B:油脂类食物 C:动物类食物 D:坚果类食物 E:薯类食物

植物性食物中（　）。

A:以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高 B:以豆类食物的脂肪含量最高 C:脂肪酸以亚油酸为主 D:脂肪酸以牛磺酸为主 E:含纤维素较高

检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA（μgRE）的数值是通过（）

A:直接测定所得  B:测定植物性食物中β-胡萝卜素所得  C:测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得  D:由B和C的测定结果计算所得

检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA（gRE）的数值是通过（）。

A:直接测定所得 B:测定植物性食物中β-胡萝卜素所得 C:测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得 D:由B和C的测定结果计算所得