添加防腐剂时，若山梨酸和山梨酸钾同时使用，以（）计，不得超过最大使用量。

A:山梨酸 B:山梨酸钾 C:二者之和 D:二者之差

检测苯甲酸.山梨酸的注意事项（）。

A:加入药品时用力振摇 B:加入亚铁__和乙酸锌的顺序不能颠倒 C:用甲醇直接定容到刻度线 D:所用滤膜为水系滤膜

苯甲酸（钠）和山梨酸（钾）的同时测定方法有（）测定。

A:薄层色谱法、气相色谱法、__液相色谱 B:__液相色谱、紫外分光光度法、中和法（碱滴定法） C:气相色谱法、__液相色谱、硫代巴比妥酸比色法 D:离子色谱法、紫外分光光度法、中和法（碱滴定法）

下列试剂哪一个与薄层色谱法测苯甲酸，山梨酸的含量无关（）。

A:氨水 B:（1+1）盐酸 C:溴甲酚绿 D:无水乙醇

薄层色谱法测苯甲酸、山梨酸时，样品提取中，选用（）起脱水作用。

A:无水氯化钙 B:无水浓硫酸 C:无水硫酸钙 D:无水硫酸钠

山梨酸（）.

A:糖浆  B:微晶纤维素  C:微粉硅胶  D:PEG6000  E:硬脂酸镁

薄层色谱法测苯甲酸、山梨酸时．样品提取中，选用( )起脱水作用

A:无水氯化钙 B:无水浓硫酸 C:无水硫酸钙 D:无水硫酸钠

关于山梨酸的抑菌机理，正确的说法包括（）

A:山梨酸的抑制作用尤其对于霉菌明显 B:总共有山梨酸及其钾盐钙盐三类品种 C:可抑制微生物细胞内脱氢酶系统活性 D:其效果是同类产品苯甲酸钠的好多倍

采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质（）。

A:乙醚 B:盐酸 C:碱式硫酸铜溶液 D:氢氧化钠 E:碳酸钠溶液