在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为作色剂使用。（）

胭脂红

胭脂红是一种水溶性的大分子食用色素，呈红色。用无色洋葱鳞片叶表皮制备“观察细胞质壁分离及复原实验”的临时装片时，可用高浓度（质量浓度为0.075g/mL）的胭脂红溶液作为外界溶液，观察细胞的变化。下列有关实验操作和结果的叙述，正确的是（）

A:发生细胞质壁分离复原现象时，表皮细胞内的无色区域变大 B:发生细胞质壁分离现象时，表皮细胞的液泡为红色 C:用不同浓度的胭脂红溶液处理细胞后，均能观察到质壁分离和复原现象 D:当质壁分离不能复原时，细胞仍具正常生理功能

在食品添加剂中，胭脂红的最大使用量为（）。

A:0.2g/kg B:0.3g/kg C:0.4g/kg D:0.5g/kg

胭脂红溶于水呈（），遇碱变（）。

A:褐色、红色 B:红色、紫色 C:红色、褐色 D:紫色、红色

色素胭脂红的最大用量是（）。

A:0.01g/㎏ B:0.05g/㎏ C:0.1g/㎏ D:0.5g/㎏

胭脂红

A:增塑剂 B:增加胶液胶胨力 C:防腐剂 D:避光剂 E:着色剂

胭脂红（）.

A:增塑剂  B:增加胶液胶胨力  C:防腐剂  D:避光剂  E:着色剂

苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（）ɡ/㎏。

A:0.1 B:0.15 C:0.05 D:0.01