肿瘤细胞的蛋白质代谢具有 ( )

A:蛋白质分解为氨基酸的过程增强 B:氨基酸的分解代谢减弱 C:可合成肿瘤蛋白作为肿瘤的特异性抗原 D:肿瘤组织的蛋白合成及分解代谢都增强 E:肿瘤组织的蛋白分解代谢比正常组织减弱

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质初级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质二级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质三级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

该食品的蛋白质消化率计算方法是

A:［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100% B:［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100% C:（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100% D:（53-1.5-2.5）÷53×100% E:（53-1.5-0.8）÷53×100%

缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

缺氧时蛋白质代谢的主要改变是

A:分解代谢增强 B:合成代谢增强 C:合成代谢不变 D:分解代谢减弱 E:正氮平衡

肿瘤细胞的蛋白质代谢具有（　）

A:蛋白质分解为氨基酸的过程增强 B:氨基酸的分解代谢减弱 C:可合成肿瘤蛋白作为肿瘤的特异性抗原 D:肿瘤组织的蛋白合成及分解代谢都增强 E:肿瘤组织的蛋白分解代谢比正常组织减弱

肿瘤细胞的蛋白质代谢具有（）

A:蛋白质分解为氨基酸的过程增强 B:氨基酸的分解代谢减弱 C:可合成肿瘤蛋白作为肿瘤的特异性抗原 D:肿瘤组织的蛋白合成及分解代谢都增强 E:肿瘤组织的蛋白分解代谢比正常组织减弱