单项选择

• 1、

  当前化妆品经营中的主要卫生问题是

• 2、

  谷粒胚乳中含量最多的营养素是

• 3、

  冬季建筑施工加入的防冻剂会造成建筑物渗出哪种物质

• 4、

  对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以

• 5、

  人体内亚硝胺主要来源于

• 6、

  下列属于人体可能必需微量元素的是

• 7、

  可以减少人体对蛋氨酸需要量的是

• 8、

  下列哪一项不是地方性甲状腺肿的发病机制

• 9、

  生物性有毒有害物质的毒性

• 10、

  夏秋季最易发生的食物中毒是

• 11、

  富含低聚果糖的食物是

• 12、

  中链脂肪酸含有碳原子数目为

• 13、

  判断机体热平衡是否受到破坏的最直接的指标是

• 14、

  目前尚无解毒药物的食物中毒是

• 15、

  为防止霉变，干菜和干果品安全水分应低于

• 16、

  缺乏时可引起“三D”症状的维生素是

• 17、

  砷中毒首选的特效解毒剂是

• 18、

  除黄曲霉外，也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是

• 19、

  测定蛋白质功效比值时，被测蛋白质占饲料的比例通常为

• 20、

  母乳中含量较恒定的营养素是

• 21、

  在进行地面水流行病学调查时，应调查下列哪一项

• 22、

  常引起光变应性接触性皮炎的化妆品是

• 23、

  钙在小肠中通过被动扩散吸收时，主要发生在

• 24、

  要基本满足视觉功能的生理需要，居室内的自然照度至少需要达到

• 25、

  食物中毒发生在学校的，应当于以下哪个时间内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部

• 26、

  碘在体内主要参与下列哪种激素的合成

• 27、

  食品卫生标准的技术内容必须包括

• 28、

  我国DRI建议，孕妇孕中期每日增加蛋白质摄入量(g)为

• 29、

  与转铜醇酶活性有关的B族维生素是

• 30、

  当人群中尿碘低于多少时，发生克汀病的流行

• 31、

  升高血清胆固醇的作用最强的饱和脂肪酸是

• 32、

  目前我国预防碘缺乏病的最主要措施是

• 33、

  可从奶中排出的黄曲霉毒素是

• 34、

  食品腐败性细菌的代表是

• 35、

  下列与细胞生长和分化有关的维生素 A的衍生物是

• 36、

  当碘摄入量低于多少时可发生碘缺乏病的流行

• 37、

  急性皮肤刺激试验适用于

• 38、

  不属于大气污染对健康直接危害的是

• 39、

  大蒜中含量丰富的植物化学物是

• 40、

  婴儿期添加鱼肝油的时间是生后

• 41、

  具体地讲，环境介质主要是指

• 42、

  水的浑浊程度主要取决于

• 43、

  用以判断铁缺乏ID期的指标是

• 44、

  有机氯农药残留量最多的食品是

• 45、

  室内外存在同类污染物发生源时，该污染物的

• 46、

  大豆的第一限制氨基酸是

• 47、

  化妆品中过量的重金属主要源于

• 48、

  成年人基础代谢水平在30岁以后每10年约降低

• 49、

  在人群健康效应谱中，准病态(即亚临床状态)的变化是

• 50、

  加工精白米面时损失最多的营养素是