长期过量摄入水溶性维生素时

A:不以原型从尿中排出 B:在体内贮存备用 C:经代谢分解后排出体外 D:致体内贮存过多引起中毒 E:干扰其他营养素代谢

牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是

A:蛋白质 B:脂肪 C:铁 D:钙 E:维生素B₁

杂醇油的主要成分是什么

A:亚麻油 B:油酸 C:乙醇 D:丙醇 E:甲醇

苯的慢性毒作用主要影响

A:中枢神经系统 B:造血系统 C:内分泌系统 D:消化系统 E:心血管系统

老年人容易发生负钙平衡的原因不包括

A:胃液分泌减少 B:肾功能降低 C:心脏功能降低 D:钙吸收减少 E:户外活动减少

基础代谢率的高低主要决定于

A:性别 B:年龄 C:气候 D:激素对代谢的调节 E:体表面积与体型

下列哪一项不是豆类的抗营养因素

A:蛋白酶抑制剂 B:抗生物素 C:皂苷 D:植酸 E:β-硫代葡萄糖苷

对苯胺中毒工人的处理中，下列哪一项是错误的

A:给予吸氧 B:给予大量维生素C C:注射小剂量亚甲蓝(1～2mg/kg) D:脱去污染的工作服 E:用热水擦洗皮肤

决定氧上限的主要因素是

A:呼吸系统 B:心血管系统 C:肌肉-骨骼系统 D:神经系统 E:神经—体液系统

关于炭疽病的叙述，错误的是

A:感染途径主要是皮肤、呼吸道 B:炭疽杆菌未形成芽胞前抵抗力弱 C:经消化道感染较少 D:发现炭疽病现场，应6小时内彻底消毒 E:病畜肉经高温处理可工业用