市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉品无感官性状改变，其原因是该菌（）。

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:21:22 免费下载:《单项选择》Word试卷

市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉品无感官性状改变，其原因是该菌（）。
A.分解脂肪、产生脂肪酸
B.分解糖类、产生二氧化碳
C.不分解氨基酸、不产生胺类
D.不分解蛋白质、不产生靛基质
E.不分解脂肪酸、不产生过氧化物

本题关键词:沙门氏菌性肠炎,大肠杆菌性肠炎,仔猪梭菌性肠炎,大肠埃希杆菌性胃肠炎,肠炎型沙门菌感染,肠炎型沙门菌,出血性大肠埃希菌肠炎,猪传染性胃肠炎疫苗,侵袭性大肠杆菌肠炎,致病性大肠杆菌肠炎;