对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是（）

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:11:12 免费下载:《单项选择题》Word试卷

对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是（）
A.后熟是肉经僵直后出现的
B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C.肌肉糖原愈少，后熟过程愈短
D.温度愈高，后熟速度愈快
E.后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用

本题关键词:肌肉蛋白,肌肉,神经肌肉,上颌窦后鼻孔息肉,产后盆底肌肉检查及评估,发作性四肢肌肉僵直,肌肉时值,肌肉软,肌肉瓣,失神经肌肉;