检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶,丁酸酯酶,葡萄糖醛酸酶,N-乙酰β-D半乳糖苷酶,谷氨酸脱氢酶,脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。

快速检测沙门菌的酶是

A:丁酸酯酶 B:辛酸酯酶 C:葡萄糖醛酸酶 D:谷氨酸脱氢酶 E:脯氨酸肽酶

检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶,丁酸酯酶,葡萄糖醛酸酶,N-乙酰β-D半乳糖苷酶,谷氨酸脱氢酶,脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。

检查卡他莫拉菌最特异的酶是

A:辛酸酯酶 B:丁酸酯酶 C:葡萄糖醛酸酶 D:N-乙酰β-D半乳糖苷酶 E:谷氨酸脱氢酶

检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶,丁酸酯酶,葡萄糖醛酸酶,N-乙酰β-D半乳糖苷酶,谷氨酸脱氢酶,脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。

检测难辨梭菌特有的酶是

A:β-D半乳糖苷酶 B:辛酸酯酶 C:葡萄糖醛酸酶 D:谷氨酸脱氢酶 E:脯氨酸肽酶

检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶,丁酸酯酶,葡萄糖醛酸酶,N-乙酰β-D半乳糖苷酶,谷氨酸脱氢酶,脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。

检测白色念珠菌常用的酶是

A:葡萄糖醛酸酶 B:辛酸酯酶 C:丁酸酯酶 D:谷氨酸脱氢酶 E:脯氨酸肽酶

检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶,丁酸酯酶,葡萄糖醛酸酶,N-乙酰β-D半乳糖苷酶,谷氨酸脱氢酶,脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。

筛查O157∶H7大肠埃希菌常用的酶是

A:β-D半乳糖苷酶 B:辛酸酯酶 C:葡萄糖醛酸酶 D:谷氨酸脱氢酶 E:脯氨酸肽酶

低酸性罐头典型的平酸菌为

A:嗜热脂肪芽胞杆菌 B:嗜热凝结芽胞杆菌 C:地衣芽胞杆菌 D:枯草芽胞杆菌 E:蜡样芽胞杆菌

低酸性罐头典型的平酸菌为（）。

A:嗜热脂肪芽孢杆菌 B:嗜热凝结芽孢杆菌 C:蜡状芽孢杆菌 D:枯草芽孢杆菌 E:蜡样芽孢杆菌

罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。

A:肉毒杆菌 B:平酸菌芽孢 C:梭状芽孢杆菌 D:腐败菌芽孢

罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。

A:产酸产气 B:产酸不产气 C:不产酸产气 D:不产酸不产气

低酸性罐头典型的平酸菌为（）

A:嗜热脂肪芽孢杆菌 B:嗜热凝结芽孢杆菌 C:地衣芽孢杆菌 D:枯草芽孢杆菌 E:蜡样芽孢杆菌