有人测试水体中有机氯农药DDT，经过水体内各级水生生物的食物链，在肉食鱼脂肪中的含量比水体中浓度增大了8.5万倍。我国松花江肇源某江段鲇鱼对甲基汞的浓缩倍数达24万多倍。

该作用可使DDT在环境中经过四级食物链放大后，在鸟类体内DDT含量为水中含量的

A:8万倍 B:10万倍 C:51万倍 D:101万倍 E:151万倍

有人测试水体中有机氯农药DDT，经过水体内各级水生生物的食物链，在肉食鱼脂肪中的含量比水体中浓度增大了8.5万倍。我国松花江肇源某江段鲇鱼对甲基汞的浓缩倍数达24万多倍。

下述哪项不是污染物在环境中发生该作用的必备条件

A:环境化学物质易为某种生物吸收 B:生物的该作用多通过食物链进行 C:进入生物体内的环境化学物质难分解和排泄 D:污染物在生物体内浓集和积累时，尚不会对该生物体造成致命性伤害 E:污染物在环境中必须达到一定的浓度

为研究肺癌患者肺组织中的DNA加合物含量（个／10核苷酸）与吸烟的关系，某研究者用"同位素标记法"测定了12名肺癌患者肺组织中DNA加合物含量(y)，并调查其每日吸烟量(x)，结果如下表。

以每日吸烟量为自变量χ，肺组织中DNA加合物含量为应变量y进行直线回归分析，则要求

A:肺组织中DNA加合物含量来自于正态总体 B:肺组织中DNA加合物含量可以来自于分布类型未知总体 C:每日吸烟量和肺组织中DNA加合物含量必须都来自于正态总体 D:每日吸烟量和肺组织中DNA加合物含量可以来自于对数正态分布 E:每日吸烟量和肺组织中DNA加合物含量其中之一来自于正态总体

临床观察到一头高产奶牛精神、食欲基本正常，但乳产量下降，乳中蛋白和脂肪含量下降，乳房、乳汁无肉眼可见变化，CMT检查出现沉淀或凝胶。

进一步测定体细胞数，每毫升乳汁中含体细胞数最有可能是

A:5万 B:10万 C:20万 D:30万 E:50万

临床观察到一头高产奶牛精神、食欲基本正常，但乳产量下降，乳中蛋白和脂肪含量下降，乳房、乳汁无肉眼可见变化，CMT检查出现沉淀或凝胶。

再做乳汁中离子浓度测定，最有可能出现的结果是

A:Na+、Cl-增加 B:Na+、Cl-减少 C:Na+、Cl-浓度不变 D:Cl-减少 E:Ca2+减少

酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）

A:减少非脂成分进入醚层 B:增加脂肪进入醚层 C:降低乙醚极性，使醚水层分离清晰 D:有利于脱水 E:促进乙醚进入水层

鱼类脂肪中（）含量较高。

A:卵磷脂； B:糖脂； C:不饱和脂肪酸 D:饱和脂肪酸

测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量（）

A:游离脂肪 B:结合脂肪 C:乳脂肪 D:氧化脂肪 E:原脂肪

酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是（）

A:是经典的方法 B:结果较准确，但费时 C:适于各类食品中脂肪的测定 D:仅适于液体和半固体食品 E:测定的是粗脂肪