下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）

A:不含膳食纤维 B:不含有机酸 C:维生素含量少 D:含有有机酸和芳香物质 E:蛋白质含量丰富

保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。

A:–20℃ B:–4℃ C:0℃ D:40℃ E:20℃

蔬菜水果中不含有（）。

A:维生素A B:硫胺素 C:核黄素 D:维生素C E:胡萝卜素

保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）

A:-20℃ B:-4℃ C:0℃ D:4℃ E:20℃

保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。

A:－20℃ B:－4℃ C:0℃ D:40℃ E:20℃

保存蔬菜水果最适宜的温度约为( ? ?)

A:-20℃ B:-4℃ C:20℃ D:4℃ E:0℃

（）是蔬菜水果的主要卫生问题。

A:水果采摘后若发生组织破溃则易造成微生物污染而发生腐烂 B:对蔬菜水果而言，简便经济、效果最好的消毒方法是沸水消毒 C:为防止残留农药及寄生虫卵污染，水果允许削皮出售 D:腌制时间不足的蔬菜易造成亚硝酸盐中毒 E:为避免腐败和亚硝酸盐含量过多，新鲜蔬菜水果不宜长期保存