下列属于油脂性基质的是

A:香果脂 B:可可豆脂 C:甘油明胶 D:氢化棉籽油 E:半合成椰油脂

下列关于油脂性基质的叙述正确的是( )。

A:可可豆脂具有多晶型 B:可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯 C:半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败 D:半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 E:国内已投产的有半合成椰子油酯,半合成山苍子油酯,半合成棕榈酸酯等

油脂按照来源不同可以分为（）。

A:植物性油脂 B:动物性油脂 C:人工合成油脂 D:再制食用油脂 E:氢化油脂

下列油脂营养价值最高的是（）。

A:椰子油 B:可可脂 C:葵花籽油 D:猪油

下列油脂属于人造油脂的是（）。

A:椰子油 B:起酥油 C:植质奶油 D:可可脂

油脂的主要成份是（）。

A:甘油 B:油脂 C:脂肪酸盐

国内已生产的栓剂油脂性基质，不包括

A:半合成椰油脂 B:半合成山苍子油脂 C:半合成棕榈油酯 D:聚氧乙烯(40)单硬脂酸酯类 E:硬脂酸丙二醇酯

常用的油脂性栓剂基质有

A:可可豆脂 B:椰油脂 C:山苍子油脂 D:聚氧乙烯(40)单硬脂酸酯类 E:甘油明胶