曲霉菌种类较多，其鉴别主要依据菌落特点及镜下形态结构。

烟曲霉菌落及显微镜特征是

A:菌落呈绒毛状，表面呈深绿色,烟绿色，背面苍白色或淡黄色；分生孢子头短柱状，分生孢子梗壁光滑，顶囊呈烧瓶状，小梗双层，分布在顶囊的上半部 B:菌落呈绒毛状，表面呈深绿色,烟绿色，背面橙色；分生孢子头短柱状，分生孢子梗壁光滑，顶囊呈烧瓶状，小梗双层，分布在顶囊的上半部 C:菌落呈绒毛状，表面呈深绿色,烟绿色，背面苍白色或淡黄色；分生孢子头短柱状，分生孢子梗壁光滑，顶囊呈烧瓶状，小梗单层，分布在顶囊的上半部 D:菌落呈绒毛状，表面呈深绿色,烟绿色，背面橙色；分生孢子头短柱状，分生孢子梗壁光滑，顶囊呈球状，小梗单层，分布在顶囊的上半部 E:菌落呈绒毛状，表面呈深绿色,烟绿色，背面苍白色或淡黄色；分生孢子头短柱状，分生孢子梗壁光滑，顶囊呈球状，小梗单层，分布在顶囊的上半部

某一天，某市区自来水用户反映水中有异常气味，尤以某固控厂厂区的用户的反映较为强烈，接到报告后，进行现场走访查看取样检测。检测结果，个别水样中挥发酚含量最高值超过饮用水卫生标准的57倍：初步认为该地区供水管网确己遭到一定程度的污染。

可能的污染为

A:重金属污染 B:微生物造成的污染 C:管网不合格造成二次污染 D:过度消毒，造成水中余氯含量过高 E:含酚工业废水造成的管网污染 F:下水道破裂造成的粪便污染

1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些

A:污染食品的名称 B:污染食品的数量 C:污染食品的来源 D:污染食品的流向 E:污染食品及其相关食品品种调查

1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些

A:污染物的名称 B:污染物的数量 C:可疑污染环节 D:非污染物的数量 E:非污染物的名称 F:无关问题

粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）

A:微生物的污染 B:重金属和仓储害虫的污染 C:环境条件 D:理化因素 E:人为污染

污染部分长有不同颜色的霉菌，接种后3-10天才表现症状，这种污染是（）。

A:线虫污染 B:病毒污染 C:细菌污染 D:真菌污染

霉菌毒素是指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。

A:寄生虫 B:细菌 C:病毒 D:霉菌

霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。

A:寄生虫 B:细菌 C:病毒 D:霉菌