下列哪种食用油中含必需脂肪酸较多

A:牛油 B:花生油 C:猪油 D:椰子油 E:黄油

含必需脂肪酸较多的食用油是（）.

A:牛油 B:芝麻油 C:猪油 D:椰子油 E:黄油

天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。

A:β’ B:β C:α D:α’

下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（）

A:猪油 B:豆油 C:奶油 D:椰子油

称取一椰子油10g，用0.018M的KOH标准溶液滴定，耗用1.5ml，则其酸价为（），其游离脂肪酸为（）。

0.151mgKOH/g；0.054%

“干洗”的洗涤剂主要有椰子油、橄榄油，使用时可用（）在盛器里浸润上干洗剂，擦拭头皮和发根。

A:纱布 B:干毛巾 C:棉花球 D:湿毛巾

非离子型体系的（）为椰子油烷基酰醇胺，烃链为C12～C18。

A:主乳化剂 B:主润湿剂 C:主添加剂 D:主絮凝剂

必需脂肪酸的主要食物来源是

A:奶油 B:豆油 C:猪油 D:羊油 E:椰子油

椰子油是植物油的一种，所含脂肪酸（　）

A:主要以不饱和脂肪酸为主 B:主要以饱和脂肪酸为主 C:以上都不对 D:以上都对

儿童膳食最好以（）为油脂主要来源。

A:猪油 B:奶油 C:豆油 D:椰子油