合理营养就是

A:合理烹调加工，减少营养素的损失 B:食品多样化，感观性状良好，促进食欲 C:平衡而全面的营养 D:合理烹调加工，提高食物的消化率 E:摄取食物的种类越多越好

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

食物中含有人体所必需的营养素，以下哪些营养素属非生热营养素

A:无机盐 B:水 C:蛋白质 D:维生素A E:锌 F:铁 G:脂肪 H:碳水化合物

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

在儿童营养素供求关系中下面哪些是正确的

A:儿童的基础代谢率高于成年人 B:儿童的热能需要总量高于成年人 C:每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量 D:儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡 E:儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

关于维生素下面哪些是正确的

A:维生素是维持人体正常生理功能所必需的无机化合物 B:体内合成很少或不能合成，必须从食物中摄取 C:膳食中某种维生素长期缺乏或不足，可引起代谢紊乱和病理改变 D:热能供应量极少，主要作用是参与物质代谢 E:维生素A是细胞膜的构成成分 F:新鲜蔬菜中含维生素C较多 G:胆汁分泌不足，会影响脂溶性维生素的吸收

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的

A:平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡 B:在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源 C:不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡 D:蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求 E:应合理烹调，尽量减少营养素损失

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

下面各餐的热量搭配哪些是合理的

A:早餐热量占20% B:早餐热量占30% C:午餐热量占40% D:晚餐热量占30% E:晚餐热量占10%

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

儿童每日每公斤体重热能需要量高于成年人是由于下面哪些因素

A:儿童基础代谢率高于成人 B:儿童对饮食的吸收力较差 C:儿童受活动体能消耗较大 D:儿童生长发育需消耗更多的热能 E:在食物的特殊动力作用方面儿童需消耗更多的热量 F:在排泄与分泌方面儿童也要消耗更多的热量 G:儿童对三大营养素的利用率较低

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的

A:蛋白质是生命的物质基础 B:蛋白质是人体器官和组织的构成成分 C:蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取 D:蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用 E:小分子蛋白质可在小肠被直接吸收 F:蛋白质代谢可为机体提供热能 G:蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的

A:无机盐是人体不可缺少的营养素 B:青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收 C:锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高 D:长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响 E:碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育 F:各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物

（）是合理营养。

A:多进食稀少的食物 B:多进食高热量的食物 C:有规律摄取各种营养素 D:多进高热量的食物