某公司是一家从事特种牛肉进口与销售的公司，公司员工都是近几年毕业的学贸易和外语的大学生。该公司近来发现国内客户的要求越来越多，也越来越细，公司如果不了解这些客户的生产运营过程，不熟悉国家关于肉类食品生产加工的具体规定，就无法满足客户的需要。现有员工的人数虽不少，但专业结构却不合理。

如果该公司将产品经销确定为战略发展方向，则其正确的人力资源需求计划是( )。

A:着力引进熟悉食品加工行业和肉类制品生产商情况的人才 B:引进具有食品生产供应链管理经验的营销人员 C:有计划地储备一些熟悉食品检验,卫生法规的专业人员 D:继续引进国际贸易,外语等专业人员

女，14岁，平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见淤斑。

应补充哪种食品 ( )

A:肉类 B:豆类 C:谷类 D:薯类 E:蔬菜,水果

女，14岁，平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑

应补充哪种食品

A:肉类 B:豆类 C:谷类 D:薯类 E:蔬菜,水果

营养厨房中肉类食品的保管最好采用

A:煮熟以后保存 B:肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90% C:肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃ D:分两种方法即冷却和冷冻法保存 E:肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

某女性患儿，14岁。平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑。

应补充哪类食品

A:肉类 B:豆类 C:谷类 D:薯类 E:蔬菜、水果

患儿女，14岁，平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑。

应补充哪类食品

A:肉类 B:豆类 C:谷类 D:薯类 E:蔬菜、水果

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式

不适合采用常压杀菌的食品是

A:醋 B:牛奶 C:啤酒 D:葡萄酒 E:肉类罐头

鱼肉类食品腐败变质的主要原因是（）。

A:食品组成性质 B:微生物 C:环境温度 D:pH E:温度

鱼肉类食品腐败变质的主要原因是（）。

A:食品组成性质 B:微生物 C:环境温度 D:pH E:温度