免疫组织化学技术中标本的处理至关重要，包括冷冻切片和石蜡切片的制备；标本的固定与保存；抗原的保存与修复；抗体的处理与保存和免疫染色。

免疫组织化学技术中标本固定最重要的意义是

A:防止细胞自溶 B:细胞内蛋白质凝固，终止胞内酶的活化反应 C:保存组织细胞的抗原性，在染色和反复清洗的过程中使抗原不致释放 D:保持细胞固有形态与结构 E:去除干扰反应的类脂

免疫组织化学技术中标本的处理至关重要，包括冷冻切片和石蜡切片的制备；标本的固定与保存；抗原的保存与修复；抗体的处理与保存和免疫染色。

免疫组化切片背景过深的原因不包括

A:未用酶消化切片 B:复染或脱水剂使用不当 C:切片或涂片过厚 D:漂洗不充分 E:底物显色时间过长

免疫组织化学技术中标本的处理至关重要，包括冷冻切片和石蜡切片的制备；标本的固定与保存；抗原的保存与修复；抗体的处理与保存和免疫染色。

对于“抗原修复”，叙述错误的是

A:使组织抗原决定簇重新暴露 B:抗原修复是免疫组织化学技术中的重要步骤 C:酶消化法是适合于所有待检样本的抗原修复方法 D:抗原修复可解决免疫组化操作过程中广泛的蛋白交联所致的抗原决定簇发生遮蔽的现象，恢复抗原信号表达 E:酶消化法,盐酸水解法,加热法均是常用的抗原暴露,修复方法

冷冻干燥中出现的问题及处理的方法错误的是

A:为防止喷瓶，应控制预冻温度在共熔点以上 B:如果供热过快，受热不匀或预冻不完全，会出现喷瓶的情况 C:可使用旋转冷冻机避免含水量偏高的问题 D:加入甘露醇,氯化钠等填充剂可改善产品外形不饱满的问题 E:反复预冻可改善产品外观

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同

生物性胖听罐头的处理原则是

A:可食用 B:一般不宜食用 C:禁止食用 D:返回原厂重新加工 E:低温冷冻24小时后食用

冷冻水饺应存放（）

A:干货仓库 B:冷藏库 C:冷冻库 D:AB库

冷冻商品除放在冷冻岛柜外，还可存放在（）

A:干货仓库 B:冷藏库 C:冷冻库 D:AB库

建立冷冻水循环的前提是（）。

A:冷冻水循环泵已启动 B:冷冻水管线上所有阀门已打开 C:冷冻水管线已保温 D:冷冻水管线已排气

男，46岁。左腮腺肿瘤，术中发现瘤体和面神经粘连，但神经尚能分离保留，冷冻切片结果是低度恶性肿瘤，此时对与肿瘤粘连面神经的处理应是（）

A:无需特殊处理 B:硝酸银烧灼 C:手术刀片切神经外膜 D:液氮冷冻 E:CO₂激光照射