发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和（）。

A:无杂质 B:无燕毛 C:无杂质燕毛 D:无灰臭味

面点造型的原料要求：色泽美，质地美，（）。

A:原料高档 B:色泽鲜艳 C:口感好 D:形态美

冷苏夫力具有质地细腻、（）、口味香甜的特点。

A:内质有蜂窝 B:表面有气孔 C:清凉爽口 D:粗糙可口

奶油胶冻具有（）、质地细腻、口感香甜的特点。

A:外形美观 B:内质有气孔 C:外形粗糙 D:外形有蜂窝

对眼膏剂的叙述中错误的是( ? ?)。

A:色泽均匀一致，质地细腻，无粗糙感，无污物 B:对眼部无刺激，无微生物污染 C:眼用的软膏剂的配制需在无菌条件下进行 D:服膏剂的稠度应适宜，易于涂抹 E:眼膏剂的基质主要是白凡士林8份、液体石蜡1份和羊毛脂1份

关于软膏剂质量的正确表述为

A:性质稳定，与主药不发生配伍变化 B:软膏剂的稠度无限度要求 C:应无刺激性、过敏性及其他不良反应 D:色泽均匀一致，质地细腻、无粗糙感 E:软膏剂均应在无菌条件下制备

虾油腌制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，( )。

A:质地柔软，无杂质 B:质地细嫩，无杂质 C:质地细腻，无杂质 D:质地脆嫩，无杂质