单选题

• 1、

  反映儿童近期营养状况最灵敏的指标是

• 2、

  关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是

• 3、

  出汗时丢失最多的无机盐是

• 4、

  下列有关定性研究的描述，正确的是

• 5、

  由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意

• 6、

  下列营养素吸收受植酸影响的是

• 7、

  生命质量评价内容一般不包括

• 8、

  某社区老年人口平均年龄为71.6岁，经调查老人们健康生活(生命质量权重W=1.00)的平均年龄为65

• 9、

  儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为

• 10、

  下列哪种氨基酸必须由食物提供

• 11、

  维生素A的特点是

• 12、

  关于12个月龄小儿的生长发育状况，正确的是

• 13、

  在营养学中，矿物质是指

• 14、

  下列关于青春期的描述，哪项是正确的

• 15、

  下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色

• 16、

  和肉类相比较，鱼类中

• 17、

  母体膳食能量转换成乳汁能量的效率是

• 18、

  成人蛋白质的适宜摄入量是占每日摄入总能量的

• 19、

  关于铁蛋白，正确的描述是

• 20、

  我国不允许使用的食品防腐剂有

• 21、

  新生儿应接种的疫苗是

• 22、

  一个国家或地区人口性别比例失调的影响因素主要是

• 23、

  引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是

• 24、

  食品水分活性是指

• 25、

  有助于预防缺铁性贫血的食物是

• 26、

  成人维生素B1和维生素B2的需要量(mg)常以所需每1000kcal能量表示，均约为

• 27、

  出生后至一岁以内的城市婴儿需进行几次健康检查

• 28、

  当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是

• 29、

  含必需脂肪酸较多的食用油是

• 30、

  老年生理功能降低的主要表现不包括

• 31、

  黄曲霉毒素的靶器官主要是

• 32、

  关于社区卫生服务的概念，正确的是

• 33、

  炼钢工人补充水分的较好形式是

• 34、

  乳母营养不良的指征

• 35、

  下列食品中钙含量最多的是

• 36、

  在儿童热能供给中，脂肪所占的适当比例应为

• 37、

  关于定性研究的特点，正确的说法是

• 38、

  卫生部颁布的“食品卫生检验方法”不包括

• 39、

  以下不是碳水化合物的膳食纤维是

• 40、

  人类社会化的主要手段是

• 41、

  新生儿居室温度宜保持在

• 42、

  社区卫生服务基本特点不包括

• 43、

  挥发性盐基总氮用于鉴定

• 44、

  在为集体儿童制定合理的生活制度时，下列哪一项考虑是错误的

• 45、

  下列说明不正确的是

• 46、

  暗适应时间延长是由于缺乏

• 47、

  对哺乳的描述，不正确的是

• 48、

  对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是

• 49、

  为预防神经管畸形儿的发生，孕前及孕早期需要注意补充的维生素是

• 50、

  我国成人维生素C的RNI值为