中国的甲公司与巴西乙公司签订了向中国进口一级食糖的合同。贸易术语为CIF，巴西卖方按照合同的规定于2006年5月完成装运并发货。中国甲公司在目的港接收货物时，发现食糖的质量实际上仅为二级，低于合同所规定的要求。依2010年《国际贸易术语解释通则》及《联合国国际货物销售合同公约》，关于本案的下列说法正确的是哪些？( )

A:甲公司承担货物自装运港装上船开始起的一切风险，故乙公司不承担责任 B:甲公司应先从承运人处接收货物 C:甲公司可以要求乙公司减价 D:只有在食糖与合同不符构成根本违反合同时，甲公司才可以要求乙公司交付替代物

中国的买方与古巴的卖方签订了一份一级食糖合同。古巴卖方按照合同的规定于2011年5月完成装运并发货。中国买方在目的港接收货物时，发现食糖的质量实际上仅为二级，低于合同所规定的要求。根据《联合国国际货物销售合同公约》关于本案的下列说法不正确的是哪一项？

A:货物越过船舷的风险由买方承担，故卖方不承担责任 B:买方应先从承运人处接收货物 C:买方可以要求卖方减价 D:只有在食糖与合同不符构成根本违反合同时，买方才可以要求卖方交付替代物

1月中旬，某食糖购销企业与一个食品厂签订购销合同，按照当时该地的现货价格3600元/吨在2个月后向该食品厂交付2000吨白糖。该食糖购销企业经过市场调研，认为白糖价格可能会上涨。为了避免2个月后为了履行购销合同采购白糖的成本上升，该企业买入5月份交割的白糖期货合约200手（每手10吨），成交价为4350元/吨。春节过后，白糖价格果然开始上涨，至3月中旬，白糖现货价格已达4150元/吨，期货价格也升至4780元/吨。该企业在现货市场采购白糖交货，与此同时将期货市场多头头寸平仓，结束套期保值。

A:该食糖购销企业所做的是（）。 B:卖出套期保值 C:买入套期保值 D:交叉套期保值 E:基差交易

食糖的主要成分是（）

中国的买方与古巴的卖方签订了一份一级食糖买卖合同，选择的贸易术语为FOB。古巴卖方按照合同的规定于2011年5月完成装运并发货。中国买方在目的港接收货物时，发现食糖的质量实际上仅为二级，低于合同所规定的要求。根据《联合国国际货物销售合同公约》，关于本案的下列说法不正确的是哪项?（　）

A:货物在装运港装上船之后的风险由买方承担，故卖方不承担责任 B:买方应先从承运人处接收货物 C:买方可以要求卖方减价 D:只有在食糖与合同不符构成根本违反合同时，买方才可以要求卖方交付替代物

食糖的主要成分是______。

A:葡萄糖 B:饴糖 C:蔗糖 D:果糖

优质食糖的感官特征是______。

A:色泽明亮 B:晶粒均匀 C:质干味甜 D:杂质含量少 E:甜味纯正