评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价

A:蛋白质表观消化率 B:蛋白质真消化率 C:生物价 D:蛋白质净利用率 E:氨基酸评分

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

某女性患者，48岁，10年前确诊为肝硬化，昨日排黑色糊状便200ml，今晨突然呕血1000ml，血压75/53mmHg，脉搏120次/分，体温37℃，诊断:肝硬化失代偿期并上消化道大出血，急诊收入病房救治。

下列哪些疾病易引起上消化道大出血

A:急性胰腺炎 B:肠结核 C:胃癌 D:应激性溃疡 E:消化性溃疡 F:肺源性心脏病 G:肝硬化门脉__症

关于消化道运动作用的描述，哪项是错误的（）。

A:磨碎食物 B:使食物与消化液充分混合 C:向消化道远端推送食物 D:使食物大分子水解成小分子 E:使消化道内保持一定压力

关于消化道运动作用的描述，不正确的是（）

A:磨碎食物 B:向消化道远端推进食物 C:使食物与消化液充分混合 D:使食物大分子水解成小分子 E:使消化道内保持一定的压力

下列对消化和吸收概念的叙述，错误的是

A:消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程 B:消化可分为机械性和化学性消化两种 C:小分子物质透过消化道粘膜进入血液循环的过程称为吸收 D:消化与吸收是两个相关的过程 E:消化主要在胃中完成，吸收主要在小肠完成

下列对消化和吸收概念的叙述，错误的是

A:消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程 B:消化可分为机械性和化学性消化两种 C:小分子物质透过消化道粘膜进入血液循环的过程称为吸收 D:消化与吸收是两个相关的过程 E:消化主要在胃中完成，吸收主要在小肠完成

下列对消化和吸收概念的叙述，错误的是

A:消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程 B:消化可分为机械性和化学性消化两种 C:小分子物质透过消化道粘膜进入血液循环的过程称为吸收 D:消化与吸收是两个相关的过程 E:消化主要在胃中完成，吸收主要在小肠完成