单选题

• 1、

  生物转运过程是指( ? ?)

• 2、

  每克蛋白质在体内可产生的热能是( ? ?)

• 3、

  下列对矿物质生理功能描述错误的是( ? ?)

• 4、

  我国允许使用的人工合成色素共有( ? ?)种

• 5、

  乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是( ? ?)

• 6、

  RDA是指( ? ?)

• 7、

  影响胃肠道吸收的因素有( ? ?)

• 8、

  食物链的概念是( ? ?)

• 9、

  深色蔬菜比浅色蔬菜富含( ? ?)

• 10、

  膳食中碱性物质主要来源于( ? ?)

• 11、

  按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是( ? ?)

• 12、

  膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( ? ?)

• 13、

  ( ? ?)时机体为正氮平衡

• 14、

  谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分中包括( ? ?)

• 15、

  食品腐败变质最终结果是( ? ?)

• 16、

  不传染人的畜病是( ? ?)

• 17、

  在制定环境质量标准时，应重点考虑的人群是( ? ?)

• 18、

  大豆中的限制性氨基酸是( ? ?)

• 19、

  煤的主要杂质是( ? ?)

• 20、

  食品营养价值的取决因素是( ? ?)

• 21、

  最小有作用剂量是( ? ?)

• 22、

  保存蔬菜水果最适宜的温度约为( ? ?)

• 23、

  经呼吸道静式染毒的主要优点是( ? ?)

• 24、

  剂量反应关系曲线有( ? ?)

• 25、

  下列哪种氨基酸可转变成烟酸( ? ?)

• 26、

  毒理学试验中溶剂选择原则错误的是( ? ?)

• 27、

  一般食物的蛋白质换算系数为( ? ?)

• 28、

  孕妇对能量和各种营养素的需要( ? ?)

• 29、

  关于急性毒性实验中动物选择的原则说法错误的是( ? ?)

• 30、

  合理膳食包括( ? ?)

• 31、

  毒物是指( ? ?)

• 32、

  间接致癌物是( ? ?)

• 33、

  我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( ? ?)

• 34、

  维生素B1缺乏可引起( ? ?)

• 35、

  孕妇、乳母体内摄入氮与排出氮之间的关系是( ? ?)

• 36、

  人体必需微量元素包括( ? ?)

• 37、

  下列体细胞突变可能的后果错误的是( ? ?)

• 38、

  含维生素A原较高的食物是( ? ?)

• 39、

  预防佝偻病的首选食物是( ? ?)

• 40、

  毒作用敏感性形成的原因主要是( ? ?)

• 41、

  INQ是指( ? ?)

• 42、

  迟发型变态反应主要与( ? ?)有关

• 43、

  易化扩散与简单扩散的主要区别在于( ? ?)

• 44、

  叶酸的良好食物来源是( ? ?)

• 45、

  嗜温菌的最适产毒繁殖温度是( ? ?)

• 46、

  下列碱基置换的后果错误的是( ? ?)

• 47、

  含铁量少的食品是( ? ?)

• 48、

  外源性化学物质吸收途径主要是( ? ?)

• 49、

  胆固醇含量最高的部位是( ? ?)

• 50、

  下列物质中属于多糖的是( ? ?)