关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。

A:罐头穿洞时有腐败味气体逸出 B:表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味 C:酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌 D:由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起 E:重新消毒后可食用

罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。

A:肉毒杆菌 B:平酸菌芽孢 C:梭状芽孢杆菌 D:腐败菌芽孢

罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。

A:产酸产气 B:产酸不产气 C:不产酸产气 D:不产酸不产气

在一次罐头保温试验中，发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出，无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。 此罐头可判定为（）

A:生物性胖听 B:平酸腐败罐头 C:正常罐头 D:化学性胖听 E:物理性胖听

在一次罐头保温试验中，发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出，无腐败味，且此气体和氧气混合后可燃烧生成水
此罐头可判定为

A:生物性胖听 B:平酸腐败罐头 C:正常罐头 D:化学性胖听 E:物理性胖听

A:生物性胖听 B:平酸腐败罐头 C:正常罐头 D:化学性胖听 E:物理性胖听

在一次罐头保温试验中，发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出，无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。
此罐头可判定为

A:生物性胖听 B:平酸腐败罐头 C:正常罐头 D:化学性胖听 E:物理性胖听