| ?
?某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 |
鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是
A:挥发性盐基总氮 B:三甲胺 C:二甲胺 D:K值 E:组胺
| ?
?某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 |
能反映该批鱼腐败变质程度的最敏感物理指标是
A:浸出液黏度 B:浸出液电导度 C:浸出液折光率 D:浸出液冰点 E:鱼肉的保水量
| ?
?某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 |
我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是
A:组胺 B:K值 C:二甲胺 D:三甲胺 E:挥发性盐基总氮
| ?
?1950年在日本水俣湾附近的渔村中，发现一些猫步态不稳、抽搐麻痹，最后跳入水中溺死。1953年该地区又发现一些生怪病的人，开始只是口齿不清、步态不稳、面部痴呆，进而耳聋眼花、全身麻痹，最后精神失常而死。 |
该病是由于食人被下列哪种物质污染的水体中生长的鱼贝类所致
A:镉 B:砷 C:甲基汞 D:有机铅 E:有机氯
| ?
?1950年在日本水俣湾附近的渔村中，发现一些猫步态不稳、抽搐麻痹，最后跳入水中溺死。1953年该地区又发现一些生怪病的人，开始只是口齿不清、步态不稳、面部痴呆，进而耳聋眼花、全身麻痹，最后精神失常而死。 |
该污染物在机体主要毒作用的靶器官是
A:肝脏 B:大脑 C:肾脏 D:脾脏 E:骨骼
| ?
?1950年在日本水俣湾附近的渔村中，发现一些猫步态不稳、抽搐麻痹，最后跳入水中溺死。1953年该地区又发现一些生怪病的人，开始只是口齿不清、步态不稳、面部痴呆，进而耳聋眼花、全身麻痹，最后精神失常而死。 |
该病属于
A:食物中毒 B:传染病 C:公害病 D:地方病 E:职业病
| ?
?某地区多年来受到SO2和氟化物对大气的严重污染，现对当地居民进行健康状况和生活卫生条件影响的调查。 |
下列哪一项不是通常开展的调查内容
A:疾病调查，体格检查 B:通过询问登记，了解居民反应 C:手及头发、血、尿等材料，测定某些污染物的含量 D:测定调查当天的大气污染物浓度 E:测定当地的树叶、麻雀等动植物的污染物含量
| ?
?某地区多年来受到SO2和氟化物对大气的严重污染，现对当地居民进行健康状况和生活卫生条件影响的调查。 |
欲检查SO
2对当地人群健康是否造成危害，主要应检查
A:皮肤的刺激和炎症情况 B:测定尿中SO2含量 C:测定血中SO2含量 D:测定头发中SO2含量 E:呼吸道的刺激和炎症情况
| ?
?某地区多年来受到SO2和氟化物对大气的严重污染，现对当地居民进行健康状况和生活卫生条件影响的调查。 |
根据我国《环境空气质量标准》，SO
2的1小时平均浓度限值和日平均浓度限值分别为
A:0.15mg/m3，0.5mg/m3 B:0.5mg/m3，0.15rug/m3 C:0.75mg/m3，0.05rug/m3 D:1.0mg/m3，0.75mg/m3 E:3.0mg/m3，1.0mg/m3
| ?
?某城镇需集中式供水的人口达40万，为了确保其饮用水卫生安全，保障人体健康，根据《生活饮用水卫生监督管理办法》要求 |
该城镇供水的管网水采样点个数及水质监测时采样点的设置应为
A:3个采样点，设在水源取水口、进厂水口、居民经常用水点处 B:3个采样点，设在水源取水口、进厂水口、出厂水口 C:4个采样点，设在水源取水口、进厂水口、出厂水口、居民经常用水点处 D:20个采样点，设在水源取水口、出厂水口、居民经常用水点处 E:20个采样点，设在水源取水口、进厂水口、出厂水口、居民经常用水点处
单选题
