胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同

物理性胖听常见的原因是

A:内容物含糖量高 B:内容物含乳类 C:加热温度过高 D:冷却时降温过快 E:装罐过满或罐内真空度过低

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同

生物性胖听的特点之一是

A:穿洞无气体逸出但有粪臭味 B:穿洞无气体逸出但有金属气味 C:穿洞有气体逸出且有腐败气味 D:穿洞有气体逸出但无异味 E:穿洞无气体逸出也无异味

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同

生物性胖听罐头的处理原则是

A:可食用 B:一般不宜食用 C:禁止食用 D:返回原厂重新加工 E:低温冷冻24小时后食用

物理性"胖听"应

A:废弃 B:限期销售 C:可食用 D:重新消毒后销售 E:重新装罐

罐头物理性胖听常见的原因是（）

A:内容物含糖量高 B:内容物含乳类 C:加热温度过高 D:冷却时降温过快 E:装罐过满或罐内真空度过低

罐头内因营养物质间发生反应产生二氧化碳而引起的胖听为______。

A:生物性胖听 B:化学性胖听 C:物理性胖听 D:机械性胖听

由于罐头内微生物大量繁殖产气而引起的胖听为______。

A:生物性胖听 B:化学性胖听 C:物理性胖听 D:机械性胖听

由于罐头内食品装填过量或真空太低等引起的胖听为______。

A:牛物性胖听 B:化学性胖听 C:物理性胖听 D:机械性胖听

罐头胖听发生的原因分为______。

A:化学性胖听 B:生物性胖听 C:机械性胖听 D:物理性胖听