单项选择题

• 1、

  下列物质中属于多糖的是（）。

• 2、

  孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）。

• 3、

  中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量早期、中期、晚期分别为（）。

• 4、

  纯母乳喂养至少多少个月为最佳（）。

• 5、

  老年人蛋白质提供的热量占总热量（）。

• 6、

  对儿童人体测量数据进行评价时，按待评对象数值与参考数值（均值X）距离几个标准差（S）进行评价，此种评

• 7、

  下列哪项不是维生素的特点（）。

• 8、

  与能量代谢无关的维生素是（）。

• 9、

  蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化

• 10、

  下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）。

• 11、

  被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）。

• 12、

  副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）。

• 13、

  下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）。

• 14、

  非致病性微生物包括不产毒霉菌、酵母（）。

• 15、

  大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）。

• 16、

  控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，制定和执行食品中农药残留限量标准，以及（）。

• 17、

  流行病学研究表明食用家庭自制的哪种食物是胃癌发生的主要危险性因素之一（）。

• 18、

  用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。

• 19、

  牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。

• 20、

  食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（）。

• 21、

  地球上的自然环境包括哪四部分（）。

• 22、

  环境暴露测量指（）。

• 23、

  毒物在机体内的生物代谢过程是（）。

• 24、

  紫外线的波长范围（）。

• 25、

  破坏臭氧层最严重的气体是（）。

• 26、

  下列哪项是水的物理性状指标（）。

• 27、

  水质的化验结果：氨氮（++）、亚硝酸盐氮（+）、硝酸盐氮（++），请判断（）。

• 28、

  白酒厂无菌室的门与缓冲间的门不能直接相对，至少成（）。

• 29、

  人体受到电离辐射照射的累积剂量是随辐射照射时间的延长而（）。

• 30、

  根据某矽肺患者X线胸片中各肺区小阴影密集度的情况（见表），其尘肺病应为（）。

• 31、

  遗失《化妆品生产企业卫生许可证》应（）。

• 32、

  生产车间与有毒、有害污染源至少相距（）。

• 33、

  当空气中有害物质浓度较高，测定方法灵敏度也高时，采样方法可以采用（）。

• 34、

  老企业车间噪声为96dB（A）时，每个工作日允许接触时间为（）。

• 35、

  当同一车间内存在不同有害因素时，应根据什么来分别设点（）。

• 36、

  良好的食品容器、包装材料的卫生学意义在于（）。

• 37、

  对化妆品生产企业预防性卫生监督是指（）。

• 38、

  化妆品生产企业经常性卫生监督是（）。

• 39、

  关于《化妆品生产企业卫生许可证》说法正确的是（）。

• 40、

  《化妆品生产企业卫生许可证》有效期前几个月应该按规定重新申请（）。

• 41、

  在下列工业生产中，不宜采用湿式作业的是（）。

• 42、

  土壤的自净类型不包括（）。

• 43、

  进行水样的采集时，对氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐进行分析测定时，应注意（）。

• 44、

  慢性三硝基甲苯（TNT）中毒的表现不包括（）。

• 45、

  饮用水卫生标准中没规定的毒理学指标是（）。

• 46、

  国家对放射工作实行的管理制度是（）。

• 47、

  在本底计数不可忽略的条件下，净计数率是样品计数率与本底计数（）。

• 48、

  化妆品更衣室应设置（）。

• 49、

  我国制定体力劳动强度分级标准的主要依据为（）。

• 50、

  采用紫外线消毒的车间，紫外线灯应按下述哪项要求设置（）。

• 51、

  劳动强度指数为18时，按我国体力劳动强度分级标准其劳动强度级别为（）。

• 52、

  产品卫生质量检查重点不包括（）。

• 53、

  要求细菌总数不超过1000个／m3的区域有（）。

• 54、

  各种石棉致间皮瘤的程度依次为（）。

• 55、

  当作业场所空气中粉尘浓度低于50mg／m3，应选以下哪种直径的滤膜（）。

• 56、

  理发店、美容店卫生标准中规定，新开业的理发店、美容店营业面积为（）。

• 57、

  室内装修材料的主要有害物质为（）。

• 58、

  公共场所卫生许可证的签发单位是（）。

• 59、

  保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，它适宜于（）。

• 60、

  煤尘矽肺时常出现煤尘结节，其形态特征是（）。

• 61、

  哪个工厂的原料中游离二氧化硅含量最高（）。

• 62、

  尘肺中危害最严重的是（）。

• 63、

  我国劳动卫生标准采用的最高容许浓度是指（）。

• 64、

  食品卫生监测的含义是（）。

• 65、

  金属容器不宜存放（）。

• 66、

  苯作业职工定期健康检查间隔时间（年）（）。

• 67、

  复合包装材料的主要卫生问题是（）。

• 68、

  苦杏仁、桃仁、李子仁等果仁引起中毒的主要原因是因为食品中含有氰苷类，可分解为（）引起的。

• 69、

  食品卫生监督职责的承担者是（）。

• 70、

  黄曲霉毒素的卫生检验计量是（）。

• 71、

  职业病诊断的法定机构为（）。

• 72、

  根据个体的生长发育，WHO将青年期的年龄定为（）。

• 73、

  目前，我国职业病诊断实行几级管理（）。

• 74、

  职业中毒的诊断原则包括（）。

• 75、

  既经济又简便实用的防尘措施为（）。

• 76、

  化妆品生产人员的健康证由（）。

• 77、

  石棉肺患者的肺功能降低（）。

• 78、

  食品生产经营单位的负责人的考试题目由（）拟定。