肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（）。

A:净肉率 B:屠宰率 C:胴体产肉率 D:肉骨比

“胴体净肉量/宰前活重”计算的产肉性能指标是（）。

A:屠宰率 B:净肉率 C:胴体产肉率 D:都不是

国外品种猪因为其屠宰率高、肉脂品质好和生长速度快被我国养猪业广泛引入。

中国黄牛的主要特点是：体型小，生长快，屠宰率低，产奶性能差，适应性强，耐粗饲，肉质好。

屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。（）

屠宰率

生猪屠宰厂点设置规划的批准主体是（）政府。

A:省级 B:市级 C:县级 D:乡镇级

生猪定点屠宰厂（场）出借、转让生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌的，由设区的（）人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。

A:省级 B:市级 C:县级 D:乡镇级

不同种类、品种、年龄的畜禽，屠宰率和净肉率都一样，屠体中的组织质量也相同。( )

下列各句中有语病的一项是 （ ）

A:那里有一座教堂。镂花的玻璃折射着从窗外透进来的亚热带的阳光，那阳光也幻成 了七彩的虹霓。 B:著名营销大师科特勒说，不管城市愿不愿意，商业化社会的进程必然将城市带入一 个开放的市场平台之中。如果不想让这座城市落后，就必须像经营品牌一样经营它。 C:湖南的老百姓吃“放心肉”越来越有保障了，省商务厅新近出台《湖南省生猪屠宰 专项整治工作方案》，按该方案，12月底前，在农村乡镇，生猪进点屠宰率要达到95%。 D:几年前，下岗的老王和老李在机场附近开了一家面积不到100平方米的土菜馆，由 于饭菜卫生，价格公道，许多旅行社将旅客带到这里来吃饭，生意十分红火。