食品脱水去掉水分主要为

A:结合水 B:溶解水 C:自由水 D:溶解水和自由水 E:结合水、溶解水、自由水

当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内（）

A:结合水与自由水的比值与此无关 B:结合水与自由水的比值会降低 C:结合水与自由水的比值会升高 D:结合水与自由水的比值不变

动物冬眠时，体内水的状况是（）

A:自由水增加，结合水减少 B:自由水和结合水都增加 C:自由水和结合水均减少 D:自由水减少，结合水增加

用烘箱法测定种子水分，应当全部除去的是（）。

A:自由水 B:自由水和束缚水 C:自由水和化合水 D:束缚水和化合水

种子水分测定必须除去种子水分中全部的（），同时要尽可能减少氧化、分解或挥发性物质的损失。

A:自由水和化合水 B:自由水和束缚水 C:自由水和分解水 D:自由水、束缚水和化合水

用烘箱法测定种子水分时，应当全部除去的是（）。

A:自由水 B:自由水和束缚水 C:自由水和化合水 D:束缚水和化合水

下列关于夹层水说法正确的是（）

A:自由水是边水 B:自由水是底水 C:自由水是地层水 D:间隙水是自由水

烟叶中的三种形态的水与烟叶结合牢固程度从大到小的顺序是（）。

A:化合水、吸附水、自由水 B:化合水、自由水、吸附水 C:吸附水、化合水、自由水 D:吸附水、自由水、化合水