川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和（）

A:官府风味菜式 B:民间小吃菜式 C:市肆风味菜式 D:寺院风味菜式

饮食业中通常将筵席分为哪四个等级？

就中国餐饮业的发展特点来说，商周时期又被称为(　)。

A:宴会阶段 B:筵席阶段 C:贵族阶段 D:便宴阶段

下列词语中加点的字，读音全都正确的一组是（ ）（2分）

A:枕藉jí 剽悍piāo 暴虎冯河píng 拎起līn B:欺诳kuáng 刚劲jìng 自怨自艾yì 碑帖tiè C:熨帖yù 筵席yàn 徇私枉法xùn 沏茶qī D:古刹chà 两栖xī 泾渭分明jìng 剖析pōu

选出下列各项中注音不合规范的一项：（ ）

A:窈窕yǎo荫蔽yīn 瘐毙yǔ 氤氲yīn B:氤氲yūn打烊yàng 熨帖wèi 掾吏yuàn C:翌日yì 熨斗yùn 赋予yǔ 湮没yān D:筵席yán 肄业yì 拜谒yè 游弋yì

下列各组词语中，加点字的读音完全正确的一组是

A:悚然(sǒng) 苦心孤诣(yì) 梦魇(yè) 徘徊(huái) B:晃眼(huàng) 高屋建瓴(1íng) 筵席(yán) 形骸(hán) C:诘责(jié) 穷奢极欲(shē) 惊骇(hài) 琐屑(xuè) D:玷辱(diàn) 膏粱子弟(gāo) 狂吠(fèi) 央浼(měi)

下列词语中加点字的注音正确的一项是

A: 筵席（yán） 迤(yǐ)逦 癖好（pǐ） 命运多舛（chuǎn） B: 寒伧（chen） 盥洗（guàn） 央浼（miǎn） 冯虚御风（píng） C: 拗（ào）开 朔风（sù） 枕藉（jiè） 除臣洗马（xiǎn） D: 省亲(xǐng) 打烊（yàng） 模样（mó） 掎角之势（jī）

下列加点字注音全部正确的一项是（ ）

A:惊愕（è） 金钏（chuān） 巢穴（xué） 前合后偃（yǎn） B:熨帖（yùn） 煞尾（shā） 饿殍（piǎo） 晌午(shǎng) C:沽酒（gū） 埋怨（mán） 咂摸（zā） 汗涔涔（cén） D:谂知（shěn） 笑靥（yè） 筵席 (yàn) 伺机而动（cì）

1.下列选项中，没有错别字的一项是（ ）（3分）

A:赉发 迤逦 玷辱 洗嗽 B:通霄 央浼 怂恿 恶梦 C:讥诮 傩神 尺渎 忧郁 D:混沌 岑寂 庇佑 糍粑

下列选项中，没有错别字的一项是（ ）（3分）

A:赉发 迤逦 玷辱 洗嗽 B:通霄 央浼 怂恿 恶梦 C:讥诮 傩神 尺渎 忧郁 D:混沌 岑寂 庇佑 糍粑