刀削面所用五花肉一般要切成（）。

A:片 B:丝 C:丁 D:块

刀削面和面一般要饧制（）分钟。

A:10 B:20 C:30 D:40

（）被称为山西“四大拉面”。

A:刀削面 B:刀拨面 C:拉面 D:拨鱼儿

山西主食花样很多，以（）、刀削面著称。

制作刀削面的工艺流程是（）。

A:和面—醒置—削面—煮制 B:和面—醒置—成型—熟制 C:和面—醒置—削面—成型—熟制 D:和面—醒置—成型—削面—熟制

我国特色风味小吃有______刀削面，______牛羊肉泡馍，______鲜豆皮。

刀削面应为长约( )cm的三棱形。

A:3.5 B:2.5 C:5 D:1

1.下列词语中加点的字,每对读音都不相同的一项是 (　　)

A: 宝藏/埋藏　重合/重头戏　拓印/落拓不羁 B: 款识/识别　删削/刀削面　着陆/不着边际 C: 劲旅/干劲　发卡/卡脖子　抹布/一抹霞光 D: 粘贴/粘连　胳膊/胳肢窝　纤夫/纤尘不染