关于特种设备管理主管部门及其管理，下列说法正确的有( )。

A:海事,煤矿等专项安全监察机构负责相应的专项安全监察工作 B:产品安全监管部门是国家质量监督检验检疫总局及各级地方质量技术监督局 C:国家质量监督检验检疫总局主要负责对特种设备安全监察的统一管理 D:县级以上地方质量技术监督部门主要负责安全监察工作的具体实施 E:我国安全生产监督管理实行各部门负责专项安全监察的工作体制

生鲜乳质量安全监测抽查不得向被抽查人收取任何费用，所需费用由（）列支。

专项方案要制定变形监测、支护监测的（　），)以保障施工安全。

A:监控方案 B:组织机构 C:监测标准 D:控制措施

专项方案要制定变形监测、支护监测的（），以保障施工安全。

A:监控方案 B:组织机构 C:监测标准 D:控制措施

我国的生鲜牛乳质量标准包括（）指标、感官指标及细菌指标。

热处理对牛乳质量的一般变化是什么？

热处理对牛乳质量后各种成分的变化是怎样的？

影响酸乳质量的物理因素有哪些？

完善（）工作机制，切实做到对质量安全风险的早发现、早研判、早预警、早处置。

A:全面质量管理； B:质量安全风险管理； C:质量安全专项治理。