淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）

题库:高中生物 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 00:14:54 免费下载:《酶与ATP》Word试卷

淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）
A.高效性和专一性
B.高效性和多样性
C.专一性和多样性
D.稳定性和高效性

本题关键词:麦芽糖酶,麦芽糖,羊水淀粉酶,淀粉酶活性测定,血浆淀粉酶活性,血清淀粉酶活性,淀粉酶,淀粉水解试验,尿淀粉酶,α-淀粉酶;