蛋白质芯片技术能够同时分析上千种蛋白质的变化情况，使得在全基因组水平研究蛋白质的功能成为可能，在基础医学研究和临床医学应用方面具有广泛的应用前景。

蛋白质芯片技术不能用于研究

A:酶活性 B:抗体的特异性 C:配体-受体交互作用 D:蛋白质与蛋白质相互作用 E:单碱基突变筛查

蛋白质芯片技术能够同时分析上千种蛋白质的变化情况，使得在全基因组水平研究蛋白质的功能成为可能，在基础医学研究和临床医学应用方面具有广泛的应用前景。

蛋白质芯片在药物的临床应用研究主要为

A:寻找具有新的药学活性的小分子或蛋白质药物 B:寻找新的药物靶位 C:进一步确定已有药物和新药的靶位 D:药物疗效评价 E:在蛋白组学水平了解药物与蛋白质的结合

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

该食品的蛋白质消化率计算方法是

A:［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100% B:［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100% C:（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100% D:（53-1.5-2.5）÷53×100% E:（53-1.5-0.8）÷53×100%

缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

缺氧时蛋白质代谢的主要改变是

A:分解代谢增强 B:合成代谢增强 C:合成代谢不变 D:分解代谢减弱 E:正氮平衡

可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）。

A:氮平衡测定 B:测定尿中3-甲基组氨酸 C:测定尿羟脯氨酸 D:测定血浆蛋白质 E:测定尿素氮

转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用，因此血清ALT升高，反映体内蛋白质代谢是（）

A:合成代谢减弱，分解代谢减弱 B:合成代谢增强，分解代谢增强 C:合成代谢增强，分解代谢减弱 D:合成代谢减弱，分解代谢增强 E:不反映蛋白质的合成与分解情况

可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）

A:氮平衡测定 B:测定尿中3－甲基组氨酸 C:测定尿羟肺氨酸 D:测定血浆蛋白质 E:测定尿素氯

反映机体蛋白质摄入和代谢情况的常用指标是（）

A:氮平衡 B:蛋白质系数 C:体重指数 D:皮褶厚度 E:上臂围