食品毒理学是一门重要的医学课程，主要涉及食品中的化学物质、微生物和毒素对人体的危害以及预防措施等内容。该考试主要内容包括食品中的有毒化学物质、食品中的天然有毒物质、食品中的微生物及其毒素、中毒的临床表现和处理方法等。

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