谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中

在谷类种子中，富含纤维素的是

A:谷皮 B:胚芽 C:胚乳 D:糊粉层 E:精面

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

A:D值 B:F值 C:Z值 D:热力致死时间 E:热力致死时间曲线

蚕豆的种子属于（）

A:双子叶有胚乳种子 B:单子叶有胚乳种子 C:双子叶无胚乳种子 D:单子叶无胚乳种子

人们所说的种子的“四”大指标是指导种子的（）

A:种子净度、种子发芽率、种子含水量和种子纯度 B:种子净度、种子发芽率、种子含水量和种子千粒重 C:种子净度、种子发芽势、种子含水量和种子纯度 D:种子净度、种子出苗率、种子含水量和种子纯度

种子消毒的作用是杀死种子所带的（）和害虫。

A:病毒 B:病斑 C:病菌 D:病状

种子所带的害虫和（）可通过种子消毒而杀死。

A:病斑 B:病菌 C:病毒 D:病状

种子消毒的作用是杀死种子所带的（）。

A:病斑和病状 B:病毒和病菌 C:害虫和病菌 D:病菌和病毒

种子所带的（）可通过种子消毒而杀死。

A:病毒和害虫 B:病斑和害虫 C:害虫和病状 D:病菌和害虫

适于湿藏的种子是（）。

A:安全含水量低的种子 B:安全含水量高的种子 C:均适合

世界上最小的种子是（）

A:葡萄的种子 B:黄瓜的种子 C:芝麻的种子 D:四季海棠的种子