请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，相继在其他地区管理了两家饭店。现根据业务发展的需要，拟成立饭店管理公司，按国家有关规定，在申报饭店管理公司时，除了应具备饭店管理的章程外，还应具备（ ）等文件。

A:饭店管理公司的技术要求和专业材料 B:饭店管理公司上级主管部门的申请报告 C:饭店管理公司的管理合同 D:一家资产额在壹亿元人民币以上大企业的资信担保书

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客，以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后。要求外加4个面包和3块黄油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入账单时，罗斯太太说，张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这笔费用是应该收取的。对此李琪应该说：（ ）。

A:“罗斯太太，真对不起，不过这是饭店的规定，张玉英不加收费用，这是不妥的。” B:“罗斯太太，真对不起，这是饭店的规定，我也没有办法改变，请您原谅。” C:“罗斯太太，真对不起，张玉英这样做也许是经理让她这样做的，请您稍等，我去请示一下经理好吗?” D:“罗斯太太，真对不起，我不知道是张玉英对您的优惠措施，那么，现在我也按老规矩收费好吗?”

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

张琪是某饭店的总台主管。一天。服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意（ ）。

A:人情味 B:严肃性 C:特殊性 D:一致性

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39％，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46％。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是（ ）。

A:厨房人工工资偏高 B:餐具破损率过高 C:原材料进价偏高 D:原材料和调料有浪费现象

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该（ ）。

A:答应厨师的第一个要求，以便稳定厨师队伍 B:同意厨师的第一个要求。以便建立合理的群体结构 C:同意厨师的第二个要求，以便倡导员工钻研技术的风气 D:讲清道理，尽力挽留，但不能过分迁就，以保饭店管理的严肃性

某企业拟开发一种新产品，有四种设计方案可供选择，见下表。 根据以上资料，回答下列问题：

根据乐观原则，该企业应选择( )。

A:I1 B:I2 C:I3 D:Ⅳ

　　某企业准备用自有资金2亿元投资一个项目，现在A,B两个项目可供选择。据预测，未来市场状况存在繁荣,一般,衰退三种可能性，概率分别为0.2,0.5和0.3，两项投资在不同市场状况的预计年报酬率如下表所示。为了作出正确决定，公司需进行风险评价。 　　根据以上资料，回答下列问题：

公司选择风险大的项目进行投资，是为了获取( )。

A:更高的风险报酬 B:更高的货币时间价值 C:更低的债务资本成本 D:更低的营业成本

近年来由于技术革新，产品销路逐年扩展，原有的供应商满足不了生产的需要，决定再选择新的原料供应商。企业采购部门过去一般采用协商选择的方法，这次决定采用招标方法，采购部门提出了招标条件，但对投标者的资格不预限制。只要符合招标条件的供应商都可竞标，企业从中选择最有利的供应商签订协议。 根据以上资料，回答下列问题：

与通常采用的协商选择法相比较，招标方法更适用于( )。

A:供应单位多，难以选择时 B:采购商品数量大，供应市场竞争激烈时 C:供应商竞争不激烈时 D:采购商品技术规格复杂时

近年来由于技术革新，产品销路逐年扩展，原有的供应商满足不了生产的需要，决定再选择新的原料供应商。企业采购部门过去一般采用协商选择的方法，这次决定采用招标方法，采购部门提出了招标条件，但对投标者的资格不预限制。只要符合招标条件的供应商都可竞标，企业从中选择最有利的供应商签订协议。 根据以上资料，回答下列问题：

与招标方法相比较，协商选择方法的优点是( )。

A:采购商能在更广泛的范围选择供应商 B:手续简单,时间短,机动性强 C:在商品质量,交货日期等方面较有保证 D:对投标者了解较充分，把握性大

工作分析方法的选择一般根据具体的目的和实际情况，有针对性选择一种或几种，那么，其主要的选择依据是（）。

A:根据目标进行选择 B:根据实际条件进行选择 C:根据员工的素质与管理者的能力与偏好进行选择 D:根据岗位的特点进行选择 E:根据实际条件进行选择