某医师开展心血管疾病的危险因素调查

不属于个体因素的危险因素是

A:遗传 B:生活方式 C:生物因素 D:肥胖 E:吸烟

某医师开展心血管疾病的危险因素调查

不属于环境因素的危险因素是

A:微量元素 B:病毒感染 C:社会心理因素 D:寒冷 E:年龄

某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。

以下不属于结核病营养治疗目的的是

A:补充充足的能量 B:补足机体需要和疾病消耗的营养素 C:加速结核病灶的钙化 D:抑制细菌的繁殖和生长 E:提高机体的免疫力

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

在儿童营养素供求关系中下面哪些是正确的

A:儿童的基础代谢率高于成年人 B:儿童的热能需要总量高于成年人 C:每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量 D:儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡 E:儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好

某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。

关于结核病营养治疗的论述错误的是

A:每千克体重供给40～50kcal的能量 B:每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右 C:补充含钙丰富的食物 D:补充含铁丰富的食物 E:饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用

中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中

摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明

A:已达最高耐受剂量 B:可满足50%的个体对该营养素的需要 C:可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存 D:中毒剂量 E:仅能满足实验时的剂量

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是

A:胀气因子 B:蛋白酶抑制剂 C:植酸 D:植物红细胞凝血素 E:脂肪氧化酶

营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用

作为动脉粥样硬化独立危险因素的是

A:牛磺酸 B:同型半胱氨酸 C:缬氨酸 D:亮氨酸 E:苯丙氨酸