阅读下面选文，回答18-21题。（13分）

转基因食品其实很环保

①自去年抗虫害转基因水稻和植酸酶转基因玉米获得安全证书以来，媒体和网站上有关转基因作物的争论就没有平息过。一般人关心的是转基因食品是否安全，媒体也爱传播“美国把中国人当成小白鼠”“世博会禁止转基因食品”“转基因玉米让老鼠死绝”之类的谣言吓唬人。但这属于低层次的争论。怀疑者主要是缺乏生物学知识的外行和另有用意的组织，并没有太高的技术含量。转基因食品在被批准上市前都已经过了严格的安全性检测，其安全性获得了联合国粮农组织、世界卫生组织、国际科学理事会等国际权威机构的肯定，在学术界并无疑议。美国人普遍食用转基因食品已有十几年的历史，迄今未发现一例不良反应。

②转基因技术对环境的影响则是属于层次高一些的问题，在学术界内也会引起争议。但是对此的担心也是有意无意地被夸大了。经常被提及的是担心种植了转基因作物后，其花粉与周围的其他植物、特别是该作物的野生种进行杂交，造成“基因污染”。例如担心转基因水稻的基因会“污染”了野生水稻，所以在有野生水稻的地区就不计划种转基因水稻。这其实并非转基因作物特有的问题。种植传统的作物同样有可能造成“基因污染”。例如杂交水稻的基因也可能会“污染”了野生水稻，但是人们并没有因此就不在有野生水稻的地区种杂交水稻。和传统作物相比，转基因水稻不过是在原有的几万个基因中增添了一个额外的基因而已，并没有造成实质性的差别，为什么对这么一个基因就那么担心呢？

③一方面，转基因作物对环境的可能影响被人为夸大，另一方面，转基因作物对环境保护的实际益处又经常被忽略。当前种植得最多的转基因作物主要是两类：抗虫害转基因作物和抗除草剂转基因作物。农民选择种植这两类转基因作物的原因是因为它们降低了生产成本，潜在的好处是有助于环境保护。抗虫害转基因作物由于天生就能抵抗主要害虫的侵袭，种植它们大幅度地减少了农药的使用，减轻了农药对环境的污染和对生态的破坏，又减少了用于生产、运输、喷洒农药所耗费的原料、能源和排出的废料。抗除草剂转基因作物能够抵抗草甘膦，这样农民就可使用这种广谱、低毒的除草剂来除杂草，而不必像种植传统作物那样使用更有针对性、但是毒性也更大的除草剂。有人也许会问，如果什么除草剂都不用，那不是更环保吗？但是不用除草剂，就要靠耕作除草，那样不仅费时费力，还耗费燃料，引起水土流失，反而破坏环境。

④已研发成功、还未开始商业化种植的转基因作物品种中，有的对环境保护也大有好处。例如中国自己研发的植酸酶转基因玉米。这种玉米主要是要作为牲畜的饲料使用。玉米中含有大量的磷，但是这些磷存在于植酸中，大部分没法被牲畜吸收、利用。因此牲畜以玉米为饲料，容易患缺磷症，为此往往要在饲料中添加无机磷(通常用磷酸氢钙)，不仅增加了成本，而且玉米中的植酸多数不被消化，随粪便排出，冲入河流、海洋，对环境造成磷污染，其后果是使水体富营养化。植酸酶转基因玉米含有大量的植酸酶，能把植酸分解掉，这样牲畜就可以吸收、利用玉米中的磷，既降低了饲料成本，又减少了磷污染。又如，美国将在2012年开始大规模种植抗旱转基因玉米，减少灌溉，对保护水资源也很有好处。

⑤转基因作物对环境保护的益处是实实在在的，而它们对环境可能造成的负面影响从未发生过，即使发生了也不可怕。某些“环保组织”却把转基因作物当成恶魔，竭力阻挠其研发和推广，这不是很讽刺吗？所以对这样的“环保组织”，完全可以称之为伪环保。

（选自2010年12月3日《新华每日电讯》）

18.媒体和网站上有关转基因作物争论的焦点是什么？（3分）

19.第②段主要运用了哪种说明方法？其作用是什么？（3分）

20.第①段中加点的成语“迄今”一词能否删掉？为什么？（3分）

21.转基因作物的环保价值主要体现在哪些方面？（4分）

18.转基因技术对环保的影响 （3分。如果答成：转基因食品是否安全，的1分。）

19.举例子（1分）  作用：具体有力地说明了人们对转基因作物的“基因污染”问题的担心实属多余。（2分）

20.不能去掉（1分） “迄今”是到现在的意思，这个词语从时间上限定，说明美国人普遍食用转基因食品到现在为止未发生一例不良反应，从表述上留有余地。“迄今”一词体现了说明文语言准确严密的特点。（2分）

21.减轻农药对环境的污染和对生态的破坏，减少用于生产、运输、喷洒农药所耗费的原料、能源和排出的废料；减少水土流失；保护水资源。（4分。共三点，答对任意二点可得1全分。）

阅读下面的文章，完成18-22题。（18分）

揭开害羞之谜

李君印

①当绝大多数人都和谐地融于社会交往中时，害羞者似乎就成了异类。研究表明，大概有10%的幼儿“生来害羞”。这些儿童在与不熟悉的人或环境接触时，显得不同寻常的谨慎和缄默。

②人们一般认为，害羞就是一个人性格内向造成的。但是科学家通过行为研究、大脑扫描甚至是基因测试，逐渐了解到，害羞是一种复杂的状态。

③为了寻找害羞的原因，心理学家招募了一批小学生。让小学生们先回答调查问卷，然后根据他们的害羞程度分了小组。之后，又向孩子们展示了一系列的图画，上面画的是表示高兴、生气和没有任何表情的脸，要求小学生识别这些脸。结果显示，害羞程度高的小学生，一直不能顺利地解读表示生气的脸。

④当研究者用脑电图扫描的方式记录小学生的大脑活动时，他们又发现在那些羞怯指数较高的孩子的大脑中，掌管人情世故的皮层活动能力较弱，而负责焦虑及警惕情绪的扁桃体部分则颇为活动。所以，在参加社交活动时，一般的孩子能根据别人的面部表情变化做出相应的反馈；而那些害羞的孩子很可能不懂其他人的面部表情，无法做出相应的反馈，当他们面对难以辨识的表情时，就会变得很警惕，表现出来的就是害羞。

⑤害羞孩子的大脑是如何被塑造成这样的呢？心理学家接着收集了这些小学生们的唾液样本，对其进行DNA分析，结果发现，害羞的孩子的基因中与大脑化学物质5-羟色胺有关的基因有一两个比别人更短，使得他们大脑内5-羟色胺浓度过低，导致他们交往不畅，最终产生一系列精神和心理上的问题，比如焦虑，惊恐，最严重的就是抑郁情绪，而这样的人通常比较害羞。因此，由于基因的差别，有些人生来就害羞。

⑥心理学家曾对一批具有羞怯性格倾向的2岁儿童进行了长达20年的跟踪研究，他们发现，那些最初有羞怯倾向的人，虽然有2/3的人长大后仍是这种性格，但仍有1/3的人通过努力克服了这种害羞性格，变得开朗起来。也就是说，

⑦人们通常认为，害羞会影响与人沟通、交往的能力，害羞更容易患上焦虑症、抑郁症。但是心理学家发现，害羞的小孩，更能强烈地体验积极的情绪，比如成就感，这能帮助他们走向成功。另外，由于害羞的孩子交往空间相对狭小，他们会将注意力集中在一件事上。同时，他们涉及暴力犯罪或团伙犯罪的几率也更低。

（选自《百科新说》2010年第11期，有删节）

18.请根据文中探究害羞原因的过程，在下面横线上填写恰当的内容。（4分）

（1）大脑扫描：掌管人情世故的大脑皮层活动较弱，负责焦虑及警惕情绪的扁桃体活跃→ →警惕→害羞

（2）基因分析：基因差异→ →焦虑、惊恐、抑郁→害羞

19.填写在第⑥段横线上的句子，下列选项最恰当的一项是（3分）

A.有害羞基因的人，一部分在成长的过程中，害羞的性格自然就会发生改变。

B.有害羞基因的人，一部分依靠后天的努力，是能改变羞怯性格的。

C.有害羞基因的人，少数虽然年龄增大，但害羞的性格不会发生改变。

D.有害羞基因的人，多数能克服害羞倾向，长大之后变得开朗起来。

20.请从语言的准确性角度，分析下列句子中加点词语的作用。（4分）

（1）结果发现，害羞的孩子的基因中与大脑化学物质5-羟色胺有关的基因有一两个比别人更短。

答：

（2）由于害羞的孩子交往空间相对狭小，他们会将注意力集中在一件事上。

答：

21.指出第④段中划线句子的说明方法及其作用。（3分）

说明方法： 作用：

22.第①段中写到：“害羞者似乎就成了异类。”他们真的是异类吗？为什么？请根据文章内容谈谈你的看法。（4分）

答：

18.（4分）（1）难以对别人的面部表情作出相应的反馈  （2）5-羟色胺浓度低（每空2分）

19.（3分）B

20.（4分）（1）用约数说明与大脑化学物质5-羟色胺有关的基因比别人短的情况有差异且数量少，符合事实，更显准确。（答出“约数”“有差异”“数量少”中任意两点，即可得2分）

（2）“相对”含有比较意味，准确说明了害羞者的交往空间只是比正常孩子狭小而已。

（“比较”1分，说明内容1分，共2分，如答成“留有余地，使语言更准确”给1分）

21.（3分）作比较  突出害羞者难以便是别人面部表情而导致害羞的特点。（方法1分，作用2分）

22.（4分）突出以下内容：不是。害羞是有先天原因的，不是他们的错；含羞也是可以改变的，含羞者有自己的优势。（任意答出2点即满分）

阅读下列介绍世博场馆的文字，完成第16—21题（29分）

意大利国家馆

上海的弄堂游戏中，有一种“游戏棒”，它们被随意撒出，会形成不同的组合。意大利设计师从这个游戏中受到启发，用20个可任意组合的功能模块组合出了意大利国家馆。

20个功能模块代表了意大利20个大区，形状就像游戏棒一样可以随意变幻。从外观看，整个意大利国家馆如同马赛克拼图，体现了不同地区、不同文化的融合。原本在意大利传统城市中随处可见的元素，在馆内被重新展示，唤起了人们对不同文化的关注。

意大利馆不仅在设计上新颖别致，它还采用了一种最新发明的建筑材料——透明混凝土。这种加入了玻璃质地的混凝土材料可以形成不同透明度的渐变，还能随时感知建筑内外部的温度，清晰显示展馆内部的湿度等。展馆内部类似“刀锋”的设计除了能制造出幻化的光影效果外，还能向展馆内输送自然风，将意大利国家馆打造成了一个理想之城。

西班牙国家馆

西班牙馆是一座复古而创新的巨大的“藤条篮子”建筑。外墙由能天然降解的藤条板覆盖，通过钢结构支架来完成，线条呈流线型。阳光将透过藤条的缝隙，洒在展馆的内部。这8524个藤条板不同质地颜色各异，面积达到12000平方米，运用书法艺术组成一个个古老的中国文字，外墙呈现出一首中国诗歌，给中国观众留下隽永的印象。

上海世博会西班牙总代表哈维尔·贡德表示：西班牙馆是一座有艺术性、有吸引力的建筑，建筑材料是最环保、最传统的，建筑手段却是最先进、最先锋的。藤条这一古老的建筑材料无论在西班牙还是中国都有悠久的历史，藤条材料的广泛应用如同连接昨天和今天的桥梁。西班牙希望通过这座完美的建筑展示人类在现代城市发展中吸纳传统文化的创意。

英国国家馆

英国馆是个外型简洁、创意无限的“会发光的盒子”。整个建筑最大的亮点，就是向各个方向伸展的大量触须。这些内含植物种子，顶端带有细小彩色光源的触须覆盖在建筑外部，随着自然风的轻轻吹拂，可以在展馆表面形成可变幻的光泽和色彩，组成各种图案。通过信息和图像的传送，参观者们甚至可以在展馆的表面看到展馆内部的各项活动。种植在英国馆旁的两株大银杏树，在象征生命力和耐力的同时，也突现了英国馆的参展主题：“让自然走进城市”。

德国国家馆

德国国家馆四面呈开放状，其建筑设计给人一种轻盈、飘逸的感觉，又像是在邀人同游。参观者在穿越了充满典型德国都市画面的“动感隧道”展厅后，眼前出现的是“水下世界”。这一展厅以改建汉堡港区为例，介绍了在保留旧有建筑的基础上，注入现代建筑元素理念的实践，赋予了城市一种崭新的风貌和生活质量。

德国馆最大的亮点是一个名为“动力之源”的展厅。在那里，参观者们可以与展厅内的巨大金属球进行互动，金属球内装有感应装置，它会对人群的动作及其呼声做出回应：“动力之源”的参观者行动越是踊跃，金属球摆动的速度和幅度就越大。人心齐，泰山移。此时，参观者共同体验着齐心协力所产生的巨大能量。它提醒着人们，这个巨大的金属球就是一个城市，创造都市活力要靠每个人的努力。

16.阅读《意大利国家馆》，不属于透明混凝土特征的一项是（3分）

A.形成不同透明度的渐变。

B.感知建筑内外部的温度。

C.清晰显示展馆内的湿度。

D.制造出幻化的光影效果。

17.阅读《西班牙国家馆》，画线部分运用了列数字说明方法，其作用是 （3分）

18.西班牙馆“建筑材料是最环保、最传统的”表现为 ① ；“建筑手段却是最先进、最先锋的” 体现在 ② （6分）

19.阅读《英国国家馆》，覆盖在建筑外部的大量“触须”的作用是 （3分）

20.选文介绍的展馆在富有创意地呼应“城市，让生活更美好”世博主题时，也强调了各自最关注的焦点：意大利馆是 ① ；西班牙馆是 ② ；英国馆则突出了城市建设中人对自然的关注。（6分）

21.在“三言两语话世博”主题活动中，你要向同学们介绍德国国家馆。请从选文中提取相关信息，作为你介绍的要点。（80字左右）（8分）

16.（3分）D

17.（3分）画线句列举了8524、12000等数字具体准确地说明了西班牙馆是一座（复古而创新的）巨大的“藤条篮子”建筑

18.（6分。各3）覆盖外墙的是有悠久历史传统的能天然降解的藤条板         藤条板通过钢结构支架来完成，线条呈流线型，展示了在现代城市发展中吸纳传统文化的创意（意思对即可）

19.（3分）可以在展馆表面形成可变幻的光泽和色彩，组成各种图案

20.（6分。各3分）（意大利馆）侧重体现了（城市建设中）不同地区不同文化的融合；（答“唤起了人们对不同文化的关注”也可）     （西班牙馆）强调了现代城市发展中对传统文化的吸纳和包容（言之有理即可）（答“强调了现代城市发展中对环境保护的关注”得1分）

21.（8分）略（示例：德国馆有动感隧道、水下世界、动力之源等展厅（2分）。“动力之源”展厅内一个装有感应装置的巨大金属球能随人们动作、呼声而变化摆动的速度和幅度（2分），提醒大家一起来创造都市活力（2分）。（整体表述语言通顺流畅。2分）

中国的茶道精髓

①茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊，美心修德，学习礼法，是一种很有益的和美仪式。中国茶道是“饮茶之道”、“饮茶修道”、“饮茶即道”的有机结合，包括茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶导引这七种主要义理。中国茶道以“四谛”为总纲，即和、静、怡、真。

②“和”是中国茶道的灵魂，是中国茶道的哲学思想核心。中国茶道融合了儒、佛、道三家思想，而突出了道家“自恣以适己”的随意性；迎合了中国民众的实用心理。这正是区别于日本茶道的标志之一。和谐——中国茶文化不朽的灵魂。

③“以茶待客”是中国的习俗。有客人来，端上一杯芳香的茶，是对客人极大的尊重；即使客人不来，也可通过送茶表示亲友间的情谊。宋代的《东京梦华录》记载：开封人人情高谊，见外方人之被欺凌，必众来救护。或有新来外方人住京，或有京城人迁居新舍，邻里皆来献茶汤，或者请到家中去吃茶，称为“支茶”。

④在现代生活 中，以茶待客，以茶交友，通过茶来表示深情厚意，不仅已深入到每家每户，而且也用于机关、团体，甚至成为国家礼仪。不论是宋代汴京邻里的“支茶”，还是现在的人们以茶待客和茶话会，茶都是礼让、友谊的象征，都是亲和、和谐的体现。

⑤“静”是中国茶道的精髓，“和”是因“静”而“和”的，没有“静”的氛围和境界，“和”只是一份残缺的心灵。中国茶道是修身养性之道，静是中国茶道修习的必由之路。

⑥感悟到一个“静”字，就可以洞察万物、思如风云、心中常乐。道家主静，儒家主静，佛家也主静。古往今来，无论是羽士、高僧还是儒生，都把“静”作为茶道修习的必经之路。因为静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静可洞察明鉴，体道入微。可以说：“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法。”

⑦中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和虚静的空灵的心境，当茶的清香浸润着你的心田的时候，你的心灵就会在虚静中显得空明，你的精神就会在虚静中升华，你将在虚静中与大自然融和交汇，达到“天人和一”的“天乐”境界。（有节选）

1. 中国茶道中的“和”含义是什么？

2. 第⑥段的语言特点

3.“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”（唐代•灵一《与元居士青山潭饮茶》）结合文末的内容，理解诗歌中茶的作用。

1.答案示例：礼让、友谊，亲和、和谐。

2.答案示例：文段语言句式灵活多变，整散结合，长短错落，音韵和谐。  

3.答案示例：作者通过煮茶、饮茶营造出一种宁静的氛围和虚静的空灵的心境，使自己与大自然融为一体，达到“天人和一”的境界。

阅读下面文段，完成问题。

俗话说，“瑞雪兆丰年”。这并不是迷信，有着充分的科学根据。寒冬大雪可以冻死一部分越冬的害虫；雪水渗进土层深处，又能供应庄稼生长的需要。这场大雪十分及时，一定会给明年的小麦带来丰收。有经验的老农把雪比作是“麦子的棉被”，冬天“棉被”盖得越厚，春天麦子就长得越好。所以又有一句这样的谚语：“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。”

1、请给下列汉字注上汉语拼音：

瑞（ ） 兆（ ）

2、“冬天麦盖三层被”一句运用了 的修辞手法。

3、作者说“瑞雪兆丰年”并不是迷信，有着充分的科学根据，从文中看，其根据是什么？请作简要回答。

1、 瑞（   ruì  ）           兆（  zhào  ）

2、“冬天麦盖三层被”一句运用了   比喻     的修辞手法。

3、   寒冬大雪可以冻死一部分越冬的害虫；雪水渗进土层深处，又能供应庄稼生长的需要                                                      

肥胖元凶：糖分or脂肪？

加里·陶布斯

①为什么我们身边有那么多人变得肥胖？这个问题似乎不难回答。世卫组织认为，肥胖及超重的根本原因是，能量摄入和消耗的不平衡。简单地讲，就是这些人吃得太多，运动太少，或者两者兼而有之。按照这个解释，人体任何多余的热量，不管来源于蛋白质、碳水化合物还是脂肪，最终都会转化为体重。因此，肥胖的解决方法说到底还是——少吃，多运动。

②另一种激素假说则将焦点集中在脂肪细胞的生理调节机制上。他们认为，体重上升的根源在于，日常食物中的碳水化合物让体内胰岛素水平居高不下。富含碳水化合物和糖分的谷类食物的摄入使得血糖（葡萄糖）浓度上升，激活机体分泌更多的胰岛素，以维持血糖的稳定，造成胰岛素抵抗。胰岛素还会发出信号，使脂肪细胞停止向机体供能，并可能促进脂肪的积聚。过去20年中，越来越多的证据表明，这一假说的观点或许是正确的。过多的碳水化合物和糖分的摄入，不仅是肥胖和2型糖尿病，甚至也是心脏病乃至癌症的重要诱发因素。所以，通过严格的实验，弄清楚碳水化合物和胰岛素的影响，就显得尤为重要。

③由于此类实验的最终目的在于准确找出诱发肥胖的环境因素，因此，最理想的情况应该是直接通过实验去寻找导致多余脂肪积聚的生理机制。但是，肥胖的产生过程往往需要数十年，人体在几个月中积累的脂肪量往往很少，很难检测得到。所以NuSI机构的研究人员逆向思考，打算第一步先通过减肥实验来检验不同假说，这样得出结论所需的时间就可以短很多。

④在整个实验期间，16名超重和肥胖的受试者将会受到“严格监控”，各种实验设备会精确检测他们摄入的热量，以及消耗的能量。在实验的第一阶段，受试者得到的食物类似当今美国人的日常饮食——由50%的碳水化合物、35%的脂肪以及15%的蛋白质构成。而在第二阶段，食物所含热量不会改变，但食物结构则会完全不同。调整后，饮食中碳水化合物所占的比重非常低——仅有5%，而且是肉类、鱼类、家禽类、蛋类、奶酪、动植物油以及绿色蔬菜中天然携带的碳水化合物。蛋白质的比重仍占热量摄入的15%。至于剩下80%的热量，则都由以上日常食物中所含的脂肪来补充。需要注意的是，这个实验的目的并不是测试上述饮食方式是否健康，是否可在日常生活中长期维持，而是希望通过这样的手段，在最短的时间内，最大限度地降低受试者体内的胰岛素水平。

⑤这个实验创造了非常理想的环境，可以很好地检验出哪一个肥胖假说是正确的。如果能量失衡假说成立，这些受试者在实验结束时体重将不会变化，因为他们摄入和消耗的热量始终会相互抵消。如此的话，目前比较流行的看法将从理论上被证明，肥胖确实和摄入的热量直接相关，不管热量是来自脂肪、碳水化合物还是蛋白质，效果是一样的。如果食物结构会影响脂肪积聚，那在碳水化合物摄入量受限的情况下，受试者体重和脂肪量都会下降，这将是对激素假说的强力支持，说明在胰岛素的作用下，与脂肪或蛋白质相比，碳水化合物更易使人发胖。

1.下列关于“我们身边有那么多人变得肥胖”的可能原因的表述，不正确的一项是（ ）

A.吃得太多，运动太少，或者两者兼而有之，导致能量摄入和消耗不平衡。

B.脂肪细胞在胰岛素的信息干扰之下，停止向机体供能，并促进脂肪在身体内的积聚。

C.血糖浓度上升使得机体分泌更多的胰岛素，以维持血糖的稳定，造成胰岛素抵抗。

D.来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪的多余热量，转化成了体重。

2.下列对文章内容的理解，不正确的一项是（ ）

A.关于肥胖的解决方法，世卫组织和激素假说完全不同，目前，越来越多的证据表明后者的观点是正确的。

B.和直接通过实验去寻找导致多余脂肪积聚的生理机制相比，弄清碳水化合物和胰岛素的影响的实验并非是最理想的情况。

C.在实验的第二阶段，受试者饮食中碳水化合物所占比重很低，且都由肉鱼禽蛋、绿色蔬菜、动植物油中天然携带的碳水化合物来提供。

D.将碳水化合物和胰岛素的影响弄清楚，不仅有利于治疗肥胖，还能增加人们对于心脏病和癌症发病机制的了解。

3.刘水身高172，体重千克，半年前，他开始减肥，现在体重已减到76千克。很多人问他有什么减肥心得，他说，除了进食量有所减少和适当的运动外，他的午餐和晚餐一般是吃苹果、绿色蔬菜、牛肉和水煮蛋。结合上文，你能说说刘明减肥成功的主要原因吗？

1.B

2.A

3.刘水的减肥餐单中的牛肉、水煮蛋保障了人体所需的脂肪和蛋白质，苹果、绿色蔬菜、牛肉和水煮蛋这些食物中的碳水化合物和糖分所占的比重非常低。摄入碳水化合物和糖分会使得血糖（葡萄糖）浓度上升，激活机体分泌更多的胰岛素，胰岛素有可能促进脂肪的积聚。因此，避免摄入糖类，少吃高淀粉类蔬菜和谷物等食物是刘水减肥成功的重要原因。

学会看食品的“简历”

范志红

在超市里买东西的时候，你会主动去看包装上的食品说明吗？怎么看懂食品说明，要看的是哪些项目？

首先看食品类别。说明上要标明食品的类别，类别名称必须是国家许可的规范名称，以免企业“忽悠人”。例如，一盒饮料的名字叫做“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料，还是一种牛奶制品？如果看见说明上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，这就说明，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。反过来，如果是在水里加了点牛奶和咖啡，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，不能叫做“调味牛奶”。它的营养价值就比牛奶差远了，不能用来替代牛奶给幼儿喝。

第二看配料表。食品的营养品质，本质上取决于它的原料及其比例。配料表有三大看点：

第一大看点，看原料排序。按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应当排在最后一位。例如，某种产品的配料表上写着“米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃等”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值还不如大米饭。如果产品的配料表上写着“燕麦、米粉、核桃、蔗糖、麦芽糊精等”，其品质显然会好得多。

第二大看点，看是否有你不想要的原料。如糖、盐、氢化植物油等不健康配料，还有可能产生过敏或不良反应的配料。比如说，如果一个人对花生过敏，那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看，配料表中有花生的绝对不能买。

第三大看点，看其中的食品添加剂。目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了。从2010年6月开始，企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂，而且要放在“食品添加剂”一词的后面。看食品添加剂并不难，看到带颜色的词汇，比如“柠檬黄”“胭脂红”等，一般是色素；看到带味道的词汇，比如“甜蜜素”“阿斯巴甜”“甜菊糖”等，肯定是甜味剂；看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂，等等。看多了就习惯了。

第三看营养含量。对很多食品来说，营养素是人们摄取的重要目标，蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的能量(也就是“热量”或“卡路里”)、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。这几个项目，自然是越低越好的。

第四看产品重量、净重含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜，甚至贴着“降价”标签，但如果按照产品重量来算的，反而比其他同类产品昂贵。也可能一种产品用手掂一下觉得挺重，但重量都来自包装，或者其中加的水、包的冰，结果真正能吃进去的部分可能没多少分量。

第五看生产日期、保质期和保质条件，保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质的期限，过期后品质有所下降，但可能吃了也没危险；保存期或最后食用期限则表示，过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产品。就算没有过期，随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低。

最后还要看认证标志。很多食品的包装有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等，还有QS标志，没有它的食品就不能进入超市销售。这些标志代表着产品的安全品质或管理质量，具体意义在后面还会细致说明。在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。那些商家自封的标志不必在意，但产地说明还是值得看看的，因为如果产地生态环境好，周围没有污染源，产品的安全质量就会让人放心。产地污染大的地方，各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内，比施农药还可怕。

细看以上信息之后，产品的优劣就一目了然，广告宣传也不再能够轻易“忽悠”你购买那些对厂家来说利润最大的产品了。

1.标题中“简历”指的是什么？取这样的标题有什么好处？

2.根据本文提示，如果你再到超市买食品，你要看包装上的哪几大项？

3.文中画线句使用了举例子的说明方法，其作用是

4.下面句子中加点的词语能否删去？为什么？

保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质的期限，过期后品质有所下降，但可能吃了也没危险。

5.一位母亲购买一种给幼儿增加营养的饮料。超市里有两种饮料，一种说明上注明的是“调味牛奶”，一种注明的是“乳饮料”。请你帮助这位母亲选择一种，并结合上文谈谈你的依据。

1.包装上的食品说明。这个标题采用比喻的修辞手法，将食品说明称为食品的“简历”，生动形象地点明了文章的说明对象，激发了读者的阅读兴趣。

2.食品类别__配料表__营养含量__产品重量、净重含量或固形物含量__生产日期、保质期和保质条件__认证标志

3.文中画线句使用了举例子的说明方法，其作用是说明了原料排序的法规要求(或说明了按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应该排在最后一位)，浅显易懂。

4.不能删去。“可能”表示推测(或起限制作用)，是说食品过了保质期吃了不是一定就有危险，但不排除有危险的可能性；如果去掉，则变成完全没有危险了，这与事实情况不符，体现了说明文语言的准确性。

5.选择调味牛奶。“调味牛奶”是在牛奶当中加了点调味的成分，这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。“乳饮料”是在水里加了点牛奶成分，它的营养价值就比牛奶差远了，达不到增加营养的目的。

海水为什么是蓝的

1921年，碧波万顷的地中海。

印度科学家拉曼在英国皇家学会上作了声学与光学的研究报告后，取道地中海乘船回国。阳光融融，暖风徐徐，深蓝色的海面上跃动着鳞片状耀眼的光斑。甲板上漫步的人群中，一对印度母子的对话引起了拉曼的注意。

“妈妈，这个大海叫什么名字？”“地中诲！”“为什么叫地中海？”“因为它夹在欧亚大陆和非洲大陆之间。”“那它为什么是蓝色的？”

年轻的母亲一时语塞，求助的目光正好遇上了在一旁饶有兴味倾听他们谈话的拉曼。拉曼告诉男孩儿：“海水所以呈蓝色，是因为它反射了天空的颜色。”

在此之前，几乎所有的人都认可这一解释。它出自英国物理学家瑞利。这位以发现惰性气体而闻名于世的大科学家，曾用太阳光被大气分子散射的理论解释过天空的颜色，并由此推断海水的蓝色是反射了天空的颜色所致。

但不知为什么，在告别了那对母子之后，拉曼忽然对自己的解释产生了疑惑。那个充满好奇心的稚童，那双求知的大眼睛，那些源源不断涌现出来的“为什么”，

使拉曼深感愧疚。作为一名科学家，他发现自己在不知不觉中丧失了男孩那种在“已知”中追求“未知”的好奇心，他的心不禁一震。失去好奇心是科学发现与发明的最大忌讳，即使是一个颇有作为的科学家，也会因此而变得闭目塞听，止步不前。

拉曼回到印度后，立即着手研究海水为什么是蓝的。首先，他发现瑞利的解释实验证据不足，令人难以信服；接着，他从光线散射与水分子相互作用入手，进行了深入的研究，终于运用爱因斯坦等人的涨落理论，获得了光线穿过净水、冰块及其他材料时散射现象的充分数据，证明出水分子对光线的散射使海水显出蓝色的原理，与大气分子散射太阳光而使天空呈现蓝色的原理完全相同。也就是说，海水看上去呈蓝色的原因，不是因为海水反射了天空的蓝色，而是海水对阳光进行了散射。后来，拉曼又在固体、液（yè）体和气体中，分别发现了一种普遍存在的光散射效应。他发现的这种光散射效应，被人们称为“拉曼效应”，为20世纪初科学界最终接受光的粒子性学说提供了有力的证据。

1930年，地中海轮船上那个男孩的问号，把拉曼领上了诺贝尔物理学奖的领奖台，使他成为印度也是亚洲历史上第一个获得此项殊荣的科学家。

那个有着无穷问题的男孩的故事，在不断地提醒人们：永远不要放弃你对“已知”的好奇心，也许新的发现就在“已知”的“未知”之中。

1.这个故事的起因是（ ）。

A.拉曼取道地中海乘船回国B.一对印度母子的对话

C.地中海轮船上男孩对海水颜色的疑问D.地中海名称的来由

2.“海水所以呈蓝色，是因为它反射了天空的颜色。”这个说法源自（ ）。

A.英国物理学家瑞利的实验B.英国物理学家瑞利的推断

C.英国物理学家瑞利的证明

3.文章详写的内容是（ ）。

A.英国物理学家瑞利的说法B.拉曼的研究和发现C.拉曼获得了诺贝尔物理学奖

4.海水呈蓝色的真正原因是 。

5.文章说明的道理是 。

6.我打算重新给文章起一个题目： 。

1.C     

2.B      

3.B

4.海水对阳光进行了散射。

5.永远不要放弃你对“已知”的好奇心，也许新的发现就在“已知”的“未知”之中。（也可以用自己的话概括，意思相同就行）

6.略（题目要能体现文章中心，突出主题）

从微博到微信

①最近有两条关于微博和微信的消息值得关注。一条是关于微博的“坏消息”，1月31日市场研究机构的最新报告显示，2012年第二季度到第四季度期间，新浪微博负增长接近40%，腾讯微博更是可怜，以接近60%的负增长排名垫底。另一条是关于微信的“好消息”，2013年1月15日，微信注册用户过3亿。

②那么，这是否就意味着微博“式微”，或者即将为微信取代？

③要想弄清这个问题，首先让我们来认识什么是博客、微博和微信。

④博客（blog）的全名应该是Web log，中文意思是“网络日志”，通常用来在网上发表文章；微博，顾名思义就是微小的博客，发的文章每篇不得超过140字，通常来表达心情，记录生活中的点滴；微信，是腾讯开发的一款用于手机端的应用软件，可以联系到你的手机联系人和QQ好友，发送语音图片，找到附近的陌生人等。

⑤从微博和微信的传播形态和用户体验来看，两者之间存在差异。

⑥就传播形态而言，微博更像是“大众化”的“媒体”，而微信尚不具备媒体形态，更像是私人化的沟通工具。目前，腾讯微博用户超过5亿，新浪微博用户超过4亿，微信用户数是3亿，且正在快速增长，微信用户数量赶上微博的用户数量似乎是迟早的事。两者用户总数差别不大，但从受众面来看，微博的大众传播性质比微信更明显。微博的受众（粉丝）数量庞大，以新浪微博为例，“微博女王”姚晨的粉丝数量，截止本文写作时高达38267622。动辄百万千万的受众数量，足以使微博的传播能力与传统大众媒体相抗衡。而微信目前还不具备大众传播的特点，微信的用户是基于手机通讯录、QQ通讯录等相对狭窄的好友圈形成的，尽管微信也可以通过“摇一摇”和“附近的人”等功能采取“偶遇”的方式添加好友，但目前与微博相比，微信的受众面十分“狭窄”，粉丝数量也非常“可怜”。

⑦从用户的体验看，微博用户更多把微博当做微型博客、个人门户。一些政府部门和公共机构甚至将微博当成是“永不闭幕的新闻发布会”，公开发布信息。而微信用户大多将微信当做免费的语音电话来使用，只不过这种语音是略有延迟的。另外，因为用户圈比微博更加熟悉、单纯和牢固，微信的内容比微博的更加私密和生活化，较少探讨宏观的政治经济、国计民生等“大”问题，其传播定位在娱乐、个人展示等小众层面。

⑧因此，目前微信无法取代微博。但将来两者是否会融合，微博是否会像开心网等曾一度火热的媒体或娱乐工具一样被冷落，尚难以定论。也许融合是必然的，毕竟早在2010年初印度就推出了“语音版微博”，并受用户追捧，而国内也有类似的语音微博开发成功。

⑨新媒体的发展往往以我们意想不到的形态和结局出现，究竟鹿死谁手，让我们拭目以待。

1.文章标题有仕么作用？

2.（1）因此，目前微信无法取代微博，“目前”能否删去，为什么？

（2）第一自然段采用了什么说明方法，作用是什么？

3.第⑦节说一些政府将“微博”当成“永不闭幕的新闻发布会”，是因为其具有怎样的特点？

4.第⑥节和第⑦节能不能调换顺序？为什么？

1.交代了说明对象

2.1：不能  留有余地，很有分寸说明微信以后可能取代微博，如果删掉，太绝对，与实际不符合，体现了说明语言的准确性。2：列数字 作比较  具体准确地突出了微信的增长速度快。

3.微博是“大众化”的媒体，可以公开发布信息；微博可以探讨宏观的政治经济、国计民生的“大”问题

4.不能，第⑥节从传播形态方面写微博和微信不同，对应第⑤节中的“传播形态”；第⑦节从用户的体验方面写微博和微信不同，对应第⑤节中的“用户体验”。存在先后关系或一一对应关系。

阅读吴旭阳的《会呼吸的建筑》

①仿生建筑的类型十分丰富。结构式仿生建筑，其建筑就像动物的骨骼一样，拥有最优的力学性能和结构体系，能够有效地减少材料的用量。表皮式仿生建筑所使用的建筑围护材料就像动物的皮肤一样，拥有防寒、透气、不透水等多重特性，而且随着外界气候条件的变化来改变表皮的透光、保温特性，从而创造出舒适的室内环境。功能式仿生建筑的构件能够像生物的毛细血管一样运作，可以调节温度、控制室内空气的流速和流向，而且相对于普通的空调系统，大大降低了材料使用成本。如果一个建筑同时具有上述的两点或三点，则统称为复合式仿生建筑。

②仿生建筑源于自然又回归自然，每一类仿生建筑都别具一格。人处其中，能够感受到大自然的气息。它们当中，有的能够像向日葵一样旋转，有的能够像仙人掌一样开花，有的能够像盛开的马蹄莲一样迎风招展。

③向日葵式的仿生建筑能够跟踪太阳的方向进行旋转。房子的旋转是根据太阳在天空中的方位进行的，白天朝东，黄昏朝西。且太阳落山以后，控制程序会让房子自动恢复到初始状态。这样的设计能使位于屋顶的太阳能电池板以最大日照角度对准太阳。建筑物四周的太阳能集热器也能面对直射的阳光，以获取更多的太阳能。此外，“向日葵建筑”旋转的动力全部来自自身的“光合作用”，即由屋顶的太阳能光电板和小型太阳能电动机提供动力，十分节能。

④仙人掌一般生长在干旱的沙漠里，每次降雨，仙人掌都会竭尽全力地吸收和储存水分。城市“仙人掌建筑”也是如此，大面积的户外阳台就是它们吸收和储存能量的“凸起”和“刺”。住户们将各种植物种植在自己的阳台上，整个建筑就像是一座小型的光合作用工厂，能够吸收城市中的有害气体，并且释放新鲜的氧气，缓解城市的热岛效应，为住户提供清新、优雅的居住环境。

⑤花梗是马蹄莲的中轴部分，它除了是结构主体，还作为整株植物的能量传送带，使水分、养分及时地在根、花、果之间传送。“马蹄莲建筑”的塔楼作为整支“马蹄莲”的花梗，在其底部设有集热棚，利用温室效应加热空气，通过中心烟囱的内部气流，将热量源源不断输送给整座建筑。此外，塔楼的表面并不平整，像折过的纸一样，这样能够保证经过气流的最大化，从而最大限度地利用风能。而且为了提高顶部风力发电机组的效率，“花”被设计成双弧形界面，将风速提高为环境风速的4倍。当风吹过，“马蹄莲建筑”就会迎风招展，呈现着蓬勃的生机。

1.本文的用“会呼吸的建筑”为题有何作用？

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2.城市“仙人掌建筑”有什么特点，请简要概括

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3.其实，大自然还有很多神秘之处，科技将产生无限可能。你认为未来还将会出现什么样的仿生建筑呢？请写出来并指出其原理或功能

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1“会呼吸的建筑”，题目新颖，运用了拟人（物）的手法，形象生动，告诉了读者说明的对象。

2.①能吸收和储存能量。②能进行光合作用，能够吸收城市中的有害气体，并且释放新鲜的氧气，缓解城市的热岛效应。③为住户提供清新、优雅的居住环境。

3.示例：变色龙建筑——仿照变色龙生态特征，具有在不同的环境下呈现不同颜色的功能。