中国石拱桥

赵州桥非常雄伟，全长50.82米，两端宽9.6咪，中部略窄，宽9米。桥的设计完全合乎科学原理，施工技术更是巧妙绝伦。唐朝的张嘉贞说它“制造奇特，人不知其所以为”。这座桥的特点是：（一）全桥只有一个大拱，长达37.4米，在当时可算是世界上最长的石拱。桥洞不是普通半圆形，而是像一张弓，因而大拱上面的道路没有陡坡，便于车马上下。（二）大拱的两肩上，各有两个小拱。这个创造性的设计，不但节约了石料，减轻了桥身的重量，而且在河水暴涨的时候，还可以增加桥洞的过水量，减轻洪水对桥身的冲击。同时拱上加拱，桥身也更美观。（三）大拱由28道拱圈拼成，就像这么多同样形状的弓合拢在一起，做成一个弧形的桥洞。每道拱圈都能独立支撑上面的重量，一道坏了，其他各道不致受到影响。（四）全桥结构匀称，和四周景色配合得十分和谐；就连桥上的石栏石板也雕刻得古朴美观。唐朝的张鷟说，远望这座桥就像“初月出去，长虹饮涧”。赵州桥高度的技术水平和不朽的艺术价值，充分显示了我国劳动人民的智慧和力量。桥的主要设计者李春就是一位杰出的工匠，在桥头的碑文里还刻着他的名字。
1.概括这段文字的大意。选出正确答案，将它的字母填入括号内（ ）
A.说明赵州桥非常雄伟。
B.说明赵州桥的设计完全合乎科学原理，施工技术更是巧妙绝伦。
C.说明赵州桥结构的特点：结构巧，用料省，强度高，形式美。
D.说明赵州桥高度的技术水平和不朽的艺术价值，充分显示了我国劳动人民的智慧和力量。　2.下边的句子运用了什么说明方法，并分析其作用。

唐朝的张嘉贞说它“制造奇特，人不知其所以为”。
　答：说明方法： 作用：　

3.要准确地说明对象，必须用语准确，讲究分寸，下边句子中加黑词语能不能删除？为什么？

大拱的两肩上，各有两个小拱。

4文中“ 这个创造性的设计 ”指的是什么？

1、c 2、引用古籍，说明赵州桥设计合乎科学原理，施工技术巧妙绝伦。3“两肩”准确形象地说明了小拱在大拱两端之上，而不是与大拱平行的位置。“各”准确地说明了小拱的分布和数量。体现说明语言的准确性  4大拱的两肩上，各有两个小拱。

闲话酸奶

①据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。

　　②细心的人可能会注意到，市面上的酸奶配方表里都会有一项——保加利亚乳酸杆菌。

　　③酸奶的发扬光大应归功于保加利亚人。从前，在保加利亚过着游牧生活的色雷斯人常常带着灌满了羊奶的皮囊。外部气温加上人的体温作用，羊奶往往变酸。当他们要喝时，会把皮囊中的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶也会变酸。

④20世纪初，俄国科学家梅契尼科夫到保加利亚进行科研调查，发现当地有许多百岁以上的老人。从事人肠道内腐败菌群与人类长寿问题研究的梅契尼科夫，灵光乍现，马上对色雷斯人喝的酸奶进行化验，发现了其中能有效消灭大肠腐败细菌的“功臣”——保加利亚乳酸杆菌。由此，酸奶流传至国外并逐渐风靡全世界，成为大众食品。

⑤酸奶可以分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶，前者就是普通液体酸奶，后者即老酸奶。

⑥在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。不过，其中的奥秘很多人也许并不清楚。

⑦在酸奶制作过程中，鲜奶原本含有的乳清蛋白表面带有电荷，通常情况下会互相排斥、分散开来，即成液状。鲜奶发酵成酸奶的进程中，随着乳糖转变成乳酸，pH逐渐降低，乳清蛋白表面所带的电荷被逐步中和，蛋白质分子之间会由于相互吸引而聚集，形成网状沉淀，并凝结起来。这与用大豆做豆腐的过程类似。

⑧ 。这是因为两者的工艺流程步骤不同。普通酸奶是先发酵后灌装，灌装前需要搅拌；而老酸奶是先接种、灌装，然后再发酵，所以呈半固体状。

⑨一般鲜奶的干物质总量为11%—14%，这样制成的酸奶不够黏，即使呈现半固体状，也很容易破碎。为了保证老酸奶在运输过程中保持半固体状，就要在其中添加食品胶，如果胶、明胶。这样，才能防止运抵目的地的老酸奶碎成一堆，消费者才能买到形态完整、口感顺滑的老酸奶。

⑩对比一下普通液体酸奶与老酸奶的营养成分，你就会发现，其实老酸奶在营养方面并无优势：它的原料质量要求不比液体酸奶高；并未含有特殊的保健菌种；食品胶虽是合法的食品添加剂，但和“高营养”的距离足有十万八千里。不过，就酸奶本身而言，它的营养价值确实比较高。

⑾酸奶含有牛奶拥有的多种维生素和蛋白质，而且它的乳糖已被分解成乳酸，使患乳糖不耐症的人群也可以食用。更重要的是，酸奶保护肠道有益菌群、促进消化吸收、改善肠胃的功能很难被其他食品替代。

⑿经过科学家多年的研究，现在已知人体内存在着一个巨大的细菌生态群，仅肠道一处就已鉴定出500多种正常肠道微生物。酸奶就是通过促进人体肠道有益菌生长，压缩有害菌生存空间来调整人体肠道微生态平衡的。

⒀此外，酸奶包装上常见的“双歧因子”和“益生元”，也能起到类似功能。“双歧因子”便是一类能促进肠道双歧杆菌生长的低聚果糖。

⒁看了这些，想必大家对于酸奶有了更深入的认识了，以后选择酸奶的时候应该心里有底了。毕竟，吃得明白，才能吃得放心，吃得安心。

（选自《中学科技》2011年第7期 有删改 作者：林师冠）

13.文章从哪几个方面“闲话酸奶”？（3分）

14.请结合上下文，在第⑧段的横线上补写语句。（3分）

15.结合文章内容，说说下面语句加点词语的表达效果。（6分）

（1）据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。

（2）在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。

16.文中⑿段运用了 的说明方法，请说说其表达作用。（4分）

17.如果你是一名超市专柜促销员，为某品牌促销一款“双歧因子”酸奶，请你结合文章内容拟一段促销词（70字左右）。（4分）

13.酸奶的起源    酸奶的制作    酸奶的营养价值
评分意见：本题共3分。三个要点，每个1分，意思对即可。只答“起源、普通酸奶与老酸奶的区别”得2分，须明确区别体现在“制作和营养价值”两方面。
14.由此可见，酸奶沉淀凝结是自然现象。那么，为什么还会有普通液体酸奶和半固体老酸奶的区别呢？
评分意见：本题共3分，承上突出“酸奶沉淀凝结”1分，启下引出“普通酸奶和老酸奶的区别 ”1分，语句流畅1分。
15.（1）“据考证”是考察论证的意思，这里说明了酸奶在4000多年前就已经出现是有依据记录的，更能让读者信服，增加了说明文语言的准确严密性。
评分意见：本义1分，结合语境1分，“准确严密”1分。
（二）“抢占”是抢先占有的意思，生动形象地说明了老酸奶在众多酸奶中占据了重要地位，很受人们欢迎。
（三）评分意见：本义1分，结合语境1分，“生动形象”1分。
16.列数字  列举了肠道中存在的微生物的数量，具体清楚地说明了肠道中存在的正常微生物之多，能突出人体内存在一个巨大细菌生态群的特点。
评分意见：本题共4分，说明方法2分，分析作用2分。
17.示例：欢迎品尝“双歧因子”酸奶，该酸奶色泽纯正，口感浓郁。它含有丰富的维生素和蛋白质，添加的“双歧因子”能有效促进肠道双歧杆菌的生长，促进消化吸收、改善肠胃。老少皆宜。
评分意见：结合文意，突出酸奶营养价值、双歧因子的作用即可得3分，少一点扣1分，表达流畅1分。

山西刀削面

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不黏，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。

刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧（xíng，使其变软）半小时后再揉，直到揉均，揉软，揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线。面叶落入汤锅、汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。　　

刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

25、山西人喜食刀削面是因为其具有　　　　　　　　　　　　　　　的特征。(2分)

26、指出下列句子的说明方法并分析其表达作用。（4分）

(１)面叶落入汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(２)高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

27、选文画线句中的“一般”不能去掉，为什么？（2分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

28、山西有刀削面、汾酒、老陈醋等地方特产，请写出你熟悉的一种特产名称，并简要介绍其特点。（3分）

特产：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

特点：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

25 、外滑内筋　软而不滑　　

26、（1）打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感；（2）列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超　　

27、因为削面有时也会用到菜刀。去掉“一般”表达就不准确了　　

28、示例：鱼丸——以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。白蛇烧饼，古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。

在海上“种植”石油

　　海洋科学家预言，21世纪人类将从海洋上的“海藻园”取得石油。

　　海藻是大海里随处可见的海洋植物，出于它具有含油量高的特点，科学家都在积极进行海藻精炼成类似汽油、柴油等液体燃料用于发电的开发研究。美国能源专家曾利用生长在美国西海岸的巨型海藻，成功地研制成优质“柴油”。据实验结果，海藻中脂类含量可达67%，每平方米海面平均每天可采收50克海藻。加拿大科学家也对海上“种植”石油进行了成功的试验。他们将一些特殊的细菌放在生长很快的藻类上，经化学方法处理后就生长出了“石油”。这和在漫长的地质过程中细菌分解生物体中的有机质，最后把有机质加工成石油的过程基本相同。

　　英国科学家独辟蹊径，早在十几年前就已进地海藻直接发电的技术研究，最近研制出一套功率为25千瓦的海藻发电系统投入发电。研究人员将海藻经干燥后碾磨成直径约50微米的细小颗粒，再将小颗粒加压到300手帕，变成类似传统燃料的“雾状剂”，最后送到一个标准的双燃料发电机组中，于是电力便从这里源源不断地输送出来，通向千家万户。

　　目前，国外科学家正在海洋上建立“海藻园”新能源基地，采用生物工程技术进行人工种植栽培，形成海藻规模生长，以满足发电站的燃料需求。据专家计算，用一块56平方公里的“海藻园”种植海藻发电，可满足英国的供电需求。试验表明海藻发电的成本比核发电便宜得多，与使用煤炭、石油、天然气相比发电成本大抵相当。而海藻在燃烧过程中产生的二氧化碳，可通过光合作用再循环用于海藻生长，因此不会向空中释放可使气温升高的温室气体，对环境保护有重要意义。据称海洋藻类中储备的有机物十分惊人，等于陆地植物的4－5倍。不言而喻，在21世纪的植物能源中，海藻发电将大有可为，前景诱人。

19、本文的标题不能全面概括本文主要内容，请给本文另拟一个能概括文章主要内容的标题　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。（2分）

20、作者列举的美国能源专家、加拿大科学家和英国科学家，进行将海藻精炼成类似汽油、柴油等液体燃料用于发电的开发研究的事例是否重复？为什么？（4分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

21、海藻发电的主要优点是：①　　　　　　　　　　②　　　　　　　　　　。(2分)

22、本文运用的主要说明方法有　　　　　　、　　　　　　　、　　　　　　。(3分)

23、本文的说明对象是　　　　　　，文章采用　　　　　　顺序进行说明。(2分)

24、“试验表明海藻发电的成本比核发电便宜得多，与使用煤炭、石油、天然气相比发电成本大抵相当。”句中“多”、“大抵”两个词能否去掉？为什么？（3分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

19、海藻炼油与发电（或海藻•炼油•发电）　　

20、不重复。这三个事从不同侧面说明从海藻中取得石油的可能（能答出一个侧面即可）

21、①成本低　②有利于保护环境　　

22、举例子　列数字　作比较　　

23、能否利用海藻炼油与发电；逻辑

24、不能去掉。“多”表示数量大，说明海藻发电比核能发电更便宜的程度。“大抵”是大概之意。表示利用海藻发电与用煤炭、石油、天然气发电成本大致相同，去掉就不准确了　　

阅读《唐三彩》（马未都）（9分）

①唐三彩是陶器，不是瓷器。大部分人会误认为唐三彩是瓷器，其实它跟瓷器无关，它就是一件典型的釉陶，也非常容易破损.

②唐三彩的 “三彩”，不是三种颜色，而是有多种颜色，主要色调有黄色、绿色、黑色、蓝色、赭色^①、白色等.

④一百年前的中国人，如果挖出唐三彩，一定当场砸掉，觉得不吉利。我们对唐三彩的认知，这些年才逐步加深。起初是西方人对中国的唐三彩给予很高的评价，认为这是中国陶瓷史上独树一帜的一座高峰。由于西方人的重视，唐三彩曾经在很长一段时间内是最贵的中国艺术品。1989年，一匹非常漂亮的唐三彩马在英国拍卖的成交价是374万英镑，当时折合600万美金。这个由西方人创造的中国艺术品的最高纪录，由一匹唐三彩马保持了很长时间。

⑤唐三彩马的出现源于唐代人非常喜欢马。唐朝之所以重视马，与李唐王朝本身具有游牧民族的血统有关。李世民骑术非常精湛，他把骑马狩猎视为大丈夫之乐事，认为马是甲兵之本，国之大用，相当于战车。可见，马在古代社会中，首先不是最重要的农业工具，而是最重要的军事工具，是军事力量的体现。唐三彩里有很多马非常生动，非常漂亮，都是贵族的马，是身份和地位的象征。李白在著名的诗《将进酒》中写道：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”其中的“五花马”就是一种非常名贵的马。所谓“五花”，大概是指马脖子上漂亮的装饰，从中也可以看出唐代人对马的珍爱。（有删改）

注释：①【赭色】红色、赤红色。

13.文章②-④段是从 、 、 三方面介绍唐三彩的。（3分）

14.第⑤段中，作者引用李白的诗，意在说明什么？答：

15.下列说法不符合文意的一向是（ ）（2分）

A.唐三彩的 “三彩”，不是三种颜色，而是有多种颜色，主要色调有黄色、绿色、黑色、蓝色、赭色^①、白色等。

B. 唐三彩在中国的陶瓷领域中成为非常丰富的一个门类，它包含陶器和瓷器。

C.我们对唐三彩认知的逐步加深，起初是西方人对中国的唐三彩给予很高的评价。

D.唐三彩马的出现源于具有游牧民族血统的李唐王朝对马的喜欢和重视。

16.运用文中的相关知识，对下列链接材料中“这是一个大失误”作出合理解释。（2分）

链接材料:

过去由于我们认识的局限，在拍戏当中不太注意唐三彩这种道具的使用。早年看反映清朝乾隆时期社会状况的电视剧《红楼梦》，贾母的屋里摆着一件唐三彩，这是一个大失误。

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阅读下面文章，完成23—27题。(14分)

地震与海啸的关系

①2011年3月11日下午日本东北地区发生强烈地震后，印尼气象部门随即发出海啸警报，中国国家海洋预报台也表示，这次地震可能会在震中周围数百公里范围内引发区域海啸。历史上环太平洋地区的大地震往往都能引发大小不一的海啸。因此每当这个地区出现地震时，各国气象部门都会对海面情况进行严密监测，以确定是否发布海啸警报。但地震是否一定引起海啸？地震震级越高海啸的破坏力也越大吗？

②海啸是一种具有极强破坏力的海浪。海水剧烈的起伏形成强大的波浪，向前推进。有时浪高可达数十米。这种“水墙”内含极大能量，它以极快的速度运动，冲上陆地后会造成巨大破坏。1960年智利大海啸形成的波涛，就冲击了整个太平洋。海啸通常由风暴潮、火山喷发、水下坍塌滑坡和海底地震等引发。其中，海底地震是海啸发生的最主要原因，历史记录显示，特大海啸基本上都是海底地震所引起的。

③大多数海底地震发生在太平洋边缘地带，称为“亚延地带”。海底地震发生后，使边缘地带出现裂缝。这时部分海底会突然上升或下降。海水会发生严重颠簸，犹如往水中抛入一块石头一样会产生“圆形波纹”，故而引发海啸。

④此外，地震海啸的产生还会受海底地震震源断层、震源区水深条件、震级、震源深度等条件影响。比如，震源位于深水区比浅水区更易产生海啸。当震源断层表现为错动时，不会产生海啸，而如果震源断层表现为倾滑，就可能引起海啸。

⑤不过，海底地震未必一定就会引发大海啸。中国地震局提供的统计资料显示，在1.5万次海底构造地震中，大约只有100次引起海啸。一些专家则认为，引发海啸的地震震级一般在里氏6.5级以上，震源深度在25公里以内。

⑥但即便是强烈地震也不一定就会导致海啸。如2005年印尼苏门答腊岛附近海域发生8.5级强烈地震，就没有引发大海啸。专家解释说，这是因为此次地震的震源比较深，所以虽然震级很强，但海底地表上下错动幅度可能也比较小，因此没有形成海啸。

⑦除了与地震震级等相关外，部分专家还表示，海啸的发生与全球气候变化也有关系。2004年的南亚大海啸发生后，中国国家气候中心有关专家进行相关分析后指出，这场由海底地震引起的大海啸与全球气候变化导致的海平面上升等因素密切相关。

23.选方第①段文字在文中的作用是什么？（2分）

24.请根据选文第②段内容，简要概括什么是“海啸”？（2分）

25.选文第⑤段“中国地震局提供的统计资料显示，在1.5万次海底构造地震中，大约只有100次引起海啸。”句中加点词语“大约”能否删去？为什么？(3分)

26.选文第⑥段中画线句使用的说明方法是哪两种？有什么作用？(4分)

27.结合全文内容，简要归纳引起海啸发生的因素。(3分)

23、开篇由新闻事件自然引出说明的话题——地震与海啸的关系，激发读者的阅读兴趣。(2分)

24、海啸是一种主要由海底地震引发海水剧烈波动，形成强大的波浪，以极快的速度运动，冲上陆地具有强大破坏力的海浪。(意近即可)(2分)

25、不能删去(1分)。因为“大约”表示约数，说明在1.5万次海底构造地震中引起海啸有100次左右。如果删去，就变成完全确定发生了100次，与实际情况不符。这体现了说明文语言的准确性和严密性。(意近即可)(2分)

26、举例子、列数字。(1分)运用实例和具体的数据说明了强烈的海底地震不一定导致海啸。(2分)

27、引起海啸发生的因素有：风暴潮、火山喷发、水下坍塌滑坡、海底地震和全球气候变化导致的海平面上升等。(3分)

阅读下面说明文，完成9—12题。（12分）

大脑可以永葆青春

冬 雪

如同所有的人体器官一样，大脑也会随着人的衰老而变老。但是，一些新的研究却证明大脑比身体所有的器官衰老得更慢，更能永葆青春。

大脑的生命期分为三部分：发育期、成熟期和老龄期。所有人的大脑在出生之前到30岁左右都属于大脑的发育期。第二个季节是大脑的成熟期，大致可以确认为是30岁以后到老年期。到了老年，则是大脑的老龄期。随着年龄的增长，一部分大脑组织会缩小，神经细胞之间的连接也会变得稀疏，脑槽也会变得明显，流入大脑的血液有所减少，大脑的供氧量也会降低。它们构成了大脑衰退的生理基础，但是大脑的功能有时是可以与结构相分离的。

　　生活中，有些人直到晚年才达到思维的顶峰并取得许多创造性的成就。控制论之父诺伯特•维纳曾说过：“数学在很大程度上来说是年轻人的游戏。”但是，他的经历却推翻了自己的论断。他在54岁时出版了《控制论》，70岁第二部重要著作《上帝与有生命的假人》问世。如今，指导复杂系统基本原理的科学很大程度上得益于维纳的观念，这些观念是在维纳的晚年才形成的。很多人在老年时尽管会有认知能力的下降，但是仍然可以多种方式来保持认知能力。

　　这源自于大脑产生和拥有的智慧，以及能力和技能可以抵御衰老或大脑神经疾病带来的认知功能的衰退，其中最根本的力量来自于大脑的模式识别功能。模式识别是指有机体将新的对象或问题识别为已熟知的对象或问题的能力。人们在生活中的种种行为都体现了大脑的模式识别功能，即人的行动首先是由大脑的模式识别来认知事物和物体，然后用以前的经验来完成特定的动作和任务。

例如，清晨起来，你会看到熟悉的牙刷、牙膏等。但是如果没有视觉联合皮质，你就不会识别它们是什么东西。视觉联合皮质受损的人会产生视觉物体失认症。接着你会去拿牙刷刷牙。这也有赖于复杂的神经系统的运作，因为仅仅知道是什么物体是不够的，还要知道怎么用它。

所有这些智慧都需要大脑的模式识别来开启并取出来使用。所以，当一个人随着年龄增长，他的大脑也随之而衰老，但是，经年累月的生活和工作使许多智慧积累贮存在大脑中，并且可以通过模式识别来调取和使用，就可能完成正常的工作，甚至创造出优异的成果来。

(选自《百科知识》2011年第16期，有删改)

9、文章第二段主要运用了什么说明方法?有什么作用？

10、为什么“很多人在老年时尽管会有认知能力的下降，但是仍然可以多种方式来保持认知能力”？

11、文章最后一段加点词“有可能”能不能换成“一定能”？为什么？

12、文章第三段说“生活中，有些人直到晚年才达到思维的顶峰并取得许多创造性的成就”，因此可以称这些人为大器晚成者。除了诺伯特•维纳，你还能举出两个大器晚成的例子吗？

9.分类别；条理清晰地说明了大脑生命期分为三部分：发育期、成熟期和老龄期。（2分）

10、大脑产生和拥有的智慧；脑的模式识别可以开启贮存在大脑中的智慧并取出来使用；能力和技能可以抵御衰老或大脑神经疾病带来的认知功能的衰退。（ 3分）

11、可能，是“也许”的意思，表推测、不确定，这里指也许能够完成正常的工作，如果换成“一定能”显得太绝对，不能体现说明文语言的准确性。

12、南非第一位民选总统曼德拉，担任总统时已76岁高龄，仍然以清晰的思维和明确的方式领导着南非。

   姜子牙83岁时才被拜为司马，辅佐文王，为周文王、周武王修文练武、励精图治，并策划推翻商纣的暴政。

绿色电脑

碳排放给全球带来的危机，早已拨动了人们忧患意识的神经，低碳经济和低碳生活成为拯救地球、延续文明的热门话题。从节水节电到购买环保产品，低碳消费已经成为很多人身体力行的事情。而随着绿色环保概念日渐深入人心，电脑厂商也开始推出节能、低辐射、易回收的绿色电脑。

在日常生活中，电脑作为现代人不可或缺的伴侣，每天所消耗的能源和释放的热量往往被忽略。而事实上，有报告曾经指出，电脑在所有IT设备产生的碳排放中占得比例最大，一台电脑每年可制造约0.1吨的二氧化碳。在能源日趋紧张的今天，IT设备所消耗的巨大能源不能不让人侧目。更重要的是，电脑等IT产品正在快速普及，它们的节能问题注定将引起越来越广泛的关注。电脑仅单纯注重性能提高已不符合时代要求。目前，从硬件厂商到普通用户，都更倾向于健康绿色节能型的产品，它既可降低生产和使用成本，又响应了环保理念的号召。

所谓绿色电脑，就是一种安全、节能型电脑。绿色只是一种环保称谓，其实质是将耗电量、原材料的损耗以及对健康和环境的危害力争减少到最低限度。绿色电脑的概念一经提出，就受到了全社会的一致认可，也承载着人们对于未来的美好憧憬。

2010年1月，索尼在国际消费电子展会上首次展出了具有环保理念的VAIOTW系列上网本电脑。VAIOTW系列电脑秉承了绿色概念和严格的认证制度。在此基础上，为了更为积极地减缓地球变暖问题，索尼公司还提出了“节能”、“循环利用”和“创造新材料、新能源”这三大解决方案，并逐步落实到产品设计、生产和小手的各个环节。

VAIOTW系列电脑的机盖以及掌托中大约有20%的材料是有废弃回收的DVD/CD光盘中的塑料再生而成，外包装也摒弃了传统纸箱包装，使用回收材料做成的环保便携包。此外，该系列电脑还采用电子版本代替不分纸质的说明书，最大限度地减少了纸张的使用。

VAIOTW系列电脑所倡导的不仅仅是一种口号或概念，而是希望“低碳”成为一种生活习惯，一种自然而然地去节约身边各种资源的习惯。

作为全球最大的个人电脑厂商，惠普在绿色环保领域一直处于领先水平，特别是创新性地提出了“绿色科技生态圈”的概念。正如惠普全球市场高级副总裁所表示：“我们每个人都有保护环境的义务。通过不断进行技术创新，惠普致力于提高人们对全球最紧迫的环境需求的认识，同时坚持提供绿色环保的电脑产品，帮助客户更加轻松地实现环保运营。”

在电脑的环保性能方面，用户主要关注的是能耗和噪音问题，而厂家还应该关注电脑耗材方面的环保。在电脑生命周期终结时，应该返厂再利用或者统一回收，而不是将其倾销在垃圾场。合理地处理废旧电脑不仅有利于环境保护并且有可能带来新兴的产品机会。

事实上，不只是电脑厂商，整个IT业界比过去都更加注重绿色节能。2010年，绿色IT、绿色数据中心的概念逐步向深度发展，虚拟化、云计算技术的推行，更是绿色节能的最直接体现。热爱环境，低碳生活，永远不应满足，也永远不会过时。

12.结合文章内容说说标题“绿色电脑”中“绿色”一词的含义。（3分）

13.从硬件厂商到普通用户，为什么都更青睐“绿色电脑”？（4分）

14.在电脑的环保性能方面，用户和厂家关注的焦点各是什么？（4分）

15.划横线句子使用了哪两种说明方法？作用是什么？（4分）

12.（3分）“绿色电脑”的“绿色”是一种环保称谓，其实质是将耗电量、原材料的损耗以及对健康和环境的危害力争减少到最低限度。

13.（4分）因为绿色电脑既可降低生产和使用成本，又响应了环保理念的号召。

14. （4分）用户的关注是能耗低和噪音小；厂商的关注除能耗低和噪音小外，还有电脑耗材方面的环保。（用户与厂商各占2分）

15. （4分）运用作比较和列数字的说明方法，准确说明一般电脑消耗的能源多和释放的热量大。（两种说明方法及其作用各占2分）

闲话酸奶

①据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。

　　②细心的人可能会注意到，市面上的酸奶配方表里都会有一项——保加利亚乳酸杆菌。

　　③酸奶的发扬光大应归功于保加利亚人。从前，在保加利亚过着游牧生活的色雷斯人常常带着灌满了羊奶的皮囊。外部气温加上人的体温作用，羊奶往往变酸。当他们要喝时，会把皮囊中的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶也会变酸。

④20世纪初，俄国科学家梅契尼科夫到保加利亚进行科研调查，发现当地有许多百岁以上的老人。从事人肠道内腐败菌群与人类长寿问题研究的梅契尼科夫，灵光乍现，马上对色雷斯人喝的酸奶进行化验，发现了其中能有效消灭大肠腐败细菌的“功臣”——保加利亚乳酸杆菌。由此，酸奶流传至国外并逐渐风靡全世界，成为大众食品。

⑤酸奶可以分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶，前者就是普通液体酸奶，后者即老酸奶。

⑥在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。不过，其中的奥秘很多人也许并不清楚。

⑦在酸奶制作过程中，鲜奶原本含有的乳清蛋白表面带有电荷，通常情况下会互相排斥、分散开来，即成液状。鲜奶发酵成酸奶的进程中，随着乳糖转变成乳酸，pH逐渐降低，乳清蛋白表面所带的电荷被逐步中和，蛋白质分子之间会由于相互吸引而聚集，形成网状沉淀，并凝结起来。这与用大豆做豆腐的过程类似。

⑧ 。这是因为两者的工艺流程步骤不同。普通酸奶是先发酵后灌装，灌装前需要搅拌；而老酸奶是先接种、灌装，然后再发酵，所以呈半固体状。

⑨一般鲜奶的干物质总量为11%—14%，这样制成的酸奶不够黏，即使呈现半固体状，也很容易破碎。为了保证老酸奶在运输过程中保持半固体状，就要在其中添加食品胶，如果胶、明胶。这样，才能防止运抵目的地的老酸奶碎成一堆，消费者才能买到形态完整、口感顺滑的老酸奶。

⑩对比一下普通液体酸奶与老酸奶的营养成分，你就会发现，其实老酸奶在营养方面并无优势：它的原料质量要求不比液体酸奶高；并未含有特殊的保健菌种；食品胶虽是合法的食品添加剂，但和“高营养”的距离足有十万八千里。不过，就酸奶本身而言，它的营养价值确实比较高。

⑾酸奶含有牛奶拥有的多种维生素和蛋白质，而且它的乳糖已被分解成乳酸，使患乳糖不耐症的人群也可以食用。更重要的是，酸奶保护肠道有益菌群、促进消化吸收、改善肠胃的功能很难被其他食品替代。

⑿经过科学家多年的研究，现在已知人体内存在着一个巨大的细菌生态群，仅肠道一处就已鉴定出500多种正常肠道微生物。酸奶就是通过促进人体肠道有益菌生长，压缩有害菌生存空间来调整人体肠道微生态平衡的。

⒀此外，酸奶包装上常见的“双歧因子”和“益生元”，也能起到类似功能。“双歧因子”便是一类能促进肠道双歧杆菌生长的低聚果糖。

⒁看了这些，想必大家对于酸奶有了更深入的认识了，以后选择酸奶的时候应该心里有底了。毕竟，吃得明白，才能吃得放心，吃得安心。

（选自《中学科技》2011年第7期 有删改 作者：林师冠）

13.文章从哪几个方面“闲话酸奶”？（3分）

14.请结合上下文，在第⑧段的横线上补写语句。（3分）

15.结合文章内容，说说下面语句加点词语的表达效果。（6分）

（1）据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。

（2）在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。

16.文中⑿段运用了 的说明方法，请说说其表达作用。（4分）

17.如果你是一名超市专柜促销员，为某品牌促销一款“双歧因子”酸奶，请你结合文章内容拟一段促销词（70字左右）。（4分）

70字

13.酸奶的起源   酸奶的制作    酸奶的营养价值

评分意见：本题共3分。三个要点，每个1分，意思对即可。只答“起源、普通酸奶与老酸奶的区别”得2分，须明确区别体现在“制作和营养价值”两方面。

14.由此可见，酸奶沉淀凝结是自然现象。那么，为什么还会有普通液体酸奶和半固体老酸奶的区别呢？

评分意见：本题共3分，承上突出“酸奶沉淀凝结”1分，启下引出“普通酸奶和老酸奶的区别”1分，语句流畅1分。

15.（1）“据考证”是考察论证的意思，这里说明了酸奶在4000多年前就已经出现是有依据记录的，更能让读者信服，增加了说明文语言的准确严密性。

评分意见：本义1分，结合语境1分，“准确严密”1分。

（二）“抢占”是抢先占有的意思，生动形象地说明了老酸奶在众多酸奶中占据了重要地位，很受人们欢迎。

（三）评分意见：本义1分，结合语境1分，“生动形象”1分。

16.列数字  列举了肠道中存在的微生物的数量，具体清楚地说明了肠道中存在的正常微生物之多，能突出人体内存在一个巨大细菌生态群的特点。

评分意见：本题共4分，说明方法2分，分析作用2分。xkb1.com

17.示例：欢迎品尝“双歧因子”酸奶，该酸奶色泽纯正，口感浓郁。它含有丰富的维生素和蛋白质，添加的“双歧因子”能有效促进肠道双歧杆菌的生长，促进消化吸收、改善肠胃。老少皆宜。

评分意见：结合文意，突出酸奶营养价值、双歧因子的作用即可得3分，少一点扣1分，表达流畅1分。

指纹——未来的__（12分）

世界上每个人的指纹都不相同。虽然唇纹、眼睛里的虹膜视网膜也人人不同，但指纹识别是生物识别技术中最常用最方便的一种。

指纹识别技术其实分警用和民用两大类，思路是很不同的。派出所里给犯罪嫌疑人录指纹，不但要十个指头都录，而且都要旋转180度，因为犯罪现场找的指纹往往只是残缺不全的小片，所以指纹算法上用残缺指纹在指纹库里找嫌疑人，往往会找到很多个“可能是”的结果，需要专家一一比对排除。民用指纹则不然，录指纹只录一个或两个平面指纹用于身份识别，用的时候也要求完整无缺的平面指纹，算法比对只有“是”或“不是”两种结果。但民用指纹库也可以为刑侦破案服务，比如广州市外来人口指纹库就为抓通缉犯作了不少贡献，有的还是在广州隐藏了几年的重案犯呢，改了名字改了相貌却改不了指纹。

指纹识别技术最核心的是算法，通过分析指纹的全局特征或局部特征，如脊、谷和终点、分叉点或分歧点，就可以从特征值中非常可靠地确认一个人的身份。指纹虽然从出生到老不变，但小时候的成长发育会使指纹变长，中年发福会使指纹变宽，所以指纹算法是一种高难度的技术。目前我国已经有了自主知识产权的指纹算法，在处理指纹变形等方面处于世界领先水平，美国一公司前不久还花了十万美元购买了该算法的使用权呢。

指纹识别的另一关键技术是指纹图像采集技术。以前基本上用光学技术，即用一个光源从棱镜反射按在一个取像头的手指，光线照亮指纹从而采集到指纹。现在越来越多采用的是电容方式的半导体技术，按压到采集头上的手指的脊和谷，在手指表皮和芯皮之间产生不同的电容，芯片通过测量空间中的不同电容场得到完整的指纹。

第二种方式也叫“活体指纹”，采集时你把手指头涂黑了也一样可以取到清晰的指纹，但只能手和身体连着才有生物电流，否则就无法采集到。前不久西安天气很冷，某单位装了这样的指纹系统做考勤，有个女员工骑单车上班，结果指纹仪不认她那“冰冷的小手”，后来用温水洗了洗手再来，指纹仪就认得她了，别人都笑她被冻得不是“活体”了。这种采集技术的设备比光学方式小了几十倍，甚至可以做进你的手机里，使用很方便。

现代人身上现金少了，因为信用卡得到了广泛应用。信用卡是采用密码和签名方式确认身份的，每年犯罪分子窃取信用卡号和密码造成卡主的损失非常惊人。现在指纹技术成了电子商务的“金钥匙”，美国最大的银行美洲银行最近开始为一些用户提供指纹识别服务，一些美国的国际贸易公司也正在积极试用指纹识别软件进行交易身份确认，国内也有银行等部门在积极试用。

好好保护你的手指吧，你的指纹在未来社会用途将越来越广泛。

19、本文的说明对象是什么？说明的中心是什么？(2分)

说明对象： ；说明的中心 。

20、第⑵节主要运用了 、 和 的说明方法。（3分）

21、根据第⑶⑷两节提供的信息，选出下列说法不正确的一项（ ）（1分）

A.、指纹算法是通过分析指纹的全局特征或局部特征，来确认人的身份的一种指纹识别技术。

B.、因为成长发育会使人的指纹完全改变，所以用指纹来确认一个人的身份不一定可靠。

C.、指纹图像采集可以采用光学技术，也可以采用半导体技术。

D.、算法和图像采集技术都是指纹识别的关键技术。

22、联系上下文说说“活体指纹”是怎样采集的。（摘引原文回答）（1分）

23、指出第⑸节中别人调侃她“被冻得不是‘活体’”的言外之意。（2分）

。

24、请你根据文章内容，展开合理想像，从“日常起居”、“经济生活”、“社会活动”等方面，设想指纹在未来社会中有哪些用途。（试举三例，表述要简洁、清楚、完整）（3分）

① 。

② 。

③ 。

19、指纹；指纹的采集、识别及运用。(说到采集、识别或指纹识别及运用即可。)

20、分类别、举例子、列数字、作比较

21、B

22、采用电容方式的半导体技术，按压到采集头上的手指的脊和谷，在手指表      皮和芯皮之间产生不同的电容，芯片通过测量空间中的不同电容场得到完整的指纹。

23、她已不是活人了，指纹仪已无法采集到她的指纹了。(答她已不是活人，或她的手指已不像活人的手指了都对。)

24、①用指纹指令开门。②利用指纹密码划卡消费。③利用指纹密码设计个人专用手机。