阅读下面的文章，回答17－21题。（共18分）

有营养的食品添加剂
①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。
③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。
⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C.。维生素C.不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。
——选自《食品与生活》（有删改）
17.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。（4分）
答：

18.请仔细阅读第②—④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。（4分）
（1）抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能 。

（2）抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用是：

；能抑制亚硝酸盐一肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。
19.联系上下文，请你说说下列句子中加点词语的意思和作用。（3分）
（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
答：

20.本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？（3分）
答：

21.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。（4分）
答：

18.（1）直接被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击；

（2）促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快“发色”过程。
19.“可能”表不确定性，说明了亚硝酸盐本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌的风险。体现了说明文语言的准确性。
20.举例子，具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。
21.并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加视频稳定性，不必谈“剂”色变。（2分）只要合理使用食品添加剂，对人体是无害的。（2分）（如果答成食品添加剂都是有害的，不给分）

阅读《汉字之美，美在多维》，完成14—17题。（12分）

汉字之美，美在多维

沈致远

①汉字是全世界最美丽的文字之一.今天，我们不妨从几何学的角度来发掘汉字之美。

②几何学研究空间，空间具有维度，维度越多自由度越大，维度较抽象，举例以明之：洞中潜蛇为洞壁所限只能前进后退，它的空间只有一维。原上奔马除前进后退外还能左转右转，它的空间是二维的。空中飞鸟除前进后退左转右转外，还能向上腾飞向下滑翔，语云：“天高任乌飞”，鸟比谁都自由，因为三维空间具有最大的自由度。

③自由度来自多维空间。汉字有象形、指事、会意、形声、转注、假借六书。象形字从图形转化而来，理所当然是二维的。其余五书也多半包含象形部分，例如形声字，一半象形一半拟声，非二维不足以容纳。再者，汉字是由横、竖、点、撇、捺等笔画构成的，好比在桌面上拼七巧板，必须有二维的自由度才能拼出千变万化的美丽图案来.可见汉字本质上是二维的，如原上奔马纵横驰骋，为汉字之美奠定了坚实的基础.

④汉字的书法突破汉字二维的局限，独具一格，演绎出汉字的多维之美.

⑤汉字书法讲究构架。构架类似于绘画之构图，至少须有二维空间所提供的大量自由度，字形才谈得上构架，才能体现出篆隶楷行草之特色，才能将各家之不同风格表现得淋漓尽致。

⑥汉字书法讲究悬腕.书法家手腕悬空，方能随心所欲运臂使指挥毫着墨，在三维空间中发挥最大的自由度。

⑦汉字书法讲究笔法。这在很大程度上应归功于其独特的工具，毛笔是所有笔中最神奇的。笔也有自由度：圆珠笔只有一个自由度。鹅毛笔和钢笔的笔尖分叉可在宽度上略为施展，其自由度介于一二之间。毛笔由千百根毫毛组成，每根毫毛可有不同程度的弯曲，其自由度岂止千百？正因为毛笔有这么多的自由度，书法家才能得心应手挥洒自如，一支笔写出千般字。尊毛笔为众笔之王，谁曰不宜?毛笔的众多自由度运用得宜，可增加书法之维度。笔毫蓄墨之丰欠，运笔力度之轻重，笔锋走向之偏正，运用之妙存乎一心。颜、柳等书体均能产生视觉之立体效应，是为三维。不信吗?笔力千钧之赞语日曰：力透纸背。如无垂直于二维纸面的第三维度，朝哪儿透啊?

⑧诚然，基于拼音字母的横写文字也有其优点：见字发音方便学习，字母易于输入电脑，以及与数学公式兼容等。但就美感而言，汉字堪称独步，书法已成为家喻户晓雅俗共赏的艺术。反观西方，有谁见过用拼音字母写的匾额楹联条幅扇面?

⑨汉字之美，美在多维！

14.汉字书法从哪些方面演绎出汉字的多维之美?(3分)

15.第⑦段画线处运用了什么说明方法?它的作用是什么?(3分)

16.联系上文，请你说说字母文字与汉字相比有哪些优点和缺点?(3分)

17.《语文课程标准》对七—九年级的学生提出“临摹名家书法，体会书法的审美价值”的要求。中国古代书法家众多，请你举出一位，并针对当前中学生写毛笔字的人很少这个现象，提一些建议。(3分)

14. 因为汉字的书法讲究构架，讲究悬腕，讲究笔法，这样，就能很好地演绎汉字的多维之美。 (3分)

15. 作比较  通过比较，说明毛笔作为书写工具，能够发挥更多的自由度。 (3分)

16. 字母文字见字发音方便学习，字母易于输入电脑，与数学公式兼容，但缺乏汉字的美感。 (3分)

17.颜真卿   柳公权， 王羲之   王献之    中学生应该学书法，把字写漂亮，使中国书法艺术得到继承和发扬。而且学书法还可以培养沉稳的性格，提高审美品味。(3分)

囧、槑、燚

晋由

⑴网络，已成了语言的兴奋区。正是应了一句话：群众的智慧是无穷的。网上语言常常灵光闪烁，生气淋漓，不时有惊人之笔——

⑵比如“囧”字，搁在两年以前，有几人能识得这个汉字？殊不知它倒是古已有之，属汉字中的元老辈。这是一个典型的象形字，外面是窗框，里面是窗棂。它的本义是窗户透明，后来引申指明亮，读音为jiǒng。也许因为显得比较另类的缘故，这个字并没有得到广泛运用，最终成了一个死字。在现代汉语作品中，几乎没有留下“囧”字的任何踪迹。

⑶令人惊讶的是，网民们就像考古工作者一样，从茫茫字海中，挖掘出了“囧”字。他们左看右看，发觉“囧”字颇似人的头像：四方脸，大嘴巴，中间一对眉毛，由上往下耷拉着，一副苦恼相。经过这样一番“看图识字”，“囧”字的新义油然而生：尴尬、郁闷、苦恼、伤心……一言以蔽之，囧者，窘也。北京奥运会上，美国射击运动员马修?埃蒙斯一路领先，最后一枪竟打出个不可思议的４.４环，到手的金牌不翼而飞，记者称他为“最囧的人”。如今，这个“囧”字从网络走向平面媒体，据说已成了汉字中最“牛”的字，正风光着哩。

⑷如果说“囧”字是起死回生的话，那么“槑”字则是变废为宝。一般人见到“槑”字，难免会愣上一愣，其实它就是“梅花”的“梅”，是一个异体字，读音、意义和“梅”完全一样。清人龚自珍的《病梅馆记》，是中国文学史上的名篇，另一种写法就是《病槑馆记》孔乙己懂得“回”字有四种写法，可是有什么实际意义呢？徒增学习的负担和阅读的障碍而已。1995年12月22日，文字改革部门发布了《第一批异体字整理表》，其中就包括“梅”字的两个异体字——“楳”和“槑”。可见，“槑”是文件明确规定的“停止使用”的废字。

⑸可网民们并没有对废字不屑一顾。他们寻寻觅觅，寻寻觅觅，终于邂逅这个“槑”字，并且发现了它的妙处：由两个“呆”字组成。“呆”就是傻呀，一个“呆”字已经够受，“槑”竟有两个“呆”字，呆上加呆，呆的平方，这不是傻到家了吗？自从发现了这个秘密，“槑”字顿时身价百倍，东山再起。朋友打趣，可以用“槑”，“你别犯槑了”成了一句口头语；评价事物，可以用“槑”，“最槑的提问”“最槑的方案”之类随处可见。“槑”和“囧”一样交了好运，“一跤跌到青云里”。

⑹最近又有一个“燚”字，在网民中开始流传，大有风行之势。这显然又是一个冷字，但网民们自有办法化冷为热。在汉字中，一个“火”字，指物体燃烧时发出的光焰；两个火字的“炎”，指天气酷热，《水浒》中便有“赤日炎炎似火烧”的句子；三个火字的“焱”，读音为yàn，指炫目的火光，常用于人名；四个火字的“燚”，读音为yì，指热焰升腾的样子。火势容易让人产生联想，从中又引申人气高涨，事业兴隆的意思。从“火”到“炎”，从“炎”到“焱”，从“焱”到“燚”，火头越来越高，火势越来越旺，于是，网民便用“燚”来形容繁荣兴盛的景象。

⑺网民们勤于捕捉，善于联想，敢于出新，在主观上也许是玩文字游戏，客观上却激活了汉字的潜能，让古老的汉字焕发出了时尚色彩。关注汉语发展的人，理应关注网络语言生活。

21、本文说明的中心内容是什么？（3分）

22、选文第⑵段画线句子中加点的词“也许”能否删掉？为什么？（3分）

23、结合文章内容填写下表。（6分）

哪些字成为网民们捕捉的对象	网民们常用的激活汉字的方法
死字	B.
A.	变废为宝
冷字	C.

24、选文第⑶段主要运用了哪种说明方法？有什么作用？（3分）

25、下列各项中对选文内容的表述正确的一项是（3分）

A.、在现代汉语作品中，几乎没有留下“囧”字的任何踪迹。

B.、“槑”字从网络走向平面媒体，据说已成为汉字中最“牛”的字。

C.、网民们开始对废字不屑一顾，他们放弃寻觅。

D.、作者认为网民们的语言联想是一种倒退，不利于汉语发展。

26、如果让你创新，你想创造一个什么网络词语？其新意是什么？（2分）

21.（3分）网络语言

22.（3分）不能删掉。“也许”表猜测，意思是大概、可能，删掉太绝对，不符合实际，不能体现说明文语言的准确、严密的特点。(这体现了说明文语言的准确、严密)

23.（6分）

     A      废字           B         起死回生     C      花冷为热       

24.（3分）      举例子。具体说明马修?埃蒙斯痛失金牌的尴尬、郁闷、苦恼、伤心。

25.（3分）（ A   ）

26. (2分)嚞         本意同哲，在网络上取大吉大利、非常吉利的意思。

淘米水的妙用（11分）

①淘米水很不起眼，平时常被白白倒掉。可是你知道吗？它在生活中却有许多妙用。

②淘米水是天然的去污剂，与一般的工业去污产品相比，淘米水不仅洗净力适中，而且无任何副作用，比如，浅色衣服用淘米水浸泡一下，然后用肥皂洗涤，就会洁净如新；起霉斑的衣服，放入淘米水中浸泡一夜，可退斑洗净。又如，面对一堆有油污的碗、碟、瓶子时，与洗洁精相比，淘米水是更好的选择。淘米水经加热后，其淀粉质变性，而变性淀粉具有良好的亲油性和亲水性，所以油污一旦遇到淘米水，就会被淘米水中的淀粉吸附，从而脱离碗碟。

③淘米水是不花钱的化妆品，淘米水里含有淀粉质、维生素、蛋白质，这些营养物质可以对皮肤起到保湿、抗老化、美白的作用。经常用淘米水洗手、洗脸，皮肤会变得光滑白皙，淘米水还具有护发、亮发的功效。据说，傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作。傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。不过，她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间才能使用。因为淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B.族维生素。B.族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。所以经常用淘米水洗头，可以营养头发，使头发变得乌黑亮丽。如果你想保持美好的形象，又不使身体受到任何伤害，还想节省费用，那么淘米水不失为一种首选的化妆品。

④淘米水还具有一定的药用价值。淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾且呈弱酸性加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。用淘米水加食盐煮开后，外洗或外擦皮肤，对皮肤有比较温和的清洁作用，而且可以保持皮肤表面正常的酸碱度，抑制病原微生物的生长，防止皮肤搔痒，等等。

⑤此外，淘米水中含有蛋白质、淀粉质、维生素等丰富的营养物质，可用作上等饲料；淘米水中含有氮、磷、钾等微量元素成分，可用作上好的肥料。

⑥淘米水有如此多的妙用，你还会白白倒掉它吗?

16.请将选文所介绍的淘米水的妙用依次填入下面的方框内。（4分）

17.傣族姑娘用来护发的淘米水，为什么要存放半个月或一个月的时间才使用？（3分）

18.选文④段中加着重号的词语可以去掉吗？请说出理由。（2分）

19.选问⑥段在全文的内容和结构上有什么作用？（2分）

16作去污剂→作化妆品（护肤美发）→有药用价值→作饲料、肥料

17淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B族维生素，B族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。

18不可以。因为加着重号的词语起限制作用，说明了淘米水药用价值是有限的。体现了说明语言的准确性和科学性。

19强调人们要重视对淘米水的使用；呼应开关。

阅读下列说明文，回答13---16小题。（9分）

（1）清乾隆12年至24年(公元1747年至1759年)，圆明园修建西洋楼时，吸收了欧洲巴洛克的建筑形式，建成“大水法”十景，内有“谐奇趣”、“海晏堂”、“大水法”三大喷泉。十二兽首铜像位于“海晏堂”楼前的扇形水池中，由欧洲传教士、意大利人郎世宁主持设计，法国人蒋友仁设计监修，清宫廷匠师制作。建于乾隆24年(1759年)的“海晏堂”，是西洋楼中最大一处欧式园林景观。十二生肖铜像以水报时，闻名世界，自然成为此建筑群的景观精华。

（2）十二兽首铜像所在的喷泉池，正中是一个高约两米的蛤蜊石雕，池两旁呈八字形各排出6个石座。每一石座上雕刻兽首人身像，每昼夜十二个时辰，由十二生肖依次轮流喷水，被时人称为“水力钟”。这组按照我国十二生肖设计的喷泉时钟，设计极为精巧：南岸分别为子鼠、寅虎、辰龙、午马、申猴、戌狗；北岸分别为丑牛、卯兔、巳蛇、未羊、酉鸡、亥猪。它们按十二生肖顺序排列，每隔一个时辰(今天的两小时)，代表该时辰的兽首口中就会喷水，水呈抛物线状注入池中，即子时(23时至次日1时)时分，鼠首铜像口中喷射水柱；丑时(1时至3时)时分，牛首铜像口中喷射水柱。正午12点整，十二生肖像口中同时涌射喷泉，蔚为奇观。因此，人们只要看到哪个生肖头像口中喷射水柱，就可知道时间。整组喷泉，其实就是一个巨大别致的水利时钟，观赏性佳，实用性更强。

（3）十二兽首铜像均为人身兽首，身躯为人身着袍造型。原本，郎世宁是要建造具有西方特色的裸体女性雕塑，可乾隆皇帝觉得这样有悖中国伦理道德，勒令重新设计。郎世宁结合中国传统文化，以十二生肖坐像取代了西方喷泉设计中常用的人体雕塑，才有了这组精妙绝伦的生肖铜像。当时，还遇到一个难题，图案设计好后，郎世宁发现宫内找不到懂青铜器制作方法的工匠，他只能和众工匠查阅典籍，最终十二兽首铜像改由清廷精炼的合金铜铸成。

（4）当时正值乾隆盛世，清王朝国力强盛，制作工艺处于巅峰，这在圆明园十二生肖兽首铜像上表现得尤为明显。首先，它所用的铜，系宫廷专门炼制的合金铜，内含诸多贵重金属，与北京故宫、颐和园陈列的铜鹤等所用铜相同，外表色泽深沉、内蕴精光，历经风雨而不锈蚀，堪称一绝。其次，它由专门为皇帝服务的宫廷工匠精心制作，铸工精整。这些兽首雕像高50厘米，表现为写实风格造型，兽首上的褶皱和绒毛等都是精细錾工刻划，细微之处皆一凿一凿锻打而成，兽首鼻、眼、耳等重点部位及鼻上和颈部皱褶皆表现得十分细腻逼真，展现出极高的工艺水准。更让人称道的是，十二生肖兽首铜像由中国宫廷匠师制造，而设计者是郎世宁等来自欧洲的艺术家，因此铜像既有浓郁的中国传统审美趣味，也融合了西方造型艺术的特点，堪称稀世珍品。

13.从文中介绍看，十二生肖兽首铜像具有怎样的艺术风格和价值？（2分）

艺术风格：

价值：

14.第（3）段画波浪线的内容在文中起到什么作用？（2分）

15.下列表述和推断，与原文意思不相符的一项是（ ）（3分）

A.以水报时是建造十二生肖兽首铜像的主要意图之一。

B.如果是上午7至9点钟，正喷出水柱的应该是位于南岸的龙首头像。

C.以十二生肖坐像取代原定的裸体女性塑像，是兽首铜像具有浓郁中国传统审美趣味的根本原因。

D.十二兽首铜像主要用料为合金铜，内含诸多贵重金属，其中兽首鼻、眼、耳等重点部位为特制青铜铸造。

16.认真阅读下面材料，结合选文内容及所学历史知识，写出你的发现或思考。（2分）

材料一：圆明园十二生肖兽首在第二次鸦片战争时期流失，目前已经回归只有5件，分别是牛首、猴首、虎首、猪首、马首，另外5件至今下落不明。

材料二：法国佳士得拍卖行在一份新闻公报中曾说，即将拍卖的代表鼠和兔生肖的两尊铜质兽首，来自中国的圆明园，总估价可达2亿人民币。网上消息一出，立即引起中国网民的愤怒，有专家当即指出这“无异于打劫”。

材料三：2009年2月26日，佳士得拍卖公司在法国举行的拍卖会上，圆明园文物兔首、鼠首分别以1400万欧元被神秘买家拍下，随后厦门商人蔡铭超表示，他是兽首的买家，但不能付款。他说：“付款等于成全了佳士得，是他们的帮凶。”

你的发现或思考：

13.艺术风格：既有浓郁的中国传统审美趣味，也融合了西方造型艺术的特点，中西合璧。价值：有较强的观赏性；能报时，有着很强的实用性。

14.要点：交代了十二生肖铜兽首产生的背景；使说明的内容更丰富和完整；更便于读者全面了解和认识铜兽首的历史价值。

15.D

16.示例：铜兽首的艺术价值、历史价值巨大。祖国文物的流失令人痛心。国人对公开拍卖历史劫掠文物的行为表示震惊和愤慨，由此可看出爱国情绪之浓重。等等。

阅读下面文章，回答15——17题 (10分)

《筷子中的文化》朱启新
①古人称筷子为“箸”，这个专称自商代一直沿用至宋末，到了明代才逐渐称“箸”为筷子。如明人陆荣《椒周杂记》载，吴中民间行船时忌说“住”，因箸同“住”音(“住”，慢)，所以要把“住”改为“快”，“箸”便叫成“筷子”了。以后，一些读书人也渐称“箸”为“筷”。
②用筷历史，已有3000多年，早在商代，纣王已用象(牙)箸。在长期的使用中，根据考古资料提供的信息，既有器形的变化，也有制作质地的不同。
③筷子的器形，最初，两头同样粗细。先秦时期乃至汉初的“箸”，都是上下一般粗细，分不出手握的筷头和夹食的筷足。已知最早的铜筷出自云南一墓中，整体圆柱形，长约20多厘米，属春秋晚期。安徽出土的一批东周青铜器中也有铜筷一双，细长方形，残长20.3厘米，宽4毫米。及至宋代，筷子的粗细又有了变化。四川发现的一座宋代窖藏出土的一双铜筷，长24厘米，筷首与筷足，粗细已很分清了。
④古代的箸，长短并无定制，约20厘米左右。形体有方有圆，其径一般在0.4厘米左右，最粗不会超过0.6厘米，比今日用筷要细——古人之箸用来夹羹汤中的菜。《礼记?曲礼》说：“羹之有菜者用挟(即“箸”)，其无菜者不用挟。”夹羹内的菜，分量不多也不重，不同今日要夹大块食物，或者用劲撕裂食物。箸之细径不碍使用。
⑤制箸材料，通常采用竹、木。此外尚有铜、玉、骨、银等。最广泛使用的是竹制和木制。筷子作为我国文化特征之一，源远流长。各地也都有名筷生产，如北京的雕琢玉筷，成都的刻花竹筷，杭州的天竹圆头筷，广州的乌木筷和象牙筷……真是很美。
⑥筷子挺直，宁折不曲。唐玄宗李隆基特赐给宰相宋碌一双金筷，以表彰他的秉性耿直如筷。明代程良规的《咏竹箸》诗，写得也很有意思：“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，尔空来往忙。”此诗语句通俗，热情讴歌了筷子默默为他人奉献的精神。 (有删改)
15..结合②③两段的内容，说说能否去掉其中加点的“已知”一词，为什么?(3分)

16.简要说说第⑤段中划线句子的作用。(3分)
17.阅读全文，在下列方框中的①②两处填写合适的内容。(4分)

15.)①不能去掉，“已知”是“目前所知道”的意思，起限制作用；

②写出了现在所知道最早的铜筷是出自云南一墓中，不包含未知的情况；

③若删去，则太绝对了，与事实不符合；

④“已知”体现了说明文语言的准确性。

16. 运用了举例子的说明方法，具体真切地说明了名筷生产地的广泛，表明我国筷子文化源远流长。

17.①制作材料 ②文化内涵

阅读《珊瑚岛》，完成13—17题。13分

①在波涛汹涌、无边无际的大海中，有着五色缤纷、绚烂多彩的岛屿——珊瑚岛。

②我国南海中的岛屿大多是珊瑚岛，西沙群岛就是其中最著名的。当你知道这些岛屿竟是一种微小的珊瑚虫在风浪袭击下造成的，不能不感到惊奇。

③在北京故宫中可以看到一些作为珍品陈列的珊瑚树，这是珊瑚虫用自己分泌出来的石灰质建造的“公寓”。珊瑚树上有许多小孔，每个小孔都曾经住过一只珊瑚虫，它们总是群居在一起，造成的“公寓”多为灌木状，但是也有其他形状的。每当生出一只新的珊瑚虫，它们就会造出一个新的房间，于是随着珊瑚虫的繁衍，珊瑚树也就像树木一样长高、分枝。不过高度不会超出水面，因为珊瑚虫只能在水中生存，到接近水面时树枝就不再向上长而是像蘑菇一样四面铺开。万丈高楼平地起，珊瑚虫的“公寓”是固定在海底上的，因而珊瑚虫也不能自己移动，只能住在小“房间”里，伸出几根触须来等待自投罗网的食物。这种“守株待兔”的猎食方法，你也许觉得太笨，担心它会挨饿吧！但是不必过虑，因为它们是“有饭大家吃”。在一个“公寓”中，所有的珊瑚 虫都被一根管子连接起来，任何一只珊瑚虫捕获了食物消化后，马上通过这根管子与大家共享食物的养料。一只珊瑚虫捕获食物的机会少，成千上万只珊瑚虫的合作保证了大家都有足够的食物，得以生存繁殖下去。

④珊瑚虫虽然是定居的，但是在发育到一定程度后，便停止生殖新的珊瑚虫，而变为产卵。卵被海水带到别的地方发育生长，建造起新的“公寓”，使海中形成了密密的珊瑚“森林”。而“森林”的空隙，便成为其他许多海生动物栖息之所。

⑤随着岁月的消逝，珊瑚虫不断死去，但“公寓”仍在。那些“森林”中的生物在死亡后也留下了许多石灰质的硬壳、骨骼之类的碎屑，它们充填在密林的空隙中。不断新生出来的珊瑚虫又分泌出许多石灰质，把这些东西胶结起来，逐渐形成结实的礁石、岛屿。珊瑚礁形成的速度并不慢。在我国的西沙群岛上，曾观测到每年增长三毫米的记录。

⑥风浪极力破坏珊瑚虫的工作，它把许多珊瑚打碎，但这并未能阻止造礁工作的进行。顽强生长的珊瑚虫不断地补偿了海浪造成的破坏，而那些碎了的珊瑚也正好用来填充“森林”中的空隙，起了加固的作用。

⑦不过珊瑚虫也有它的“娇气”，它怕冷、怕__，怕浑浊的海水，因此一般只能在温度不低于20℃、深度不超过80米的清澈海水中生存。海水中的盐分还不能过多或过少，含盐量2.7％左右最适合它生长；同时，它还要求有一个石质的海底作为它们的“公寓”的基础。因此珊瑚礁多在大陆的海滨和大洋中岛屿的周围建造起来，而且主要分布在北纬30°和南纬30°之间。在大洋中，当珊瑚树依靠的岛屿因地壳运动的影响而逐渐沉没后，珊瑚礁却因珊瑚虫的不断生长而继续向上发育，造成了环形的珊瑚岛。岛的中央是海水，周围是珊瑚礁构成的堤坝，其间有些缺口，大洋中的许多珊瑚岛都是这种形态。如果海底上升，则成为实心的珊瑚岛了。我国西沙群岛就是这种类型，那里的珊瑚岛已高出水平面十二米多。

（作者：陶世龙，有删改）

13.第③段中“守株待兔”在文中的意思是 （2分）

14.第⑤段中画线句运用了 的说明方法，其作用是 （3分）

15.请在下列方框内填上合适的词语来表示珊瑚岛的形成过程。（3分）

→

→

→

珊

瑚

岛

16.下列不符合文意的一项是（ ）（2分）

A. 珊瑚虫的“公寓”是固定在海底的沙地上的。

B. 珊瑚虫对它生存的海水的温度、深度及含盐量都有要求。

C. 珊瑚岛有环形和实心两种形态，西沙群岛属于实心珊瑚岛。

D. 珊瑚礁大多出现在大陆的海滨和大洋中岛屿的四周。

17.第⑦段中加点的词语“一般”在文中的表达作用是 （3分）

13. 珊瑚虫自己不能随便移动（1分），住在自己的房间里，伸出几根触须等待自投罗网的食物（1分）。

14.举例子（0.5分）、列数字（0.5分）   列举我国西沙群岛的例子（1分），通过具体数据说明珊瑚礁形成的速度并不慢（1分）。

15.珊瑚虫-----珊瑚树------珊瑚林（3分）

16.A（2分）

17. “一般”表明在通常情况下珊瑚虫要在温度不低于20℃、深度不超过80米的清澈海水中生存（1分），但也不排除特殊情况（1分），体现了说明文用语的准确科学（1分）。

三聚氰胺身世调查

①一种具有广泛用途的化工原料——三聚氰胺突然掀起轩然大波。

②从营养学上说，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入的化学合成的或天然的物质。而从三聚氰胺的理化性质看，它一条都不沾边。三聚氰胺不能增味、保鲜、防腐，也不是天然色素、食用香精，更不能强化营养——它没有任何理由出现在食品中，它根本就不是食品添加剂。而如今，三聚氰胺赫然出现在多种奶粉甚至液态奶里。

摇身变成“蛋白精”

③在生活中，三聚氰胺是个多面手。仔细看看家里，墙壁上的装饰板材、平板电视的外壳涂层、厨房里艳丽的塑料碗碟、卫生间里的衣物清洗剂，甚至你口袋里的钞票，都有它的身影。此外，它还被用来制作胶水和阻燃剂，甚至制造化肥。

④做父母的常抱怨养不起孩子，很重要的一点就是婴儿奶粉价格高昂。不同于一般奶粉，婴儿配方奶粉的生产工艺更为繁琐复杂，不但要将全牛乳的蛋白质降低到接近母乳，以减少渗透压和肾脏排泄负荷，还需用植物蛋白代替牛乳中的饱和脂肪酸，以提供（　　）的脂肪酸。此外，还需要添加婴儿生长发育所需的微量元素和多种维生素等。

⑤可眼下的现实是，一些奶粉、液态奶中出现了三聚氰胺。它不是身体发育的必需物质，又不是食品添加剂，为何会出现在其中呢？一切还要从检测食品蛋白质含量的国标规定方法——凯氏定氮法说起。

⑥蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、硫等元素。其中，氮元素极为特别：氮在绝大多数蛋白质中含量相当接近，一般为15％～17％，平均值为16％左右。因此，丹麦化学家约翰•凯达尔很巧妙地想到，既然氮元素含量稳定，只要准确测量出氮的含量，便能推算出其蛋白质含量。发表于1883年的此方法，无疑为蛋白质的检测做出了巨大贡献。而凯氏定氮法亦有不足之处。最大的问题在于这种方法只能检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。不难想象，只要加入含氮量高的物质，就可以骗过凯氏定氮法，轻松获得“高蛋白含量”的称号。

⑦以三聚氰胺为例，其分子式由3个碳原子、6个氢原子和6个氮原子组成，氮含量高达66.7％。而牛乳蛋白氮含量只有15.7％，大豆蛋白氮含量也仅有16％。毋庸置疑，在氮含量比较上，三聚氰胺胜出。难怪，有人把三聚氰胺称做“蛋白精”。

肾结石“肇事者”

⑧三聚氰胺具有轻微的生物学毒性。早在1945年，美国纽约里德勒实验室两位毒理学专家便发表论文指出，长期给大鼠、兔和狗喂食大剂量三聚氰胺后，会造成其生殖、泌尿系统的损害，以及膀胱、肾部结石，并可以进一步诱发膀胱癌。

⑨据推测，由于三聚氰胺在体内不能被代谢，得经过肾脏排出。富集在肾脏肾小管中的三聚氰胺浓度升高，便引起自身或其他易致结晶的物质析出，从而刺激肾小管及尿路的上皮细胞，引起结晶尿，导致婴儿尿液颜色改变，出现尿液混浊甚至白色深沉。

⑩婴儿的肾脏极为娇嫩。结石会像“拦路虎”一样，部分阻挡尿液的顺畅排出，因此肾脏可能会被“憋大”——肾盂肾盏病理性扩张，出现肾盂积水。如果不能清除结晶或结石这一梗阻因素，会引起肾小管堵塞、尿液淤滞，引起急性肾功能衰竭，从而置宝宝于危险境地。

23、本文的说明对象是＿＿＿＿＿＿＿＿（1分）

24、第②段中第一句使用的说明方法是＿＿＿＿＿，其作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（2分）

25、第④段中括号应应选填哪个词？（　　）（1分）

A.必须　　B.一定　　C.必需　　D.等量

26、凯氏定氮法的不足之处是什么？（2分）

27、不法分子是利用什么地方的漏洞来向牛奶中添加三聚氰胺的？这对你有何启示？（2分）

23、三聚氰胺

24、下定义　作用：①明确什么是“食品添加剂”；②为下文说明“三聚氰胺”不是食品添加剂作铺垫。

25、C   26、只能检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。

27、犯罪分子利用了检测食品蛋白质含量的国标规定方法中的漏洞。启示：①科学上，完善食品蛋白质检测手段，既能检测蛋白质含量高低，又能鉴别蛋白质真伪。②道德上，提高全民道德素质，强化食品安全意识，自觉遵守法律法规。

走向3D时代

①热映的好莱坞大片《阿凡达》以其身临其境的3D(三维)效果赢得了全球影迷的好评，掀起了一股3D电影热潮，同时也让很多对3D技术持怀疑态度的人变成了3D技术的支持者，更让人们对3D家庭影视生活充满无限向往。一直徘徊在主流市场之外的3D技术终于奏响了进军家庭娱乐业的号角。

②3D是tlllree—dimensioilal的缩写，就是三维立体图像。就实质而言，这项技术原理并不复杂。人是通过左眼和右眼观察到物体的细微差异、从而感知物体在三维空间中的存在状态。在屏幕上，只要左眼和右眼看到的画面不是一幅图像，整个画面就会立体起来。

③3D技术在商业运用上已经有了较为快速的发展。越来越多的3D立体影院将投资建设，3D影片的数量也在大大增加。在3D技术迅速发展的同时，影视、音乐、动漫和网络游戏的相互渗透使得3D技术在电子消费领域显现出前所未有的强势，消费电子产品中使用3D技术的趋势已经非常明显。

④3D技术不仅被电影界接受，在电视领域也颇受青睐。如今，各电视生产商均借机力推3D电视，希望引领今后平板电视的发展趋势。电视媒体也争先恐后地将这项先进的视觉技术引入体育比赛转播中。英国当地时间2010年1月3l目下午1 7时打响的英超联赛，阿森纳主场迎战曼彻斯特联队的榜首大战，已成为英国体育史上的第一场由3D技术转播的体育比赛。

⑤此外，3D数码相机、3D数码相框已于去年年末实现产品化。3D数码相机可以通过双镜头叠加同一场景以产生立体影像，或是利用3D功能进行不同色彩模式的对比。而3D数码相框则是利用偏光原理，将不同图像同时折射到双眼，甚至可以充当3D眼镜，将普通照片立体化。在今年1月，松下公司展出了全球第一款高清3D摄像机，其双镜头的设计可以说非常独特。松下将该机的透镜、摄像机前端和双存储卡存储器合为一体，从而使机身更加轻便，在用户进行手持式拍摄时更加灵活。同时，该机可自动对图像进行校正，不需使用任何附加设备就能直接记录3D影像。

⑥不过，真正3D时代的到来仍然需要一段时间，目前，我们虽然能去电影院体验3D电影，但资源相当有限。3D电视也面临同样的问题，没有3D节目内容的话，3D电视就只是一个摆设。技术标准的制定同样是要面对和解决的现实问题。另外，健康和安全也是3D显示技术急需攻克的难题。研究结果显示，观众在观看立体影像时，由于眼睛会迅速地来回移动，因而容易造成眼睛疲劳。因此，对于栩栩如生的3D立体影像带来的视觉享受，我们还需要耐心地等待。

1.选文第①)段以好莱坞大片《阿凡达》开头，有什么作用？

2.阅读第②段，用简单的语言给3D下个定义。

3、结合文意，说说真正3D时代的到来有哪些制约因素？

4.3D技术在未来还可以应用于哪些领域?请你发挥想象，举一例加以说名明。

1、答案：①激发读者阅读兴趣；②引出说明对象(1分)。

2、

3D是人的左眼和右眼观察到物体的细微差异，从而感知到的物体在三维空间中的立体图像。(用文章第一句回答，只得1分)

3

①3D资源相当有限 1分)；②技术标准的制定是需要面对和解决的问题

1分)； ③人的健康和安全也是3D显示技术急需攻克的难题(1分)。

4.开放性试题，想象合理，言之成理即可。

答题示例：3D技术在未来还可以应用于教学，医学，水下作业，地下采矿，空中导航等领域(1分)。比如，在未来医学领域，利用3D显示技术进行手术，将大大提高手术的成功率

①在自然界有一群具有“特异功能”的细菌，它们以“吃”金属为生。首先发现的是一些“吃”铜的细菌。在20世纪初，一件奇特的事情引起了科学家们的注意：在美国和墨西哥已开采完并被水淹没的旧铜矿中，发现了大量的铜！这些铜不像是有人放进去的，那么，它来自何处呢？科学家们猜想，可能是废矿渣中残留的铜，在某种因素的作用下“跑”了出来。经过科学家的进一步观察和研究，将铜从旧矿渣中“请”出来的是一类对铜有着特别喜好的嗜金属细菌。这些细菌以铜为食，进行自身的代谢、生长繁殖，同时促使铜从含铜的硫化物中游离出来，富集到一起，使废矿“死而复生”。

②以上发现可帮了冶金业的大忙。科学家们认为，有着“铁齿铜牙”的细菌，可以帮助人们采矿和提炼金属，并解决了人们多年来未解决的矿渣再提炼的难题。把含有金属的矿石或废渣浸泡在含有嗜金属细菌的水中，就可以达到提炼金属的目的，由于细菌在探测、采集、提炼金属方面特殊的功效，促进了一种新兴冶金工业——生物冶金业的发展。

③首先，可用细菌来“寻金”。某些芽孢杆菌，如蜡样芽孢杆菌，对黄金有特殊的“敏感性”，它们可以嗅出黄金的气味。因此，人们可以根据这类细菌的分布、增殖数量、与黄金发生的特殊颜色变化等，作为探测黄金矿的依据。人们甚至做成微生物探针，带到野外去用来标示黄金的潜在储量。

④其次，就是利用细菌来“吃”黄金了。黄金是一种十分贵重的金属，虽然在世界上分布很广，但绝大部分地区的黄金矿产含量非常低。用化学的方法来提炼黄金，成本很高，大量金矿石只能提炼出极少的黄金。然而，栖息于自然界中的嗜金属细菌具有采金和炼金的本领，这些细菌们披挂上阵，利用小巧的身躯随水钻进岩石和矿渣的每一个微小缝隙中，将分散的黄金金属微粒聚集起来，形成天然的黄金矿床。人们就可以从细菌液浸提取物中收集到纯度比较高的金子。

⑤细菌这种“吃”金属的“特异功能”，不仅为冶金业带来了新的生机和希望，而且还有清除污染、净化环境的作用。例如，全球大量的核废料正在蚕食着人类的生存空间，清洁这些有毒废料的常规办法通常非常昂贵，而且效果不佳。人类必须寻求一种新的途径来解决核废料对环境的破坏。德国科学家发现了能够在核废料中生存的球形芽孢菌，它们能够清除核废弃场中的有毒金属。

25. 选文的说明对象是什么？(2分)

答：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

26. 以“吃”金属为生的细菌具有哪些“特异功能”？(3分)

答：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

27. 选文第④段运用了什么说明方法？有什么作用？(3分)

答：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

28. 从第①段中“吃”“跑”“请”“死而复生”等词语，可以看出选文的语言具有怎样的特点？(3分)

答：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

25. 嗜金属细菌(“吃”金属的细菌)。2分

26. 能够探测、采集、提炼金属，还有清除污染、净化环境的作用。3分

27. 作比较：突出说明了利用嗜金属细菌提炼黄金比利用化学方法成本低、纯度高的特点。3分

28. 生动形象。(意思对即可)3分