阅读下面说明文字，完成第15-16题。（共5分）

网上购物，通常简称“网购”，就是通过互联网检索商品信息，并通过电子订购单发出购物请求，之后通过支付、发货等一系列环节完成交易的网上购物形式。它有着方便、快捷、经营成本低、库存压力小等优势。随着技术、制度等的完善，网上购物已逐渐成为一种普遍的购物形式。根据2007年12月中国互联网络信息中心的统计结果，全国网络购物人数是4641万人，北京、上海、广州的网民数量占全国2.1亿的9%，而三地的网购网民数量已经占到全国的17%。2008年网络购物用户人数已经达到7400万人，年增长率达到60％，网络售物网民数也达到1100万人。截至2011年12月底，中国网民规模达到5.13亿，网络购物用户规模达到1.94亿。网上购物也有一些不足，如实物和照片差距太大、不能试穿、网络支付不安全、部分商家缺乏诚信、有些商品配送的速度慢、退货不方便等，这些都可能给消费者带来一些不必要的损失。

15.本段文字依次介绍了网购的概念、 、 和不足。（2分）

16.文中的划线句主要运用了哪种说明方法，从中可得出什么结论？（3分）

答：

15.答案：特点（优点）、发展

评分：共2分，每空1分。

16.答案：说明方法：列数字。结论：从2007至2011年，网购人数大幅增长。（或：网上购物已逐渐成为一种普遍的购物形式）

 评分：共3分。说明方法1分，结论2分。结论部分，答出“网购人数”1分，“大幅增长”1分。

阅读下面的短文，完成15—17题。（12分）

万物的生灵——太阳

①太阳是太阳系的中心天体，太阳质量占太阳系的99.86％，是距离地球最近的一颗恒星。太阳的质量为地球的33万倍，体积为地球的130万倍，直径为地球的109倍。但是，在浩瀚无垠的恒星世界里，太阳只是普通的一员。

②太阳是一个炽热的气球体，表面温度达6000℃，内部温度高达1700万℃。太阳的主要成分是氢和氦。按质量计算，氢约占71%，氦约占27%，还有少量氧、碳、氮、硅、硫等。

③太阳辐射是从太阳表层发出的。太阳表层习惯被称为“太阳大气”，由里向外，它可以分为光球、色球和日冕三层。

④光球就是太阳表面极薄的一层，厚度只有500千米，太阳的直径就是根据这个圆面定出来的，光球的平均温度约为6000℃，太阳的光辉基本上是从这里发射出来的。正是这层很薄的气层，挡住了人们的视线，使人们难以看清太阳内部的奥秘。

⑤色球是太阳大气的中间层，平均温度为2000千米，它的密度比光球还要稀薄，几乎是全透明的。色球的温度高达几千度甚至几万度，但色球发出的光只有光球的几千分之一。

⑥日冕是太阳大气的最外层，厚度达几百万千米以上，这层的大气更为稀薄，大约只有地球地面大气密度的一万亿分之一。日冕发光比色球还要微弱得多，我们平时用肉眼根本看不到它，只有当日全食发生时，才能在暗黑的月轮的四周看到大范围延伸的银色光辉，这就是日冕层。日冕层的形状和大小与太阳黑子活动有密切的关系。在太阳黑子活动的年份，入眠呈现圆形，而且伸展得很远；在太阳黑子活动微弱得年份，日冕呈扁长型。

⑦太阳也在自转，它的自转周期在日冕赤道带约为25天，愈近两极愈长，在两极区约为35天。 （选自《少儿百科全书》）

15.第①段主要运用了哪两种说明方法，说说其作用。（4分）

16.“太阳的主要成分是氢和氦”中的“主要”一词能否删去，为什么？（3分）

17.文段在说明太阳表层的构成时是按照从里到外的顺序进行介绍的，请你按照从外到里的顺序对其内容进行简要说明，并说清楚我们平时看到的太阳光是从哪发出的？（5分）

15.列数字、作比较两种说明方法。准确具体地写出了太阳的质量、体积、直径的比地球大的特点。（说明方法2分，作用2分）16.不能，（1分）因为“主要”一词说明太阳的成分除了“氢和氦”，还有别的气体，（1分）如果去掉就表明只有这两种气体了，与实际情况不符，（1分）体现了说明语言的准确性，所以不能去掉。（1分）17.太阳表层从外到里的顺序分别是日冕、色球、光球。（1分）日冕是太阳大气的最外层，厚度达几百万千米以上，大气稀薄；色球位于太阳大气的中间层，平均温度为2000千米，密度小，发出微弱的光；光球位于太阳大气的最里层，表面极薄，厚度只有500千米，光球的平均温度约为6000℃。（3分，一点1分）我们平时看到的太阳的光辉基本上是从光球里发射出来的。（1分）

《海洋石油的污染》，完成12—14题。（10分）

①当前，海洋的污染正在日趋加剧，其中海洋的石油污染尤为严重。这是由于石油在工业化中的重要作用，以及全球石油分布的严重不均衡性，使石油的运输显得格外重要。由于大型油轮的营运成本较低，而经济效益却很高，因此，在现代技术所能达到的范围内，建造的油轮吨位越来越大，往往在20万吨以上。目前，世界所需石油的2/3经海路运输，经常运行在航道上的油轮大约有7000艘之多。大型油轮失事以后，其中的原油部分或全部流人海洋中，从而造成严重的海洋石油污染。此外，近海采油平台及输油管的石油泄漏事故，也是造成海洋石油污染的重要原因。这些海洋石油污染给海洋生态带来严重危害。

　②石油溢出后，使污染区内的甲壳类和鱼类迅速死亡，海鸟也难以幸免。因为原油能损害羽毛的功能，使海鸟体温降低，其游泳和飞翔能力降低，最后冻饿而死。据统计，每年死于石油污染的海鸟多达数十万只，而甲壳类和鱼类根本无法统计。不透明的油膜降低了光的通透性，使受污染海域藻类的光合作用受到严重影响，其结果一方面使海洋产氧量减少；另一方面，藻类生长不良也影响和制约了海洋动物的生长和繁殖，从而对整个海洋生态系统发生影响。海面浮油内的一些有毒物质会进入海洋生物的食物链，据分析，污染海域的鱼虾及甲壳类致癌物浓度明显增高。海面浮油还可萃取分散于海水中的氯烃，如DDT、毒杀芬等农药和聚氯联苯等，并把这些毒物浓集到海水表层，对浮游生物、甲壳类动物和晚上浮上海面活动的鱼苗产生有害影响，甚至直接触杀。

③石油一旦泄漏而流入海洋后应及时采取的措施，目前主要仍是采用围栏将海洋表面的泄油围住，以避免再进一步大面积的扩展，然后要尽快地用清污船将石油收集起来。进入海洋的石油，一部分可直接挥发而进入空气；一部分受紫外线作用可发生极慢化学分解，而绝大部分石油污染都要依靠微生物的降解作用来净化。能降解石油的微生物种类很多，目前已经知道细菌、放线菌、真菌中有70个属，约200多个种能氧化降解石油。在近海、海湾等处，因海水中含有丰富的N.、P.等营养物质，石油降解菌的数量较多，石油流入此海域后，较容易被氧化分解掉。然而，由于外洋海水中N.、P.等营养物质的缺乏，石油降解菌的增殖受到制约，那里的石油降解菌很少，一旦污染，很不容易很快消除。

12.本文围绕海洋石油污染，具体说明了哪几方面的内容？请分点简要回答。（3分）

13.“而绝大部分石油污染都要依靠微生物的降解作用来净化”中的“绝大部分”能否删去？为什么？（3分）

14.说说第②段画线句子的表达作用。（4分）

12.①造成当前海洋石油污染的原因；②石油污染导致海洋生物大量死亡（或石油污染导致整个海洋生态系统发生影响）；③人们对石油流入海洋后应及时采取的补救措施。

13.不能删去。绝大部分表限制，说明不是所有的石油污染都要依靠微生物的降解作用来净化，一部分可直接挥发而进入空气，一部分受紫外线作用可发生极慢化学分解；如删去，就变成全部，与事实不符，体现了说明文语言的准确性。

14. 这句话运用举例子、列数字的说明方法，说明石油污染对海洋生物的危害十分巨大，达到了令人触目惊心的地步。

阅读《节能背后的隐患》一文，回答下列问题。（10分）

①2008年中国开始在全国范围内大力推广节能灯，数量众多的含汞节能灯在寿命到期后被当作普通垃圾抛弃处理，带来污染隐患。仅2006年国内报废的含汞照明电器折合40瓦标准荧光灯就达10亿只，由于处置不当而释放到大气环境中的汞量达70-80吨。节能业绩簿上闪亮的数字背后，潜伏着鲜为人知的污染风险。

②节能灯又叫紧凑型荧光灯，因其节能高效而被视为传统白炽灯的替代品。节能灯发光效率是白炽灯的5倍，比普通白炽灯节电60%到80%，使用寿命多4倍至6倍。推广节能灯可以有效节电，减少二氧化碳排放。但是节能灯灯管中含有重金属汞，一旦灯管破损，汞外露，会对环境和人体造成危害。

③尽管一只普通节能灯含汞只有0.5毫克，但是它污染环境的威力却大得惊人，可能会污染到1000升水。如果按每只节能灯平均污染1000升水来计算的话，中国每年至少有6000亿升水遭到汞污染。而如果汞侵入到土壤里的话，就会污染到植物、农作物。当1毫克汞渗入地下，可造成大约360吨的水受到污染，由此计算，一只废弃节能灯如处置不当，可能污染90吨至180吨水及周围土壤。当水资源遭到汞污染后，人类和其它动物饮用后将会产生慢性中毒，医学界称之为水俣病。患者手足协调失常，甚至会出现步行困难、运动障碍、弱智、听力及言语障碍、肢端麻木、感觉障碍、视野缩小等病症；重者会出现如神经错乱、思觉失调、痉挛，最后死亡。

④汞和汞化合物可以透过皮肤进入人体；还可通过挥发进入大气传播，因其流动性非常强，在沉降之后，还会进一步转化，以“甲基汞”的形式在鱼类体内富集，最终通过食物链进入人体。对肝肾功能、中枢神经系统和植物神经功能造成不可逆转的损害。

⑤据有关部门不完全统计，目前我国登记在册的节能灯生产企业有近2000家，年生产节能灯24亿只，年消耗节能灯多达8亿只。随着全世界范围内取消白炽灯，节能灯产量将会大幅度增加。预计在2015年左右，仅中国市场节能灯的年需求量可达20亿只左右。而这些节能灯一旦报废，将成为威胁人类健康的隐形杀手。

12.第③段中“中国每年至少有6000亿升水遭到汞污染”，此句中的“至少”一词能否去掉为什么？（3分）

13.简要说说第②段中画浪线句子的表达作用。（4分）

14.结合第③段画线句子的内容，从几个方面说说，“一只废弃节能灯如处置不当”这几个字不能删去的理由。（3分）

12 .不能去掉，“至少”这个词用得准确，它起到限制作用，是从最低限度说的（1分）。强调了中国遭汞污染的水量之多，突出了汞污染水源之严重（1分）。如果去掉这个词，意思变成“中国每年有6000亿升水遭到汞污染”，这样太绝对了，表达就不准确，不严密了（1分）。

13.运用列数字、作比较的说明方法（2分），具体准确地说明节能灯比普通白炽灯具有高效、节能、使用寿命长的优越性（2分）。

14.答案示例：如果删去“一只废弃节能灯如处置不当”，其一，就不一定是“废弃节能灯”“污染水及周围土壤”（或前后不连贯）；其二，废弃节能灯“污染水及周围土壤”的原因也不清楚了；其三，去掉“一只”也就无法说明汞污染环境的威力大得惊人。(共3分。每个要点1分)

阅读《人类只剩7年时间拯救地球》一文，完成12—14题。(10分)

①英国著名自然灾难专家、世界知名环境科学家比尔·麦克古尔在其新书《7年拯救地球》中提出了一个惊人的观点：那就是人类如果不立即采取行动，减少大气中的温室气体排放，那么2015年将成为地球命运的转折点。如果地球温室气体排放在这7年时间中无法得到控制，那么地球将在2015年7月进入不可逆转的恶性循环中，人类将被气候变暖引发的一系列大自然灾难所吞噬！

②麦克古尔教授在书中称，从现在开始到2015年，人类只剩下有限时间来减少有害温室气体的排放，如果人类的努力失败，那么地球将面临6500万年前小行星撞地球造成恐龙灭绝以来最大的灾害威胁。

③麦克古尔教授说：到2050年，全球温室气体的排放必须减少50％到80％。要做到这一点， 温室气体的排放必须在2015年前就达到稳定状态，然后逐年下降。但这样仍然不够，如果人类不主动减少大气中的二氧化碳含量，即使温室气体的排放减少90％，仍无法阻止危险的气候变暖。

④麦克古尔教授称，地球目前的气候距100万年来最暖温度相差大约1摄氏度，如果人类烧光地球上剩下的其他化石燃料，那么地球的温度还将上升13摄氏度，当前的症况表明，自然环境已到了非治理不可的地步，这种治理也将不是一人一国之力可以完成的，是需要世界各国协同一致、共同面对的。

12.麦克古尔认为人类拯救地球应采取什么行动? 根据麦克古尔的观点，请你提一条拯救地球的具体措施，并简要说明理由。(4分)

13.第③自然段主要用了什么说明方法？试举例分析其作用。(3分)

14.最后一段中“地球目前的气候距100万年来最暖温度相差大约1摄氏度”句中加点的词语“大约”能删除吗?为什么? (3分)

12.减少大气中的温室气体排放。(或“减少大气中二氧化碳的含量”。) 示例1:少开车（1分），减少温室气体排放(1分)。示例2:多植树(1分) ，减少大气中的二氧化碳含量12分)。(提出措施1分，说明理由1分。措施不符合文意“减少温室气体排放”“减少大气中二氧化碳含量”的不给分。)

13.列数字(1分)。如“到2050年，全球温室气体的排放必须减少50﹪到80﹪。”(1分), 具体说明了温室气体排放量减少的程度。（1分)

14.不能，因为“大约”表明温差是约数(1分), 如果去掉“大约”就表明是确数1摄氏度，与事实不符，所以不能去掉，体现说明文语言的准确性。（只答“不能去掉”不给分；答“不能，因为它体现了说明文语言的准确性”，没有具体分析给1分)

阅读说明文《祖国的宝岛——钓鱼岛》

①钓鱼岛又称钓鱼台、钓鱼台群岛、钓鱼台列岛，位于中国东海大陆架的东部边缘，在地质结构上是台湾北部近海的guān yīn 山、大屯山等海岸山脉延伸入东海后的突出部分，为台湾岛的附属岛屿。钓鱼诸岛由钓鱼岛、黄尾屿、赤尾屿、南小岛、北小岛、大北小岛、大南小岛和飞濑岛等8个无人岛礁组成，总面积约6.344平方公里。钓鱼诸岛周围的海域面积约为17万平方公里，相当于5个台湾本岛面积。　　

②钓鱼诸岛及其附近海域渔业资源十分丰富，年可捕量达15万吨，自古以来，就是中国东海的一个渔场。在钓鱼岛与东南方的北小岛、南小岛之间，有一条宽达l000多米的“蛇岛海峡”，风平浪静，是渔民的天然避风港湾。这个海峡港湾中盛产飞花鱼，台湾省基隆、苏澳两地渔民，常靠此渔区生存。　

　 ③从军事地理学的角度来看，钓鱼诸岛在我大陆国土的海洋方向形成一道大陆外缘天然的屏障。它位于台湾和冲绳之间，处于东海南部的中心地带，是外海进入中国的跳板。对于中日双方来说，钓鱼岛都是战略要地，无论是中国东出还是日本南下，钓鱼诸岛都是一个咽喉要道。它可以成为保卫我国东海方向安全、遏制日本扩张势力南下的前哨；也可能被日本利用，阻碍我国统一，对我国东部沿海和台湾地区造成威胁。

④钓鱼诸岛自古以来就是中国的领土。早在明朝初期，钓鱼诸岛就已明确为中国领土，明、清两朝均将钓鱼诸岛划在我国海防管辖范围之内。中国对钓鱼诸岛及其附近海域拥有无可争辩的主权。

⑤钓鱼诸岛就像一串绿宝石镶嵌在祖国的南大门上。

14、短文从哪些方面说明了中国对钓鱼诸岛及其附近海域拥有无可争辩的主权？（3分）

15、简要说明①段中画线句子的作用（2分）

16、无论在经济上还是在军事上，钓鱼岛都具有极其重要的价值，请结合短文内容具体说明。（4分）

14、地理上位于中国东海大陆架的东部边缘，是台湾北部近海的guān yīn 山、大屯山等海岸山脉延伸入东海后的突出部分；明清时就在我国海防管辖范围之内。

15、用列数字、作比较的方法，具体说明钓鱼岛及其附属海域的面积大小，说明钓鱼岛的重要性。

16、具有的丰富的渔业资源，是东海的一个重要渔场；是我国大陆国土的海洋方向形成一道大陆外缘天然的屏障，是战略要地。

阅读说明文《神奇的彩色棉》，完成17-21题。（15分）

①不用染料，不用着色，你就能穿上色彩艳丽的衣服。这是变魔术吗?不，21世纪，一个新兴的产业——彩色棉产业就有这样的神奇本领。

②农村的孩子都知道，棉花的花朵是洁白的，人们收获洁白的棉花后，脱籽、纺纱，纺成了一锭锭的纱，再织成纺织物，就成了布料，如果染上色或印上花，就是美丽的衣料、窗帘、床单等等。

③而彩色棉花的棉花纤维中含有天然的彩色色素。不用印染，用彩棉织成的布就可直接做成花衣裳。彩色棉花是新的棉花品种吗?不是。彩色棉古代就有，可考证的历史可追溯到上千年之前。在十八九世纪，墨西哥和秘鲁以及我国长江中下游地区，都种植有彩色棉。然而，由于彩色棉花产量低，纤维短，因此逐渐被人遗弃，以至许多人都不知道棉花还有彩色的。

④20世纪60年代，美国、前苏联、墨西哥等国家，又开始对彩色棉进行研究。90年代初，美国在改造利用野生彩色棉技术上取得突破，培育出多种颜色的长纤维彩色棉花，并进行了大面积种植。不久，面目一新的彩色棉纺织品及服装进入市场。随后，其他一些国家在研究中也相继取得成功。缤纷多彩的彩色棉服装，在一些城市形成了一道美丽的风景线。1994年，我国也从美国引进了一批彩色棉种子进行试种。

⑤彩色棉花不仅色彩自然柔和，而且在种植过程中不需要农药，在纺织过程中也不需要化学染料。这样，就使得产品及周围不会受到污染。美国年销售额为100亿美元的牛仔裤用料斜纹粗棉布，再也不用染色了。制成服装后，柔软舒适，永不褪色。彩色棉因没有沾染任何化学物质，不会引起皮肤病，被人们誉为“绿色产品”、“环保产品”，而用彩色棉制作的服装则被称为“生态服装”或“保健服装”。

⑥我国对彩色棉的研究后来居上，使淡蓝、橘黄等8种颜色的遗传基因达到稳定状态。 1998年彩色棉种植面积一跃为继美国之后的世界第二，产品远销欧美和日本等国，供不应求。 专家预测，在未来5年内，我国彩色棉年产量可达1.2万吨，可生产成衣2000万件，老百姓也有望穿上这种“保健服装”了。

17.本文的说明的主要内容是什么？第3-6节主要运用什么说明顺序？（3分）

18.与普通棉相比，彩色棉具有哪些特点?（3分）

______________________________________________________________________

19.彩色棉服装被称为“生态服装”或“保健服装”，其原因是什么?（2分）

__________________________________________________________________

20.本文第④自然段中加点的“相继”一词能否删去?为什么?（3分）

_________________________________________________________

21. 分别说说下面两句中所用的说明方法及其作用。（4分）

（1） 在十八九世纪，墨西哥和秘鲁以及我国长江中下游地区，都种植有彩色棉。

说明方法： 作用：

（2） 专家预测，在未来5年内，我国彩色棉年产量可达1.2万吨，可生产成衣2000万件，老百姓也有望穿上这种“保健服装”了。

说明方法： 作用：

17.人类对彩色棉的研究和应用 （2分） 时间顺序（1分）

18.种植过程中不需农药；纺织过程中不需化学染料；色彩自然柔和，永不褪色。(3分。意思相同即可。)
19.没有沾染任何化学物质，不会引起皮肤病。（2分）

20.不能删去。（1分）因为一些国家对彩色棉种植的研究是先后取得成功的，（1分）如果去掉“相继”， 时间概念就不准确了。(1分)

21.（1）运用举例子的说明方法，说明彩色棉古代就有。（2分）

（2）运用列数字的说明方法，说明我国对彩色棉的研究后来居上，彩色棉产量大。（2分）

现代文阅读。阅读下面的文字，完成8～12题。（每小题3分，共15分）

花儿为什么这样红？最后要归功于人工选择。自然选择进程缓慢，需要很长时间才能 它的作用。人工选择大大加快了它的进程，能够在较短时间内取得显著成果。例如牡丹，由自然选择费了亿万年造成野生原种，花是单瓣的，花色也只有粉红的一种。经过人工栽培，仅就北宋中叶（11世纪）那个时候来说吧，几十年功夫就有单瓣创造出多叶、千叶（重瓣）、楼子（花心突起）、并蒂等额中不同姿态；由粉红创造出深红、肉红、紫色、墨紫、黄色、白色等各种美丽色彩。再如大丽花，原产墨西哥，只有八个红色花瓣。人工 的历史仅仅二三百年，却已有千种形状、颜色不同的品种。又如虞美人，经过培养，已有红、黄、橙、白各种颜色却没有出现过蓝色。上一世纪末，美国的著名园艺育种家浦班克，发现一株花瓣上好似有一层迷雾的虞美人，特意 ，到本世纪初，便育成了各种深浅不同的蓝色虞美人，为花卉园艺 了新的品种。

《花儿为什么这样红》节选

8.以下词语从原文抽取出来，请将它们恢复到原文的横线处，正确的一项是（ ）（3分）

A.栽培 显示 增添 培养

B.培养 栽培 增添 显示

C.显示 栽培 培养 增添

D.增添 显示 培养 栽培

9. 文中画波浪线的句子所用的说明方法是（ ）（3分）

A.下定义B.打比方C. 举例子D.引用说明

10. 这段文字行文眉目清楚，以设问句式起，紧接用一句话概括，然后再具体说明，这样的结构方式是（ ）（3分）

A. 分总关系B. 并列关系C. 总分总关系 D. 总分关系

11. 这段文字说明的中心内容是（ ）（3分）

A. 花儿为什么这样红？最后要归功于人工选择。

B. 自然选择进程缓慢，需要很长时间才能显示它的作用。

C. 人工选择能够在较短时间内取得显著成果。

D. 花儿为什么这样红？

12.“再如大丽花，原产墨西哥，只有八个红色花瓣。人工栽培的历史仅仅二三百年，却已有千种形状、颜色不同的品种。”运用了举例子和列数字的说明方法，说明了花儿为什么这样红的原因是（ ）（3分）

A. 花儿为什么这样红？首先是有它的物质基础。

B. 花儿为什么这样红？需要用物理学原理来解释。

C. 花儿为什么这样红？有它生理上的需要。

D.花儿为什么这样红？最后要归功于人工选择。

 8. C   9. C   10. D  11. A   12. D

看云识天气 （11分）

①天上的云，真是姿态万千，变化无常。②它们有的像羽毛，轻轻地飘在空中；有的像鱼鳞，一片片整整齐齐地排列着；有的像羊群，来来去去；有的像一床大棉被，严严实实地盖住了天空；还有的像峰峦，像河流，像雄狮，像奔马……③它们有时把天空点缀得很美丽，有时又把天空笼罩得很阴森。刚才还是白云朵朵，阳光灿烂；一霎间却又是乌云密布，大雨倾盆。④云就像是天气的“招牌”：天上挂什么云，就将出现什么样的天气。

1.本段采用了 __________________结构，请用||为本段文字划分层次。（2分）
2.本段的中心句是哪句？（用原句回答）（2分）

3.第二句是紧扣天上的云 “ __________________ ”来说明的，第三句是紧扣天上的云“__________________ ”来说明的。 （2分）

4.本段使用最突出的说明方法是？它的好处是？（3分）

5.文中最后一句的“天气”能否改成气候？为什么？（2分）

1：  总分总                  ①||②③||④
2：云就像是天气的“招牌”：天上挂什么云，就将出现什么样的天气

3.姿态万千   变化无常
4：打比方，说明了云的姿态万千、变化无常
5：不能，天气是短期的，气候是长期的。天气具有易变性，气候具有稳定性。今天天气怎么样？不会说今天气候怎么样。合肥的气候怎么样？表示长期的，规律性的状态。合肥的天气怎么样？表示短期的状态。气候范围大于大气。

阅读《面粉增白剂的废存之争》一文，回答12－14题。(10分)

①过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”，在面粉加工过程中，小麦的糊粉层所含的类胡萝卜素要远比麦心胚乳内的含量高得多，导致色泽不佳。添加了增白剂后，可以氧化面粉中的类胡萝卜素，提高面粉的白度，使得面粉加工设备水平不再成为影响面粉色泽的唯一因素，因此可以使小麦在加工同一等级面粉方面相对提高了出粉率，这既能提高面粉加工企业的经济效益，也相对增加了粮食产量。与此同时，刚刚生产加工出来的面粉，需要经过“熟化”过程才能具备最佳口感。过氧化苯甲酰还是面粉加工的熟化剂，如果不添加过氧化苯甲酰，面粉的自然“熟化”过程可能需要增加十几天的时间，无形中增加了企业生产成本。

②面粉增白剂的存废之争已持续了20多年，一方是以卫生部为代表的“主存派”，一方是以国家粮食局为代表的“主废派”。“主存派”认为，迄今为止，医学研究没有证实面粉中过氧化苯甲酰可以给人体造成明确的损害。“主废派”认为，过氧化苯甲酰毕竟属于化学品，若过量使用会影响人体健康。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，禁止在糕点、饼干等食品中添加苯甲酸。过氧化苯甲酰在人体内的主要的代谢产物是苯甲酸，而糕点、饼干的主要原料正是面粉。

③研究表明，过氧化苯甲酰的面粉增白效果在80mg/kg～100mg/kg以上时才能达到最佳效果，而国家标准限定在60mg/kg。目前国内有面粉加工企业近4万家，在消费者以面粉的“白”作为其质量评判尺度时，致使不少小型面粉加工企业悄悄提高了面粉中过氧化苯甲酰的含量。更有不良商人往增白剂里添加致命性更强的石灰粉来提高面粉的白度。虽然有人认为，增白剂是一只替罪羊。但即使是替罪羊，如果能去除，也是对食品安全加了一道保险。

④任何化学品的安全性都以剂量为前提，过氧化苯甲酰在一定剂量条件下，对人的皮肤、上呼吸道有确切的刺激性和致敏性。国内学者的研究表明，以过氧化苯甲酰40毫克涂抹于小鼠皮肤后，存在促进恶性肿瘤发生的倾向。但是应当看到，迄今为止过氧化苯甲酰的任何危害效应，其接触剂量都远远超过了《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定的剂量。消费者选购面粉时，不应以颜色白作为评判优劣标准，选择颜色较黑的全麦面粉更有益于身体健康。

12.阅读第①段，概括在面粉加工中加入增白剂的作用？(分点答，3分)

13.根据要求完成下列题目。

⑴请说出第②段中“主存派”和“主废派”争论的焦点在哪里？（2分）

⑵第③段为什么有人将面粉增白剂称为“替罪羊”。（3分）

14.阅读本文，给你带来哪些思考？（至少说出两点，2分）

12、提高面粉的白度；相对提高小麦的出粉率；减少面粉的熟化时间（是面粉加工的熟化剂）。

13、⑴“是否安全”或“是否影响人体健康”

⑵替别人承担过错（1分）。这里指人们把超量使用增白剂和添加石灰粉等违法行为都当成了增白剂本身的过错（2分）。

14、⑴不能贪图企业的经济效益而置人类的健康于不顾；⑵企业应严格遵守国家的安全标准；⑶从食品安全角度来考虑，应去除面粉增白剂；⑷要从自身做起，每个消费者都应该靠自己的努力，正确引导食品市场向健康的方向发展。（言之有理即可，只要两点即可）