蒙牛的草，“黑了牛奶，伤了人心”

王　夕

国家质量监督检验检疫总局2011年12月24日公布了近期对全国液体乳产品抽检结果显示，蒙牛乳业（眉山）有限公司2011年10月18日生产的每盒250毫升装的纯牛奶产品的一个批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标。据悉，被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2mg∕kg，而国家规定的最高值为0.5mg∕kg，这批次产品黄曲霉毒素M1 超标140%。M1是黄曲霉毒素的代谢产物，主要存在于牛奶中。

黄曲霉毒素是什么

据了解，这次牛奶中检出的黄曲霉毒素是一种致癌物。它是生长在食物及饲料中的黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。“玉米、稻谷、豆粕放置时间过久就可能发霉产生这种毒素。”乳业专家王丁棉说。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍称，黄曲霉毒素可以造成肝脏的急慢性损伤，导致消化道癌症和肝癌。而且由于黄曲霉毒素M1相当稳定，加热到280℃都不会被破坏，即便是经过高温的巴氏灭菌法也无法将其杀死，所以黄曲霉毒素才会最终进入牛奶中。

毒素为何能进入牛奶中

事件发生后，蒙牛相关负责人表示，造成黄曲霉毒素出现的原因是当地个别牧场的一批饲料因天气潮湿发生了霉变，使得奶牛在食用这些饲料后原奶中的黄曲霉素超标。质检总局的调查结论也印证了这一说法，霉变的饲料导致了黄曲霉毒素最终进入到奶产品中。

王丁棉表示，牛的饲料大都是由酒糟、木薯渣等农副产品组成的。如果饲料中含有黄曲霉毒素，那么除了一部分毒素会随代谢排出外，还有一部分会残留在牛体内，然后通过血液带到全身，最终进入乳腺，污染牛奶。

问题奶难逃管理缺位

三聚氰胺事件后，国内乳企的养殖逐步规模化，从前的散户也大都集中起来统一管理，组成奶农小区或者养殖小区。规模化养殖时往往需要统一购买大批饲料，这些饲料在运输、存放过程中，一旦操作不当就很容易出现霉变，而且发霉的饲料，也很快会污染其他的饲料。

“按规定大牧场都要对饲料进行检测，但是有标准是一回事，执不执行又是另一回事。他们不可能天天检测饲料，所以大多是用土办法，靠眼睛看，鼻子闻。”国内奶牛养殖对饲料的检测缺乏细致的检查和重视，一旦牧草出现霉变，许多小型牧场只是人工简单挑拣一下，缺乏严格的操控流程。这样的做法很难保证饲料的安全。而反观国外的饲料储存方法，则科学得多，比如辐射灭菌，添加由碘酸钙等成分构成的防霉剂等方法普遍应用。

奶源检测的漏洞

此外，这次事件也暴露了奶源检测方面的漏洞。

据了解，奶农收奶后，奶站会用一个塑料罐先收集一罐奶样做基本的检测，检测蛋白、酸度、营养成分、是否变质等，但这些奶站没有检测黄曲霉毒素的设备。 鲜奶送到奶企进行检测时，才有黄曲霉素的检测。虽然国家标准中对成品奶也有黄曲霉毒素M1指标的要求，但实际上，很多乳品厂对其出厂产品并不是批批都检测。

除此之外，现在奶业也存在本末倒置的问题。检测只是生产之后的辅助环节，但是现在我们却将检测视为中心环节，主要依赖它来保证食品安全，而将生产环节，比如养牛、乳品加工等都放在次要的位置了。所以今后应该强调生产过程的规范性，将规范流程都制定好，在严格遵守的同时设立监督机制，这样出问题的几率就会大大减小。安全不是靠检测得来的，而是靠生产得来的，也是靠生产者的道德素质提高得来的。

（选自《走近科学》，有删节）

(1) 黄曲霉毒素具有哪些特征？

答： 　

　

(2) 文章为每一部分都加了一个小标题，这样有什么好处？

答： 　

　

(3) 通读文章，概括“问题奶”出现的原因。

答： 　

　

(4) 文章结尾说：“安全不是靠检测得来的，而是靠生产得来的，也是靠生产者的道德素质提高得来的。”你认为有哪些具体办法可以预防“问题奶”的出现？

答： 　

　

答案：①有极大的危害性：造成肝脏的急慢性损伤，导致消化道癌症和肝癌；②耐高温：加热到280℃都不会被破坏，经过高温的巴氏灭菌法也无法将其杀死。

答案：小标题精练地概括了每一部分的内容，易于读者理解；同时暗示了文章采用的说明顺序，使文章条理清楚，次序井然。

答案：①管理缺位：饲料储存不科学，对饲料检测不按标准执行；②奶源检测有漏洞：起始环节没有进行黄曲霉毒素检测；③生产环节本末倒置：生产过程忽视了对质量的严格要求。

答案：①学习国外先进做法，科学储存饲料。②生产监督部门加大执法力度，对违规违法生产者严厉处罚。③强化奶源检测。

终身不用充电的微型核电池

张唯诚

①普通化学电池寿命有限，须经常更换，尤其在微型设备中，显得更加突出，为解决这个问题。人们一直在研制微型核能电池。2009年底，美国一家公司宣布说，他们已研制出一款新型微型核能电池，可为微小装置提供持久的电能，其工作时间可长达25年。另一组来自美国密苏里大学的科学家不久前也宣布，他们开发了一种只有钱币大小的核能电池，其突破在于采用新技术进一步缩小了微型核能电池的体积并且延长了芯片的寿命。

②在现阶段，微型核能电池还不能驱动笔记本电脑和手机，这是因为它们产生的电能还太小，甚至只能以毫微瓦计算，而1毫微瓦只相当于1瓦的十亿分之一。不过即使这样，微型核能电池也已经大有用场了。这种电池将有望应用于“耗能极低的可植入装置”中，它可以帮助医生长期监视病人的健康状况；它们还可用于驱动微小的机电装置和其他极小的电子设备；以核能电池驱动的传感器可长期监测桥梁、道路和建筑物的使用状态，民用航班也可用这种传感器监测飞机的机械故障。

③核能电池并不是新事物，此前已经应用于军事或者航空航天领域，只是体积往往很大，而现在微型机电系统和纳米级机电系统已成为科学研究的热门领域，人们因此需要体积更小的核能电池为它们提供持久的电能，至于笔记本电脑和手机等民用电子装置对这种电池就更是期待了。

④对于核能电池是否安全的问题，人们大可放心，因为它们的能量由放射性同位素的自然衰变而产生，这种衰变由物质中不稳定的原子核放射出粒子及能量所导致。当放射性同位素发生衰变时，它们释放出带电粒子，而半导体，例如硅，则能捕获这些粒子，从而产生电流。这个过程很像太阳能电池板从阳光中捕获光子并将它们转变成电流的过程。核能电池正是利用放射性同位素衰变会释放出能量的原理制成的。

⑤核能电池的工作时间可以持续得很长，这是普通的化学电池所无法比拟的。在许多情况下，电池和设备必须是一次性的，根本不容更换，例如深海传感器、太空探测器以及一些植入人体内的医疗装置等。科学家们认为，微型核能电池潜在工作时间可达几百年甚至更长。

　 ⑥微型核能电池虽然有不少优势，但它们还无法像普通化学电池那样在我们的日常生活中得到普遍的应用，这是因为还有些关键性问题不得不解决，如核能电池的体积总是过大，而减小体积电量又太小，要解决这类问题，科学家们必须拿出巧妙的办法来。

⑦电量小是因为硅芯片产生电流的面积小，而加大面积又会使电池变得过大。解决这个问题的途径可以是寻找新的更有效率的材料，但美国罗彻斯特大学的研究小组则青睐于另外一种方法。他们意识到，在自然衰变中发出的放射性同位素，例如氚（氢的一种同位素），有一半并没有被硅捕捉到，这种情况有点类似于太阳发出的光子绝大部分都散发到宇宙中去了，而我们地球接收到的只是其中极小一部分一样。于是，他们决定想办法让硅捕获更多的粒子，方法是在硅上面弄出许多坑来，从而在有限的平面上获得更大的表面积。

⑧科学家形容说，这些坑就好像是一些深井，而放射性的氚气则会充斥于这些深井中，如此一来，产生电流的面积便可以成倍地增加了。不过这些“深井”其实小得令人难以置信，“井口”宽约1微米，深约40微米，要挖这样的井，需有赖于一种名为“蚀刻”的技术。科学家说，他们用这种方法使电量提高了10倍，而一种更先进的“挖井”方法还将会使电量提高160倍。

⑨不过提高核能电池的功效，缩小电池体积的目标并非仅靠“挖井”一种方法就可以完全达到。在过去的很长时间里，人们主要使用硅半导体作为芯片的材料，而美国这家公司新推出的“微核”则使用了碳化硅，其芯片很小，而抵抗放射性损害的能力则更强；他们还在试验用叠放芯片的方法提高电量，据说这样产生的电流可以达到1微瓦或者百万分之一瓦；他们的另一个举措是尝试用新的放射性同位素，例如钷-147，据说这种同位素能为未来的核能电池提供更多的能量。至于密苏里大学，他们的创新之处在于使用了液体芯片，这也使得芯片的内部结构更不容易因粒子衰变而受到破坏了。

⑩如果未来的某一天，微型核能电池在我们的日常生活中得到广泛的应用，那时我们的手机和笔记本电脑就可以终身不用充电了。

（选自《百科知识》2011年第4期）

（1）与普通电池相比，微型核能电池有哪些优越性？

答： 　

（2）第②段中的画线句子使用了什么说明方法？有什么作用？

答： 　

（3）科学家们是如何解决微型电池“减小体积电量又太小”这一问题的？

答： 　

　

（4）第⑧段中加点的词语能否删去？为什么？

“井口”宽约1微米，深约40微米。

答： 　

　

（5）核能是一种新型能源，给人类带来了福音，但是如何合理利用核能，已经成为人们热切关注的问题，请你就合理利用核能提几条建议。（不少于两条）

答： 　

　

答案：①能提供持久的电能；②工作时间持续很长；③安全性高。

答案：举例子。说明了核能电池的应用非常广泛。

答案：在硅上面弄出许多坑来，从而在有限的平面上获得更大的表面积，捕获更多的放射性的氚气。

答案：不能删去。“约”表示约数，说明不是一个精确的数字，去掉之后就变成了精确的数字，与事实不符，体现了说明文语言的准确性。

答案：示例：①确定核能发展的方向，制定合理的发展方案。②核电设施要确保安全，做到万无一失。

①地球气温骤降，暴风雪呼啸而来，第二次冰河世纪来临，人类陷入了灾难……灾难片《后天》中描述的情景虽然骇人听闻，但越来越多的研究表明，其中一些场景都有相当的科学依据，这个灾难完全有可能发生。中国气象局研究员丁一汇表示，按照目前的气候变化趋势，《后天》中温盐环流关闭的情景在百年之后有可能出现。

②据丁一汇介绍，未来100 年全球平均地表温度预计上升1.4℃到5.8℃，而这将是近一万年来增温最快的一个世纪。随着温度的上升，更多的淡水将流入北部海洋（冰山溶解，北部降雨量递增）。在融入大量淡水之后，北部的海水含盐浓度下降，海水会“变轻”。而“变轻”的海水难以下沉，从而失去了流回赤道的动力。

③“一旦环流停止，北欧的温度将比现在降低20℃左右。而整个地球的气候也将为之发生巨变。”丁一汇说道。而没有了北方的回流后，整个温盐环流的“开关”便给紧紧地闭上了。

④据了解，温盐环流是对全球气候系统能量平衡至关重要的一个“调节器”。在“调节器开关”打开的时候，它就像一条热能传送带，将赤道地区的热量源源不断地送往北大西洋，并从北边带回冰冷的北大西洋深层海水。“调节器”一旦关闭，北半球气温将骤降并逐渐进入冰期。

⑤目前，世界各国都对“温盐环流关闭”开展了相关研究。丁一汇透露，根据IPCC（政府间气候变化专门委员会，由各国气象专家组成，研究全球气候趋势）的预测，在之后100年内，虽然温盐环流变得越来越“衰弱”，但还不至于完全关闭。但专家也表示，这种潜存的威胁正变得越来越大，如果人类继续超负荷地开发地球资源，加剧这种增暖地球大气层的温室效应，那么温盐环流的关闭可能会提前到来，而那时就是全人类的灾难。

（选自2012年7月《科技信息·探索与发现》）

（1）请给文章加个标题。

答：

（2）开头引用电影《后天》中的情景有何作用？

答： 　

答： 　

（3）简要概括发生“温盐环流关闭”的原因。

（4）请写出第④段画线句子的说明方法及作用。

答： 　

　

（5）第⑤段画线句中“可能”一词能否去掉？为什么？

答： 　

答案：示例一：百年后席卷全球的冰河世纪；示例二：百年后冰河世纪可能席卷全球。 　

　                                                                                  

答案：吸引读者，激发读者阅读兴趣，引起下文关于冰河世纪有可能在百年后出现的说明。

答案：温度上升，更多淡水流入北部海洋，北部的海水含盐浓度下降，海水难以下沉，失去流回赤道的动力。整个温盐环流的“开关”便给紧紧地闭上了。

答案：打比方，生动形象而又通俗易懂地说明了温盐环流对全球气候系统能量平衡的重要作用。

答案：不能，因为“可能”表示推测，表明温盐环流的关闭根据预测有可能会提前到来，但不一定会变成现实。如果去掉，就显得太绝对了，不能体现说明文语言的准确性。

伦敦是如何治理雾霾的

雾霾污染曾经困扰伦敦，还发生过著名的"伦敦大雾"事件。根据《生命时报》驻伦敦记者的报道，我们也许可以看到治理雾霾污染的一条出路。“雾都”、“阴霾”、“昏暗”等词在19世纪的英国名著中常常出现。大文豪查尔斯·狄更斯的小说《荒凉山庄》的开篇就细致描述了伦敦的雾，“那是一种沁入人心深处的__，是一种铺天盖地的氛围。”进入20世纪中期，英国人为摘掉“雾都”的帽子，用半个世纪的努力来治理空气污染。

19世纪，英国进入工业急速发展期，伦敦工厂所产生的废气形成了极浓的灰黄色烟雾。20世纪50年代最为严重，“雾日”（即指视域不超过1000米的天数）一年里平均多达50天左右。1952年12月5日至10日，伦敦上空的冷__导致大气湿度增加，风力微弱，污染物难以扩散，呛人的浓厚烟雾弥漫全城5天之久，这就是著名的"伦敦大雾"事件。当时，歌剧院正在上演的《茶花女》因观众看不清舞台而中止，歌剧院里的人也被迫散场，出来却发现，大白天的伸手不见五指，水陆交通几近瘫痪。

据史料记载，仅在12月5日到8日这4天里，伦敦市死亡人数就高达4000。在这一周内，伦敦市因支气管炎死亡704人，冠心病死亡281人，心脏衰竭死亡244人，结核病死亡77人，此外肺炎、肺癌、流行性感冒等呼吸系统疾病的发病率也有显著增加。

大雾持续到12月10日才渐渐散去。此后，英国人开始反思空气污染造成的苦果，并催生了世界上第一部空气污染防治法案《清洁空气法》的出台。法律规定在伦敦城内的电厂都必须关闭，只能在大伦敦区重建。要求工业企业建造高大的烟囱，加强疏散大气污染物。还包括要求大规模改造城市居民的传统炉灶，减少煤炭用量，逐步实现居民生活天然气化；冬季采取集中供暖。

1968年以后，英国又出台了一系列的空气污染防控法案，这些法案针对各种废气排放进行了严格约束，并制定了明确的处罚措施，有效减少了烟尘和颗粒物。到了1975年，伦敦的雾日已由每年几十天减少到了15天，1980年则进一步降到5天。

80年代后，交通污染取代工业污染成为伦敦空气质量的首要威胁。为此，政府出台了一系列措施，来抑制交通污染。包括优先发展公共交通网络、抑制私车发展，以及减少汽车尾气排放、整治交通拥堵等等。早在2003年，伦敦市政府开始对进入市中心的私家车征收“拥堵费”，并将此笔收入用来改善公交系统发展。

1995年起，英国又制定了国家空气质量战略，规定各个城市都要进行空气质量的评价与回顾，对达不到标准的地区，政府必须划出空气质量管理区域，并强制在规定期限内达标。同时，欧盟也要求其成员国2012年空气不达标的天数不能超过35天，不然将面临4.5亿美元的巨额罚款。

此外，上世纪80年代，伦敦市在城市外围建有大型环形绿地面积达4434平方公里。政府决定尝试在街道使用一种钙基粘合剂治理空气污染。这种粘合剂类似胶水，可吸附空气中的尘埃。街道清扫工已将这种新产品用于人口嘈杂、污染严重的城区，目前监测结果称这些区域的微粒已经下降了14％。同时，英国民众也可以通过网络查询每日发布的空气质量情况。

15.请根据本文的内容，简介“伦敦大雾”事件。（3分）

16.伦敦治理雾霾采用了哪些手段？分点简要回答。（4分）

17.指出下列说法的错误，并简述理由。（4分）

（1）第一段中引用狄更斯小说《荒凉山庄》中的句子，是要证明伦敦从远古开始就是一个有名的“雾都”。

（2）第三段中列举各种病例的死亡人数，为了说明在“伦敦大雾”中死亡的人各种病例都有。

18.请依据本文内容和相关知识，谈谈我们应如何积极地应对“雾霾”。（3分）

15.1952年12月，伦敦因工厂废气所产生的极浓的灰黄色烟雾难以扩散，弥漫全城达5天之久，导致水陆交通瘫痪，死亡和发病人数显著增加。   （3分。意思符合即可，有欠缺酌扣）

16.①制定一系列空气污染防控法案（关闭电厂、建造高大烟囱、改造传统炉灶、集中供暖）。

②优先发展公共交通网络，抑制私家车发展，征收“拥堵费”。③制定国家空气质量战略，规定空气质量标准。④建绿地，使用钙基粘合剂等。（4分。意思符合即可，有欠缺酌扣）

17.（1）“自远古以来”错，伦敦“雾都”应该是19世纪英国进入工业急速发展期后才逐渐形成。

（2）“说明在‘伦敦大雾’中死亡的人各种病例都有”错，因为死亡病例大多与空气污染相关，

所以要说明空气质量对人体健康的影响之大。（4分，各2分。意思符合即可）

18.认识空气污染的严重性，尽量绿色环保地生活、出行，减少自己对空气的污染；对雾霾天气有应对措施，在饮食上调节，出门戴口罩等；向社会公众、亲朋好友宣传减少、防范空气污染的方法、措施等。 （3分，意思符合即可）

颠覆传统的读书方式一一移动阅读

《2011年中国人移动阅读报告》显示，过去的一年中，国人共进行了9亿分钟（相当于17个世纪）、6亿次移动阅读。上班路上成为移动阅读的高峰期，其次人们也喜欢在床上、沙发上、洗手间、下班路上阅读。

随着3G无线互联网时代来临，人们的移动阅读从内容单一的手机报，向在电纸书、智能平板、PSP等具有通信功能的移动终端上阅读方向发展。这些基于移动互联网的平台，使得随时随地可读、海量信息聚集、声像图文并茂成为可能。这标志着，让阅读“飘”起来的时代到来了。

移动阅读与传统的阅读方式相比，有许多不同的地方。目前，移动阅读可以分为电子阅读器（电纸书）和阅读客户端两大类。电纸书可以阅读PDF、TXT等大部分格式的电子书，一些电子阅读器的电子墨水技术使得辐射能耗低、不伤眼睛、效果逼真，阅读时好像玻璃下压着一本纸质书一样。而阅读客户端是通过阅读应用软件向读者推送电子书，用户可以下载或在线阅读。

历史上，人们常用汗牛充栋来形容藏书多，存放时可堆砌至屋顶，运书时让牛也出汗。然而在移动阅读时代，书房将不再“汗牛充栋”，一部普通的电子阅读器就可以存储成千上万本书籍，并把他们放入口袋中随身携带，这种方式使得阅读“飘”了起来。

同时，阅读器或阅读软件的书签、笔记、分享功能大大提高了阅读的效率和深度。读到精彩处，兴起时，轻点按钮，用微博等移动社交工具和他人分享阅读心得。这样，通过小小的阅读终端，便能以书会友。

正如《新民晚报》总编辑陈保平所言，移动阅读将成为未来一种主要的生活方式。有统计显示，截至2012年6月底，我国手机网民规模已达到3.88亿，手机首次超越台式电脑成为第一大上网终端。另据国际报告，手机阅读已成为我国移动互联网用户高频率使用的应用之一，每天阅读一次及以上的用户占比45%。摩尔定律预示着移动阅读将汇入这样的科技潮流：阅读器更便携，性价比更高，阅读体验更好，阅读量更大。可见，未来移动阅读将在手机上大有作为，“飘”起来阅读将可能成为一种生活方式。

然而，海量信息是把双刃剑，带来丰富选择的同时，也会带来负面影响。移动阅读让人们买的书越来越多，加上阅读器上从一本书切换到另一本书的功能很方便，使得读者更难从头到尾读完一本书。并且，在公交、地铁等嘈杂的环境中阅读，知识的吸收难免会大打折扣。因此陈保平也提出：这种碎片化的“浅阅读”是否会对人的思维方式、分析能力有负面影响，这也是人类每次拥抱新技术的同时，值得警醒的地方。

15.请根据第2段文意，用简洁的语言解释“移动阅读”。（3分）

16.结合全文，简要说明“移动阅读”使阅读“飘”起来的原因。（3分）

17.指出下列说法的错误，并简述理由。（4分）

①第4、5段将移动阅读与传统的阅读方式相比，说明了传统阅读方式的各种劣势，和其被替代的不可避免。

②第6段中加点的两个词，体现了说明文语言的准确性。“主要”一词说明移动阅读在未来阅读中的重要地位，“可能”一词则说明对移动阅读的研究目前还比较浅显。

18.请依据文中的相关知识，谈谈我们应如何科学地对待“移动阅读”。 (4分)

15.移动阅读是基于移动互联网平台（利用通信功能的移动终端），可随时随地进行的一种阅读。（3分，答出一点2分，答出二点满分，意思符合即可）

16.信息量大（海量信息）、便于携带（随时阅读）、便于检索、分享，让阅读“飘”了起来。（3分，每点1分，意思符合即可）

17.①不是为了说明传统阅读方式被替代的不可避免，而是为了说明移动阅读的优势所在。

②“可能”一词不是说明研究比较浅显，而是科学地说明能否作为全新生活方式的不确定性。（4分，各2分。意思符合即可）

18.①利用移动阅读的优势（便捷、大信息量和人性化的阅读体验方式），更积极地进行阅读。

②不能将移动阅读简单地“浅”化，阅读时需要一定的思维深度。

（4分，各2分，意思符合即可）

核辐射离我们有多远
　　①2011年3月11日，日本发生9.0级大地震，随后引发福岛核电站爆炸，使人们产生了对核辐射的恐惧。3月16号，北京六里桥一些大超市里买盐的队伍排了将近400米。全国各地迅速掀起一股抢盐的热潮，各大超市很快都无盐可买！“含碘物品可以预防核辐射”、“以后的海盐都被污染了，不能吃”这些说法无不显示出人们对核辐射的担忧和恐慌。

②因此，我们有必要对核辐射进行一些相关的了解。
　　③日常生活中的核辐射无处不在。事实上，我们生活的世界里有着各种各样的辐射：从穿越星系而来的宇宙射线、核电站的核燃料到家里的大理石地板砖，从医院的X.光机到阳光里的紫外线，从手机、微波炉、__线到电视台广播台的信号塔，辐射无所不在，到处都是可能成为人们畏惧辐射的对象。对此不必过分担忧，只有过量的放射性照射才会对人体造成伤害。
　　④核辐射就是放射性元素产生的辐射，主要分为两类：天然辐射和人工辐射。生活在地球上，每个人每时每刻都受到天然存在的各种电离辐射的照射，这种照射统称为天然本底照射。天然辐射包括宇宙射线和天然放射性核素，是人类接受辐射照射的主要来源。人工辐射是指与核相关的人为活动引起的对公众的照射，主要包括医疗照射、核爆炸和核动力生产。核爆炸在大气层中形成人工放射性物质，核能发电等核动力生产中产生的放射性物质被释放于环境。使环境受到广泛的污染。
　　⑤描述辐射防护剂量学的国际标准单位是“西弗”。西弗是个非常大的单位，因此通常使用毫西弗、微西弗。1毫西弗等于1000微西弗。人体遭受过量辐射，可能导致疲劳、头昏、失眠、皮肤发红、溃疡、出血、脱发、白血病、呕吐、腹泻等，有时还会增加癌症、畸变、遗传性疾病变发生率，影响几代人的健康。一般来讲，身体接受的辐射能量越多，其放射病症状越严重，致癌、致畸风险越大。

⑥放射线引起的生物效应是一个非常复杂的过程，分为确定性效应和随机性效应。确定性效应的严重程度与剂量有关，而且存在一个阈（yù）剂量。人体不同组织或器官对射线照射的敏感程度差异很大。一般而言，这些组织效应发生的频率随剂量而增加，其严重程度也随剂量而变化。比如男性生殖器官，一次达到0.15毫西弗的照射剂量，就可引起暂时不育，达到3.5毫西弗，就可引起永久不育。随机性效应被认为无剂量阈值，其有害效应的严重程度与受照阈剂量的大小无关，能发生致癌效应和遗传效应。通常由辐射引起癌的概率随剂量的增加而增大。随机性效应是X.射线在低剂量率、小剂量照射时对人群的主要危害。
　　⑦核能的确清洁高效，但核泄漏则会给人类带来无穷无尽的灾难。这次日本福岛第一核电站爆炸造成的危害尚难估算，但有史以来最严重的核事件，即1986年4月26日前苏联的乌克兰共和国切尔诺贝利核能发电厂发生的严重泄漏及爆炸事故造成的危害至今令人“谈核色变”。这次事故造成的放射性污染殃及前苏联15万平方公里的地区的694.5万居民。核电站周围30公里范围被划为隔离区，在此后长达半个世纪的时间里，10公里范围以内将不能耕作、放牧；10年内100公里范围内被禁止生产牛奶。参加救援工作的83.4万人中，已有5.5万人丧生，7万人成为残疾人，30多万人受放射伤害死去。乌克兰共有250万人因切尔诺贝利核事故而身患各种疾病，其中包括47.3万儿童，至今仍有被放射线影响而导致畸形胎儿的出生。专家预计，消除此次事故造成的污染需要800年的时间。

１6、本文的说明对象是？（1分）

答：说明对象是 。

１7、本文③-⑥段分别介绍了有关核辐射的哪些内容？（4分）

答： 。

１8、下列选项中对文章内容表述不正确的一项是（ ）（1分）

　　A.、生活中家里的大理石地板砖、手机、微波炉等物件都有一定程度的辐射，只要不过量，对人体不会造成伤害。
　　B.、人体遭受过量辐射，可能导致身体不适，有时还会增加癌症、畸变、遗传性疾病变发生率，影响几代人的健康。
　　C.、核辐射引起的随机性生物效应的有害程度与受照阈剂量的大小有关，因而发生的致癌效应和遗传效应会因核辐射剂量的增加而增大。
　　D.、截止2011年3月，乌克兰的切尔诺贝利核电站泄露及爆炸事故算是人类有史以来最严重的核辐射事件。
１9、一般来讲，身体接受的辐射能量越多，其放射病症状越严重，致癌、致畸风险越大。（2分）

答： 。

20、文章第④、⑦段分别主要运用了什么说明方法，请结合文章内容，具体说说该处使用这种说明方法的作用是什么。（2分）

答： 。

２1、人类自诩为“坚如磐石”万无一失的核电站在天灾面前竟不堪一击，给世界敲响了警钟，人类如何善用核能这把双刃剑？请联系文中切尔诺贝利和日本福岛核电站爆炸事故，谈谈你的看法。（2分）

答： 。

16、 说明对象：核辐射

17、主要内容：③日常生活中的核辐射无处不在。

　④核辐射主要分为两类：天然辐射和人工辐射。

⑤核辐射对人体的危害。

⑥放射线引起的生物效应。

18、C

19、不能删去。　“一般来讲”起限制作用，说明在一般情况下身体接受的辐射能量越多，其放射病症状越严重，致癌、致畸风险越大，但不是绝对。体现了说明文语言准确、严密的特点。

20、第④段主要运用了分类别的说明方法，其作用是对核辐射的种类进行分门别类的说明，使说明更有条理性。⑦段主要运用了列数字的说明方法，其作用是用一系列数字具体而准确地说明了切尔诺贝利核能发电厂发生的严重泄漏及爆炸事故造成的危害是有史以来最严重的核事件，给人类带来了无穷无尽的灾难，使说明更有说服力。

21、答：核能的确清洁高效，但核泄漏则会给人类带来无穷无尽的灾难。人类应正确利用核能源，使之健康有效的发展。（能联系利与弊，正确使用作答即可。）

学会看食品的“简历”

范志红

在超市里买东西的时候，你会主动去看包装上的食品说明吗？怎么看懂食品说明，要看的是哪些项目？

首先看食品类别。说明上要标明食品的类别，类别名称必须是国家许可的规范名称，以免企业“忽悠人”。例如，一盒饮料的名字叫做“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料，还是一种牛奶制品？如果看见说明上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，这就说明，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。反过来，如果是在水里加了点牛奶和咖啡，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，不能叫做“调味牛奶”。它的营养价值就比牛奶差远了，不能用来替代牛奶给幼儿喝。

第二看配料表。食品的营养品质，本质上取决于它的原料及其比例。配料表有三大看点：

第一大看点，看原料排序。按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应当排在最后一位。例如，某种产品的配料表上写着“米粉，蔗糖，麦芽糊精，燕麦，核桃等”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值还不如大米饭。如果产品的配料表上写着“燕麦，米粉，核桃，蔗糖，麦芽糊精等”，其品质显然会好得多。

第二大看点，看是否有你不想要的原料。如糖、盐、氢化植物油等不健康配料，还有可能产生过敏或不良反应的配料。比如说，如果一个人对花生过敏，那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看，配料表中有花生的绝不能买。

第三大看点，看其中的食品添加剂。目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了，从2010年6月开始，企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂，而且要放在“食品添加剂”一词的后面。看食品添加剂并不难，看到带颜色的词汇，比如“柠檬黄”、“胭脂红”等，一般是色素；看到带味道的词汇，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，肯定是甜味剂；看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂，等等。看多了就习惯了。

第三看营养含量。对很多食物来说，营养者是人们摄取的重要目标，蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的能量（也就是“热量”或“卡路里”）、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。这几个项目，自然是越低越好的。

第四看产品重量、将含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜，甚至贴着“降价”标签，但如果按照产品重量来算，反而比其他同类产品昂贵。也可能一种产品用手掂一下觉得挺重，但重量都来自包装，或者其中加的水，包的冰，结果真正能吃进去的部分可能没多少分量。

第五看生产日期、保质期和保质条件，保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期后品质有所下降，但很可能吃了也没危险；保存期或最后食用期限则表示，过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产品。就算没有过期，随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低。

最后还要看认证标志。很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等，还有QS标志，没有它的食品就不能进入超市销售。这些标志代表着产品的安全品质或管理质量，具体意义在后面还会细致说明。在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。那些商家自封的标志不必在意，但产地说明还是值得看看的，因为如果产地生态环境好，周围没有污染源，产品的安全质量就会让人放心。产地污染大的地方，各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内，比施农药还可怕。

细看以上信息之后，产品的优劣就一目了然，广告宣传也不再能够轻易“忽悠”你购买那些对厂家来说利润最大的产品了。

（摘自《这样选购食品最安全》有改动）

8.标题中“简历”指的是什么？取这样的标题有什么好处？（3分）

9.根据本文提示，如果你再到超市买食品，你要看包装上的哪几大项？（3分）

10.文中划线句使用了 的说明方法，其作用是

（3分）

11.下面句子中加点的词语能否删去？为什么？（3分）

保质期指可以保证产品具备的应有品质的期限，过期后品质有所下降，但可能吃了也没危险。

8.包装上的食品说明   这个标题采用比喻的修辞手法，将食品说明称为食品的“简历”，生动形象地点明了文章的说明对象，激发了读者的阅读兴趣。（3分）

9.食品类别  配料表  营养素含量  产品重量、净重含量或固形物含量  生产日期、保质期和保质条件  认证标志   （3分）

10. 举例子 说明了原料排序的法规要求（或说明了按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应该排在最后一位），浅显易懂。（3分）

11.不能删去。“可能”表示推测（或起限制作用），是说食品过了保质期吃了不是一定就有危险，但不排除有危险的可能性；如果去掉，则变成完全没有危险了，这与事实情况不符，体现了说明文语言的准确性。 （3分）

阅读《苏州园林》中的一段文字，回答14-18题。

苏州园林里都有假山和池沼。假山的堆叠，可以说是一项艺术而不仅是技术。或者是重峦叠嶂，或者是几座小山配合着竹子花木，全在乎设计者和匠师们生平多阅历，胸中有丘壑，才能使游览者攀登的时候忘却苏州城市，只觉得身在山间。①至于池沼，大多引用活水。②有些园林池沼宽敞，就把池沼作为全园的中心，其它景物配合着布置。③水面假如成河道模样，往往安排桥梁。④假如安排两座以上的桥梁，那就一座一个样，决不雷同。⑤池沼或河道的边沿很少砌齐整的石岸，总是高低屈曲任其自然。⑥还在那儿布置几块玲珑的石头，或者种些花草：⑦这也是为了取得从各个角度看都成一幅画的效果。⑧池沼里养着金鱼或各色鲤鱼，夏秋季节荷花或睡莲开放，游览者看“鱼戏莲叶间”，又是入画的一景。

14.这段文字的中心意思是（ ）

A.说明苏州园林里都有假山和池沼。

B.说明苏州园林里假山与池沼配合。

C.说明苏州园林又一个入画之景。

D.说明设计者和匠师们生平多阅历

15.这段文字中的8个句子分别从不同方面分层来说明池沼，下列对这些句子层次划分正确的一项是（ ）

A.①②∥③∥④⑤∥⑥⑦⑧

B.①②③∥④∥⑤⑥∥⑦⑧

C.①∥②∥③④∥⑤⑥∥⑦⑧

D.①∥②③④∥⑤⑥⑦∥⑧

16.本段文字的结构特点是（ ）

A.先总后分　　　 　B.先分后总

C.先分后总再分D.先总后分再总

17.对文中“胸中有丘壑”一语的正确理解是（ ）

A.胸怀高山大谷，意思是说胸怀宽广

B.胸有成竹，信心十足

C.胸中有山水风景的形象，深知其中的趣味

D.虚怀若谷，非常谦虚

18.本段中运用的最主要说明方法是（ ）

A.分类别 B.作比较 C.摹状貌 D.打比方

14.B15.D 16.A 17.C18.A 

善用网络“水波效应”

张 铁

一条“道德不曾跑路，良心仍在心中”的微博，转发超过21万次，在2011年“十大转发微博”中位居第五；QQ推出“拒绝冷漠，传递温暖”活动，超过600万网友在QQ签名档中点亮爱心……

这样的力量，与其说是一个原点的激发，不如说是无数传播者聚集的合力。在“前网络时代”，媒体传播是一对多，而在新媒体时代，传播更是多对多。众声交汇的舆论场里，一些声音会在多点传播中不断向外辐射，如同池塘中的水波，越传越远，产生更广泛的影响。

“水波效应”，能量巨大。以微博为例，一个人拥有1万粉丝，每个粉丝再有100个关注者，仅仅两次传播，影响就能达到百万量级。而仅仅新浪网的微博账号，就已经超过3亿，更何况还有各种博客、论坛、社交网站等等。每个账号都是一个自媒体，发布信息、传递观点，产生惊人的叠加效果。

水波效应固然可能作用于夺人眼球的事件、偏激极端的观点，但同样可以传递主流的价值、理性的思考、积极的声音。“免费午餐”就是从一个质朴的善念开始，在140字的转发中传递与扩散，“3元加3元”的同频共振，掀起一层层爱的涟漪，为无数山区孩子奉上热腾腾的饭菜，也写就水波效应的经典案例。

能搅动舆论场“一池春水”的，往往是触动了人们最深沉的情感、承载着公众最渴望的声音。失去双腿，“板凳妈妈”却以板凳为支架，照顾了130多个孤残儿童；大雨倾盆，“最美女孩”不顾自己被淋湿，为乞讨者撑起一把伞……物质潮流冲刷之下，道德良知拷问之中，还有什么能像人性之善那样能产生最广泛共鸣？这也是为什么这些诉诸人类普遍情感、诉诸时代共同感受的网帖，能够赢得最多的评论和转发，取得最好的传播效果。

水波传得更远，也有赖传播方式助力。如果不能聚拢680万粉丝，郭明义难以把善念辐射向最广大人群；如果没有微博、团购等新手段，“聚蕉行动”也不能把滞销的香蕉售往全国。魔弹式的“我说你听”，只是被动传播；而散弹式的“大家都在说”，则是主动传播。自媒体能“选择性关注”，只有与受众契合，才能得到波峰加波峰的强劲效应。

对于媒体尤其是主流媒体，能否用好水波效应，考验着传播能力，体现着引导水平。一方面，需要主动设置议程，找到“共鸣点事件”、“公约数观点”，发现那些体现时代精神、社会风尚的人物与事件。而从骑三轮车捡垃圾助学的白芳礼老人，到单手托举救下跳楼女子的消防战士，他们从未远离我们的生活。另一方面，也需要探求传播规律，找到“共振频率”、“相通波段”。如果只是以“要”字打头，以“应该”领跑，投入舆论的石子非但不能激荡波纹，更容易让人反感、招致抵触。创新形式、创新方法、创新手段，正是新闻舆论工作重要的时代考题。

新媒体时代，每个人都能是舆论水面上漾起的一圈涟漪。即便手握“金话筒”，媒体也需要让自己的声音不断传递，才能成为舆论的领唱，也才能更好地“引导人民思想、培育社会风尚”。而这，也正是主流媒体的价值所系、责任所在。

(选自《人民日报》2012年3月3日)

9. 请说说此文提出了一个什么观点？（2分）

10. 现实生活中的一些热点事件，为什么能够在网络上引发巨大的“水波效应”（2分）

11. 文中第三节列举了微博的经典事例，你觉得有什么作用？（2分）

12. 阅读全文，结合链接材料，作为一名网络受众，你想对媒体说些什么？（3分）

材料： 2012年，一则“鲁迅作品大撤退”的不实消息，一度引起媒体广泛转载和热议。传播学研究者追根溯源后发现，媒体“标题党”们在一条网络小贴基础上的几度“创作”，是这则“乌龙”新闻风行一时的关键。而“标题党”乐此不疲的背后，是少数媒体刻意吸引眼球的“营销心理”。

1.        媒体（尤其是主流媒体）要善用“水波效应”。（2分）

2.       这些热点事件往往触动人们最深沉的情感，承载着公众最渴望的声音。网络传播方式，让热点事件传播得更远更广。（2分）

3.       作为事实论据，具体论证了水波效应具有影响大、能量大的特点。（2分）

4.       能结合文中及材料事例，围绕“希望你们积极利用网络去传播主流价值、理性思考、积极声音，尽量避免传播一些夺人眼球的不实事件、偏激极端的观点”来谈即可。（3分）

雾霾常识知多少

⑴2013年伊始，我国中东部多地遭遇雾霾天气，能见度降低，空气污染严重。1月9日下午，中央气象台发布大雾蓝色预警。随着影响程度的加重和范围的扩大，1月12日，中央气象台将预警从蓝色提高到最高等级黄色。这令人恐惧的雾霾天气到底是怎么形成的？我们又该如何应对呢？

⑵中央气象台首席预报员马学款说，雾霾天出现前，在经历了大范围的低温之后，影响我国北方的冷空气出现了停歇。由于地面上方对流层中大气温度和湿度的垂直分布状况比较稳定，夜间辐射降温效应的出现，导致了雾的产生。雾本身是一种比较正常的天气现象，并没有污染，但是大雾形成时由于天气形势的相对稳定，造成空气中的污染物扩散困难，越聚越多的聚集效应，形成了我国中东部大范围霾的出现。

⑶中国科学院大气物理研究所研究员王庚辰表示，从本质上讲，按照气象学的定义，雾和霾是有本质区别的。雾是由水汽组成。水汽遇冷就结雾，再冷就是冷雾。一般雾的颗粒比较大，有几个或者十几个微米。而霾就不一样了，它是比较干的颗粒物，这种颗粒物是非常小的，基本上为微米量级。从研究结果来看，一般情况下，霾的主要成分是细颗粒物，也就是大家常说到的PM2.5，它的直径等于或者小于2.5微米，又被称为可入肺颗粒物。所以说，霾其实是一种污染物。

⑷在颜色上，我们常见的雾主要是由水体组成，水体在阳光或者是散射光照射下会呈偏白的颜色；而霾的颜色一般是黄色或者褐色。在城市里，雾和霾总是交织出现。

⑸我们都知道，天气系统具备一定的自我调节与净化能力，对于大范围的雾霾天气来说，这种消散作用需要冷空气所带来的大风。一些污染物长期暴露在空气中，也会产生物理化学反应，沉降、分解，通过雨雪进入到陆面或者海洋。当大气扰动明显时，除了水平方向的运动外，还会有垂直方向的扩散，空气中污染物的浓度便会被稀释。所以说，大风是突围雾霾天最有力的武器。

⑹中国科学院大气物理研究所研究员王跃思认为，首先应从污染源头进行控制，也就是在削减一次排放的PM2.5的同时，大力削减PM2.5的主要气态前体物SO2、NH3等的排放。

⑺中国科学院植物研究所研究员陈佐忠则从城市绿化的角度给出了治理空气污染的建议：“北京市区有几百万或者上千万株树，每株树坑1平方米，就是几百万或者上千万平方米的裸露土地。大风一起就是

沙尘来源。因此，要将裸露的土地尽可能覆盖起来，让黄土不露天。”同时，要乔灌草结合，不应过分强调乔木的作用，要根据水资源特点，合理安排乔灌草比例。

⑻不过，这些人工防控的措施，如果缺少人们节能减排的帮助，收效甚微。科学家认为，我国应对空气污染的长效之策仍是节能减排。正如中国疾病预防控制中心办公室博士__所说，每个人都是暴露在大气中的，都会是空气污染的受害者，这就要求每个人在自己的生活中能够尽量改变自己的行为，从自我做起。

⑼雾霾污染对人体健康的确有影响。敏感人群，如心血管疾病患者或65岁以上的老年人，若暴露在雾霾天气中，可能会加重病情，并需要住院。最严重者还可能引发死亡。去年年底，国际环保组织“绿色和平”发布报告称，现有的空气质量造成北京、上海、广州、西安四个城市早死人数高达8572人。 ⑽如果避免不了在雾霾天气出行，就该考虑戴口罩。在雾霾天气下，在PM2.5非常高的时候，佩戴口罩可以阻挡一部分粒子进入体内。但是，普通口罩是不能完全挡住极其微小的PM2.5粒子的，只有N95口罩能有效阻挡它；当然，如果PM2.5浓度不高时，佩戴N95口罩则没有必要。

⑾一定的饮食应对措施，可能会给人体健康带来一定的好处。公众可以多吃清淡类食物，如含维生素或抗氧化物质多的食品。这些对于PM2.5引起体内自由基的增多、癌症的发生有一定的缓解作用。此外，如果PM2.5非常高的话，公众尽量不要开窗通风换气。此时，室内空气的质量非常重要，公众要讲究公共卫生，比如不要在室内吸烟，不要用污染性很大的生物燃料等。 （本文选自《气象知识》2013年第一期，有删改）

3、 雾与霾有哪些区别？根据文意，分点简要回答。（3分）

4、 文中多次出现专家、学者的观点。具有怎样的表达作用？（3分）

5、 指出下列说法的错误，并简述理由。（4分）

第⑻段引用中国疾病预防控制中心专家的话，说明只要我们每个人有节能减排意识，就能避免雾霾天气的产生。

‚第⑼段列举了国际环保组织发布的报告，用列数字的方法说明北京、上海、广州、西安四个城市雾霾污染严重。

6、 面对雾霾天气给人类健康带来的危害，我们该如何应对？请根据文意和你的认识简要回答。（4分）

15. ①雾本身是一种比较正常的天气现象，并没有污染；霾其实是一种污染物。

②雾由水汽组成，颗粒比较大；霾是比较干的颗粒物组成，颗粒非常小。

③雾呈偏白的颜色，霾的颜色一般是黄色或者褐色。

16.用具体的实例和言论，说明文中所写的关于雾霾的常识是经过科学分析和论证的，从而增强了文章的说服力和内容的可信度。

17.⑴引用专家的话，不是为了说明我们每个人有节能减排意识，就能避免雾霾天气的产生，而是为了说明每个人都有节能减排意识对防控空气污染的重要性。

⑵用列数字的方法不是为了说明北京、上海、广州、西安四个城市雾霾污染严重，而是为了说明雾霾污染对人体健康的确有影响。

18.污染严重时，敏感人群要尽量减少外出活动；在雾霾天气戴口罩出行；多吃清淡类食物；不要开窗通风换气，保证室内空气质量。