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植物之香
在植物世界里，很多种类体内含有芳香的气味；无论我们在野外还是在城市的花园草地，我们都会感受到这些植物散发的特有气息。其实，这些香气来源于植物体本身含有的挥发性油，随时挥散在空气中，植物的香味是植物生存策略的一种方式。
芳香植物身体里均含有不同类型的芳香油，带来了不同的香气，或清香或浓烈，不尽相同。有的植物只有花朵才有香气，其他部分不合或少含芳香油，例如大家都很熟悉的玫瑰、月季、玉兰等；有的植物通体含有芳香油，例如薄荷、薰衣草、柠檬等；还有的植物是果实、种子等含有芳香油，例如香草、佛手等。
能发出香味的主要是一些芳香族化合物酮和醛以及多种低级酯类化合物。不同的植物，所含的化学成分不同，但也有一些植物所含化学物质只是存在细微差别，这样就会产生浓淡各异，丰富多彩的气味了，构成了大自然的芳香之源。
这些芳香植物，为何而香呢?
对于植物本身而言，有些是为了繁殖，需要靠香气吸引昆虫来给它传粉，很多带香气的花都是这样的。很多昆虫的感官相当敏感，可以感受到植物散发的香味。它们寻味而至，去享受植物带来的食物、花粉和花蜜，同时帮助植物完成传粉，植物因此而完成了一生中最重要的生理活动——繁殖，这是对植物相当重要的过程，这里，植物的香气起到了关键的作用。当我们见到具有香气的花朵，也可以毫不犹豫地判断，这种植物肯定属于虫媒花的类型，这样的植物我们身边随处可见。
另外，植物的芳香气味也可能是出于对自身的保护，用于祛杀敌害。很多芳香植物的气味，对于其他生物是不适应的，甚至是厌恶，加上本身一些芳香油具有的毒性和苦辣味道，会很好地保护自身不被植食动物采食。例如大家很熟悉的除虫菊、香艾、迷迭香等，就是很典型的。
（选自《森林与人类》，有改动）
1.植物为什么能发出丰富多彩的香味?请根据上文内容回答。
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2.本文采用了什么说明顺序?试简要说明。
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3.如何理解“植物的香味是植物生存策略的一种方式”?
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2011年怀化市初中毕业学业考试
