禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。

好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和（）。

A:脆嫩爽口 B:嫩滑软糯 C:味道鲜美 D:鲜甜可口

生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。

江珧的闭壳肌又称鲜带子，味道鲜美。( )

对下列词语意义的理解，不正确的一项是（ ）

A:尴尬（神色、态度不自然） 瞬息万变（形容极短的时间内变化多） B:瞩目（注目，把视线集中到一点） 脍炙人口（味道鲜美可口） C:伟岸（雄伟、高大） 不言而喻（说也说不完） D:推敲（比喻斟酌字句，反复琢磨） 首当其冲（最先受到对方的冲击）

下列词语解释有误的一项（ ）（2分）

A:瞬息万变：形容极短的时间内变化快而多。 B:得天独厚：独具特殊优越的条件。 C:脍炙人口：味道鲜美可口。 D:大相径庭：比喻彼此相差不大。

清真餐馆里面有许多回族人民的特色菜，味道鲜美可口。回族作为一个民族开始形成是在（　　）。

A:唐朝　　 B:宋朝　　 　 C:元朝　　 　 D:清朝

清真餐馆里面有许多回族人民的特色菜，味道鲜美可口。回族作为一个民族开始形成是在（　　）。

A:唐朝　　 　 B:宋朝　　 　 C:元朝　　 　 D:清朝

下列词语中加点的字，读音有错误的一组是（ ）

A: 塑（sù）料 上溯（sù） 朔（shuò）方 横槊（shuò）而立 B:秦桧（huì） 市 侩（kuài）刽（guì）子手 脍（kuài）炙人口 C: 收讫(qì) 迄 (qì) 今 偎（wèi）依 猥（wèi）琐 D:篡（cuàn）夺 编纂（zuǎn）内讧（hòng）豇（jiāng）豆