目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。

A:猪肉、牛肉、禽肉、羊肉 B:猪肉、禽肉、牛肉、羊肉 C:禽肉、猪肉、牛肉、羊肉 D:禽肉、猪肉、羊肉、牛肉

随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）

A:牛肉，羊肉和猪肉互为互补品 B:牛肉，羊肉比猪肉更好吃 C:牛肉，羊肉的营养价值更高 D:牛肉，羊肉和猪肉互为替代品

为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。

A:土豆、鲫鱼、鱿鱼 B:蘑菇、羊肉、牛肉 C:土豆、羊肉、鱿鱼 D:蘑菇、白菜、牛肉

在畜肉中脂肪含量排序______。

A:猪肉最高、羊肉次之、牛肉最低 B:羊肉最高、猪肉次之、牛肉最低 C:羊肉最高、牛肉次之、猪肉最低 D:以上都不对

假如你是宋代的一名厨师，准备到南方去开饭馆，你认为经营下列什么项目会生意火爆

A:饺子馆 B:牛肉馆 C:羊肉馆 D:鱼肉馆

市场上影响食品价格的因素有很多，如果我们根据生态系统能量流动的特点，仅以饲养表中所列家禽、家畜所消耗的能量成本来计算（假定它们的同化效率相同），则它们的每千克销售价格应该是（ ）

A:牛肉＞羊肉＞羊羔肉＞猪肉＞肉鸡肉 B:牛肉＞猪肉>羊羔肉＞羊肉＞肉鸡肉 C:羊羔肉＞羊肉＞牛肉＞猪肉＞肉鸡肉 D:肉鸡肉＞猪肉＞羊羔肉＞羊肉＞牛肉

某地居民喜食牛肉和羊肉，近几年该地大力发展肉牛养殖业，市场上牛肉供给大幅增加。假定羊肉供给未变，下列判断符合牛、羊肉价格和需求量变化趋势的是（ ）

A:①② B:①③ C:②③ D:②④

冬季是牛羊肉消费的旺季，随着上海气温接连破冰，市民也对热气羊肉、牛肉片等火锅食材更加青睐，使牛肉的价格一个月左右最多上涨了40%，有的市民将昂贵的牛羊肉称为“牛魔王”和“羊贵妃”。此时的牛羊肉市场属于（ ） ①买方市场 ②卖方市场 ③供不应求 ④供过于求

A:①③ B:①④ C:②③ D:②④

近年来，随着牛肉价格的提高，驴肉、羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。从经济学角度看，这是因为

A:驴肉、羊肉和牛肉互为互补品 B:驴肉、羊肉比牛肉更好吃 C:驴肉、羊肉的营养价值更高 D:驴肉、羊肉和牛肉互为替代品

某地居民喜食牛肉和羊肉，近几年该地大力发展肉牛养殖业，市场上牛肉供给大幅增加。假定羊肉供给未变，下列判断符合牛、羊肉价格和需求量变化趋势的是

A:①③ B:①④ C:②③ D:②④