台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来 ( )茶汤。

A:冷却 B:保温 C:冲淡 D:中与

台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏 ,将开水注入紫砂壶与公道杯中 ,持壶摇晃数下 ,以巡回往 复的方式注入 ( )中。

A:闻香杯 B:品茗杯 C:闻香杯与品茗杯 D:公道杯与品茗杯

黄茶的冲泡器具就是 ( )。

A:透明玻璃杯.杯盖.茶匙 B:透明玻璃杯.杯托.茶匙.烧水炉具 C:透明玻璃杯.杯托.杯盖.赏茶盘.茶叶缸.茶匙.烧水炉具 D:透明玻璃杯.杯盖.赏茶盘.茶匙.烧水炉具

冲泡黑茶时 ,将沸水大水流冲入盖碗 ,达到充分洗涤后 ,将洗茶水 ( )。

A:直接倾倒出 B:缓慢倾倒出 C:留在碗中 D:从斜置的碗盖与碗沿的间隙中倒出

味红茶品饮时 ,即使在茶汤中加入多种调料 ,尤其就是一些 ( ),香气与滋味就是不会轻易 被混淆的。

A:小叶种红茶 B:大叶种红茶 C:名优红茶 D:进口红茶

乌龙茶品饮时 ,要缓缓提起茶杯 ,先观汤色 ,再闻其香 ,后品其味 ,一般就是 ( )。

A:一口见底 B:二口见底 C:三口见底 D:四口见底

花茶品饮在冲泡 3 分钟后 ,左手端杯 ,右手拇指与中指捏住盖钮 ,向内翻转碗盖 ,( )。

A:品滋味 B:赏茶型 C:闻盖香 D:观汤色

茶的起源传说就是神农尝百草 ,发现( )而得之。

A:茶甘甜爽口 B:茶清香扑鼻 C:茶叶绿油润 D:茶可以解毒

茶艺师在导购推销时 ,有效争取顾客 ,要做到 ( )。

A:顾客进门时介绍自己的姓名与职务 B:顾客进门时 ,尽快介绍茶商品与服务 C:嘴勤 ,即连续不断而流利地为顾客介绍与讲解 D:观察顾客的反应 ,揣摩其心理活动

茶艺师导购中推介商品与服务时 ,可采取 ( )。

A:先为顾客展示最高级的茶品 ,使顾客加深印象 B:为顾客讲解茶艺服务哲理 ,激发其对茶叶商品的兴趣 C:多上一些品种 ,便于顾客比较选择 D:为顾客讲解茶叶商品的使用方法 ,并让顾客明确其物有所值