为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉，绿色蔬菜盛放容器一般选择（）。

为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉，绿色蔬菜的盛放容器一般选用（）

要给人以一种碧绿鲜嫩的感觉，则绿色蔬菜盛放盆子的颜色应为（）

《玉龙》是新时期时代红山文化类型的代表作，关于这一艺术品下列说法错误的一项是（）

A:在中国对龙的礼拜源远流长，它是最受尊崇的灵瑞，因而也是最常见的艺术题材，这一件是已知最早的玉龙。 B:这件作品是1971年在内蒙古翁牛特旗三星他拉村遗址出土的。 C:这件作品通体碧绿色，龙体卷曲成“C”字形，背有圆孔，若穿绳悬挂，龙的首尾恰好处在同一水平线上。 D:目前这件作品收藏在河北省文物研究所。

特一级黄山毛峰的色泽是（）。

A:碧绿色 B:灰绿色 C:青绿色 D:象牙色

为保持绿色蔬菜的鲜艳碧绿，应先放入沸水锅里汆水，随即捞出冲凉，最后烹调。( )

春天是万物复苏的季节，嫩芽丛生，草木繁茂，处处给人清新明朗的感觉。请分析回答：

（1）“春来江水绿如蓝”。江水泛起的绿色胜过了蓝草的碧绿色，其中的原因是春天气温升高，水中的 大量繁殖。

（2）“春种一粒粟，秋收万颗子”。种子萌发不仅需要适量的水分和适宜的温度等外部条件，而且种子本身必须具有完整的、有活力的 以及供它发育的营养物质。

（3）“桃花开，杏花败”。桃花和杏花都是由 芽发育成的，桃子是由桃花雌蕊的__________发育而来的。

（4）“风轻粉蝶喜，花暖蜜蜂喧”描写的是昆虫正在帮助植物完成___________过程，促进植物的繁衍。

（5）“种瓜得瓜，种豆得豆”，这句俗语描述了生物的 现象。

（1）藻类植物  （2）胚  （3）花  子房  （4）传粉  （5）遗传

情景描述：李大姐从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景。 李大姐在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。 李大姐将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。 李大姐还在饭店学了一招，炒青菜时加点食用碱，可以保持菜的碧绿色好看。她除了向锅里加了一小勺碱 外，还加了一碗水，这是因为她牙口不好，希望把菜煮烂糊一些，才好消化。 李大姐最后说： “吃盐多不健康，加点酱油，再多点味精调调味就可。 ”

简述正确烹调绿叶蔬菜的要点。

正确烹调绿叶蔬菜的要点 蔬菜在烹调时营养素多少会受到一些破坏，这是不能完全避免的， 但如果采取一些保护措施， 则能使 菜肴保存更多的营养素。青菜应该先清洗，再切配，这样能减少水溶性营养素的损失。而且应该现切现炒， 能使营养素少受损失。菜不但要熟，而且加热时间要短，烹调时应尽量采用旺火急炒的方法。原料通过旺 火急炒，能缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失率。碱能破坏维生素等多种营养素。因此，在炒菜 时最好避免用碱（苏打） 。

特一级毛峰的色泽是 。

A:碧绿色 B:灰绿色 C:青绿色 D:象牙色