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中级茶艺师
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红茶的加工工艺为:萎凋——揉捻——()——干燥。

题库:茶艺师 类型:填空题 时间:2017-06-24 04:16:53 免费下载:《中级茶艺师》Word试卷

红茶的加工工艺为:萎凋——揉捻——()——干燥。

红茶的加工工艺为:萎凋——揉捻——()——干燥。

本题关键词:干燥工艺,唇红干燥,红外干燥,红外线干燥,干燥,烘干干燥,干燥机,干燥法,干燥苔,工艺管道工程;

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  • 1、

    从制茶工艺角度看,红茶区别与其他茶的最主要特征是()

  • 2、

    下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。

  • 3、

    凤庆生产的工夫红茶萎凋,以()为主,辅以其它形式的萎凋。

  • 4、

    工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。

  • 5、

    在制作红茶时,通常选用鲜茶的茶叶,经过凋萎,揉捻,(),干燥等工艺处理,使其原有的绿色变为红色。

  • 6、

    揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分,对红茶()有不良影响。

  • 7、

    鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。

  • 8、

    在制茶工艺流程中,鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是()的初制工艺流程。

  • 9、

    红茶的初制工艺包括()。

  • 10、

    青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。

附近题目

红茶在揉捻的工序中,叶细胞的破坏率应达到()以上。

红茶基本可以分为三种()、功夫红茶和红碎茶。

祁门红茶产自安徽祁门县,其特有香气称为()。

祁门功夫茶条索紧秀,峰苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称()。

高档红碎茶要求()、强、鲜为优.

黑茶制作过程中最重要的工序是()。

渥堆的目的是:一、();二、除去部分涩味降低收敛性,形成黑茶纯和的品质。

普洱茶:以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的()或者紧压茶。

窨花的原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和()的过程。

鲜花养护目的在于控制花堆中的(),使鲜花生机旺盛,促进开花猛烈吐香。

花茶制作过程中,通花散热目的是();通气给氧;促进鲜花恢复生机吐香。

茶花拼和六因素是:配花量、花开放度、()、水分、厚度、时间。

北方人喜欢喝的花茶又称(),属于非基本茶类。

适合制做乌龙茶的茶树品种是()。

“茶”字的起源,最早见于我国的一书,它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公

在生产中,如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分,则()是值得优先考虑的。

下列属于茶饮料生产中常出现的问题是()。

茶饮料中加入CO2,对微生物的作用主要是()。

绿茶茶汤中,有时会呈现出苦涩味,这是()所体现出来的。

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相关关键词
干燥工艺唇红干燥红外干燥红外线干燥
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