茶叶的杀青一般有晒、炒、蒸、烘四种方式。

茶具这一概念，最早出现于西汉。

冲泡绿茶的水温以 800C 左右为宜。冲泡红茶的水温以 900C 左右为宜。 冲泡普洱茶和沱茶的水温以 950C 以上为宜。

按照《消费者权益保护法》 ，消费者享有知情权、自由选择权、公平交 易权等 9 项权利。

饭后立即喝茶有助于健康。

狭义茶文化的含义是 ( ) 。

A:茶的精神财富 B:茶的物质财富 C:茶的联谊效应 D:茶的传媒效应

茶文化的三个主要社会功能是 ( ) 。

A:修身、齐家、入仕 B:寡欲、清心、廉俭 C:雅志、敬客、行道 D:益思、明目、健身

茶树性喜温暖、湿润 , 通常气温在 ( ) 之间最适宜生长。

A:10 ～18℃ B:18 ～25℃ C:25～30℃ D:30 ～35℃

基本茶类分为不发酵的 ( ) 、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后 发酵的黑茶类 , 共六大类。

A:绿茶类 B:花茶类 C:普洱茶 D:苦丁茶

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格 , 杯容量 ( ) 。

A:180 ml B:200 ml C:220 ml D:160 ml