从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现 ( ) 之感。

A:色枯、香沉、味平 B:枯黄、香低、味淡 C:色暗、香沉、味薄 D:枯黄、香清、味醇

玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头” 高冲注水， 使茶杯中茶叶 （ ），有助于茶汤浓度达到上下一致。

A:充分吸湿 B:上下翻滚 C:飘浮水面 D:快速下沉

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾人 ( ) 杯的开水，从左到右依次净杯。

A:1／2 B:1/3 C:1/4 D:1/5

潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处 ( ) 。

A:直冲而人 B:先慢后快人 C:慢冲而人 D:点冲而人

清饮红茶品饮时，重在领略它的 ( ) 。

A:香气和滋味 B:醇香和汤色 C:汤色和叶底 D:醇香和浓鲜

白茶品饮中，冲泡开始时，茶叶都浮在水面，经 ( ) 后，才有部分茶芽沉落杯底。

A:十几分钟 B:五六分钟 C:七八分钟 D:二三分钟

冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性 ( ) 。

A:比青茶强 B:比绿茶差 C:比绿茶强 D:适中

冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、 ( ) 。

A:寒性强 B:温和适中 C:热性强 D:醇厚鲜爽

茶的起源，传说是（ ）尝百草，得茶解毒。

A:神农 B:伏曦 C:尧舜 D:吴理真禅师

茶叶储存的条件是：低温、干燥、无氧气、 ( )、无异味。

A:透气 B:光照 C:日晒 D:不透明